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豆菜谱下载:在手机上有什么好的美食菜谱类应用么?

时间:2020-02-13 18:24:06

在手机上有什么好的美食菜谱类应用么?

其实题主你问的应该还是菜谱类的应用吧,所以大众点评类的应用我就不说了,单说菜谱类的:1、美食天下。美食天下网是全球最大的中文美食与厨艺交流网站,原创和交流比较多,菜谱也比较全,基本上应有尽有了,2、豆果美食。根据食材、菜品、菜系、口味等不同的标准进行分类和搜索,花样齐全;3、好豆菜谱。可以摇一摇手机随机匹配菜谱,在搜索界面摇动手机会随机选择品种、食材和口味自动组合,有一个倒计时功能,边看菜谱边计时,另外以前需要下载本地数据包,5、下厨房菜谱。功能比较单薄,6、可可私房菜。提供了2000款食谱和400个图文并茂的教程,应该主要是西餐吧。

好豆菜谱的版本更新

好豆菜谱2.3.4版更新信息:1.增加了后台下载功能;2.优化了本地下载删除功能;1、去除掉本地菜谱下载量只有10个的mgc;2、优化下载菜谱和收藏菜谱的删除操作体验;3、修复在android 4.0下搜索框不能搜索的BUG;4、优化买菜清单功能,新增清单食材删除功能。1、首页推荐优化;2、精选集界面优化;3、菜谱浏览更便利;5、易用强大的搜索;7、更完善的用户个人页面;8、新增私信功能;2、优化了分类页的展示方式,3、整合了搜索与摇一摇功能;4、增加了无网络情况下浏览菜谱的功能;好豆菜谱2.3.1更新日志:1、调整并优化本地下载图片显示功能;2、优化产品性能,能够适配更多机型;3、优化页面,好豆菜谱v2.3.2更新说明:

下载做菜的菜谱大全

直接使用菜谱手机软件啊,各大市场和苹果商店都可以下载的。

美食菜谱应用可是潜力股

//life.women.sohu.com/20050730/n226496877.shtml脆皮肠炒韭菜苔主料:脆皮肠辅料:韭菜苔、鸡蛋调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒烹制方法:1、将脆皮肠切开备用,韭菜苔切成段,鸡蛋中加入盐、料酒、胡椒粉和少许清水搅拌均匀;待油热后放入脆皮肠稍炒一下取出,倒入鸡蛋翻炒至熟,再放入韭菜苔大火煸炒,加料酒、盐、鸡精调味,将脆皮肠放入一起翻炒出锅即可。香菇辅料:鸡蛋、红椒、葱、姜、香菜调料:盐、鸡精、白糖、淀粉烹制方法:1、将香菇泡发后洗净吸干水分,剪成筷子粗细的长条(形似鳝鱼),加入盐、鸡精、白糖拌匀,鸡蛋取黄加入盐、鸡精、白糖搅拌均匀倒入香菇中,再放入淀粉裹匀;2、坐锅点火倒入适量油,待油热后依次放入鳝鱼条炸至金mgc即可捞出控油,关火后再将鳝鱼倒入锅中,放入葱姜丝、红椒丝翻炒,利用余温将其炒熟,出锅撒香菜即可。鲜虾、鲜鱿鱼卷、西餐火腿、金华火腿、熟鸡腿、肉馅辅料:白菜、粉丝、油菜、香菇、海米、冬笋调料:盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油烹制方法:1、坐锅点火倒入适量水,将虾、鱿鱼、油菜分别过水烫一下取出备用,肉馅挤成丸子入锅中,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油煮熟备用;2、将鸡腿、火腿、冬笋等原料切好码盘备用,将白菜、粉丝、海米垫在火锅底层,上面依次码放好冬笋片、香菇、油菜、鸡腿、火腿片、丸子、鲜虾,将煮丸子的汤倒入锅中,猪肉、白菜、虾仁、香菇辅料:面粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋调料:葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒做法:1、猪肉、白菜、虾仁、香菇,做成三鲜白菜陷;2、用面粉、面粉加菠萝汁、面粉加胡萝卜汁,米饭、牛肉末辅料:土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果调料:咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油烹制方法:1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后,牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用;2、坐锅点火放入黄油,油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟,将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末,倒入适量牛奶勾一点薄芡,浇在米饭上即可食用。肉丁炸酱面主料:黄酱250克、面条;青蒜、绿豆芽、黄瓜丝;调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒;1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,青蒜切成末;2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;3、坐锅点火放入油,稍微变色倒入调好的黄酱,放入白糖、鸡精适口味放入盐,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜调料:鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油烹制方法:1、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁,姜切末;2、坐锅点火倒入水,水开后放入面条,煮熟后捞出放在碗中;油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出,在放入姜末,依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻,加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟,用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可。酱烧茄条土豆泥主料:茄子辅料:土豆、葱、姜、蒜调料:盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、高汤、八角烹制方法:1、将茄子洗净切成条状。芡调成酱汁淋香油浇在鸡蛋饼上即可。鲜嫩香滑,酸甜可口。切成片。重新洗净,当汤浓,注意一下红烧肉的色,选用阉过的公鸡为佳。在鱼的两侧用刀斜画三刀,将鱼入锅,另需放三至四根小葱,多放点醋、糖,喝的是原汁原味。鱼煲汤,特别是能生吃的菜,比如黄瓜,不能炒的太熟,起锅时放点味精。将苦瓜洗净、一破二,切片,几种家常小菜的做法1、 红烧肉:用五花肉(猪肚皮上的肉,第一层是猪皮、第二层是肥肉,第四层是肥肉,第五层是瘦肉,俗称五花肉。有猪的小奶奶。切成一寸宽,0.3寸厚的肉块。备好料酒(即绍兴酒,啤酒也行。)、姜(去皮,切成片。)、糖(白糖或红糖都行)、酱油、醋。先将水烧开,将切好的肉块下入开水中烧一开,即将肉块捞出,重新洗净,并将锅也洗干净。锅中放入冷水,肉块,水淹没肉块即可,大火烧开。(以一斤肉为例)放入一汤勺盐(吃汤用的小勺)、二汤勺醋、二汤勺酒(或二两啤酒)、三汤勺糖、四汤勺酱油。三到四片生姜,改小火炖。当汤浓,快烧干时,注意一下红烧肉的色,若色淡,可少许加点酱油,起锅前先品尝一下味道再起锅。选用阉过的公鸡为佳。去鳞、内脏,洗净晾一下,在鱼的两侧用刀斜画三刀,在鱼上用细盐摸一下(目的是用油煸时鱼皮不扒锅,入味)。将油烧至七分热,将鱼入锅,其它方法同上。另需放三至四根小葱,起锅时去掉小葱即可。多放点醋、糖,少放点盐,就是糖醋鱼了。4、 凡是煲汤,喝的是原汁原味。荤菜煲汤,放点盐、料酒,生姜即可。鱼煲汤,另加点小葱即可。(烧至牛奶状起锅)煲汤千万不要放酱油。不要煮菜。特别是能生吃的菜,比如黄瓜,不能炒的太熟,宁可生一点,放一点大蒜子,凡是蔬菜,起锅时放点味精。需要自己去实践。将苦瓜洗净、一破二,去瓤,切片,用盐抓一下(腌10分钟),炒时先洗一下苦瓜,挤干水,其它和炒菜一样,另要放点糖、大蒜子、并少许放点辣酱(如豆豉辣酱或别的辣酱都行)。冬瓜蓉汤材料:冬瓜(大概一斤左右也够了),鸡蛋两只,葱少许,猪肉(剁碎或者切细都可),油盐味精适量作法:把冬瓜去皮,用那个像洗衣板一样的东西刨成细细的条状,因为冬瓜水分多,所以会像蓉那样子哦~!冬瓜刨好后加上水,分量嘛……我是加到几乎大半褒才停的,所以大概就五碗水左右吧……然后开火煮沸,反正怎么滚都没关系的,水不干就好了-_-接着,打鸡蛋(待用),肉末加上一汤勺豆粉,些许酱油,拌好,加到汤里面(加肉前请在汤里加油……),快速搅拌,不要让肉粘到一块去了。撒上葱花,调味(就是加盐,建议不用太咸,因为这汤最好在夏天喝)。关上火,趁着汤还热,一边慢慢搅拌一边倒进鸡蛋,鸡蛋就成了蛋花啦~!清蒸鲇鱼(酒楼的菜哦!)小记:这道菜的鱼可以用鳝来代替,那就成了盘龙鳝了。鲇鱼一条(清理干净切块备用,直接砍成一厘米厚的肉块就可以了,不用去骨什么的),豆瓣(广州人叫豆示吧……)两茶匙,蒜头,油盐适量。豆粉,酱油一茶匙,拌成浓汁,淋到鱼块上,然后隔水蒸熟。太寿司卷简易版(自创)主要是四方海苔皮不好买到(大连有卖,新熟的米饭(一定要热的,鸡肉,生菜。调料类:沙拉酱。黄瓜和胡萝卜切长条,胡萝卜在沸水里面稍微烫一下,鸡肉煮熟撕成丝,生菜撕成小片,鸡肉和生菜加沙拉酱搅拌。米饭里面加醋和盐拌匀。把热热的米饭平摊在海苔上,黄瓜条和胡萝卜条各一根并列放在四方海苔的一方边缘上,并把调好的生菜鸡肉摊在上面。从放有材料的一端开始卷……卷好了之后切段,一些家常小菜的做法一.家常豆腐1.原料:油炸火柴盒豆腐两块(切成24块小块)2.配料:切成小块状.如下图3.做法:油少许,起油锅,加少许盐花,原料配料入锅翻炒,兑少量老抽,起锅时将留有的少许汁水,自家炸的豆府香醇有嚼劲.色泽艳美,味酸甜香醇. 是一道居家实在菜肴.二.蘑菇木耳滑肉片家中无肉片,木耳花容少许,肉片参半(无肉片,肉糜也可)2.调料:葱末,黄酒做法:油锅爆热,姜蓉,葱末入锅炒香,滑入肉片,加黄酒再入木耳,必须入菱粉水勾茨.(本人不爱99的菱粉,喜用地瓜粉兑水勾茨)起锅装盘:常用电脑者可常吃.也是家常俗菜此菜特点:木耳脆爽,肉片滑溜且木耳明目,常用电脑者可常吃.也是家常俗菜.三.构桤银耳连(莲)心羹原料:先敦银耳,冰糖些许,汁浓味甜.猪排配焗土豆准备时间:剁碎)迷迭香 1汤匙(15g,剁碎)带骨猪排 4份(每份约150g)白葡萄酒 50ml黑胡椒碎 1/2茶匙(3g)盐 1茶匙(5g)古力也奶酪 100g(擦碎)做法:1、将土豆去皮洗净,切成1cm大小的方丁,放入热水中煮熟待用。2、把煮好的土豆订、小洋葱圈、法香碎、迷迭香碎、盐和黑胡椒碎混合均匀,取一半放入烤盘中,然后再放入带骨猪排,最后淋入白葡萄酒,包好锡纸。将烤盘放入已预热至200度的烤箱中,撒入古力也奶酪碎,再次包好锡纸,1、可用干法香和迷迭香草代替新鲜的法香和迷迭香草制作。2、可用其他国产奶酪代替古力也奶酪制作。荔枝300克、鸡胸肉200克、葱2根、青、红椒各1/调味料:4茶匙、蛋清1个、太mgc1大匙、白葡萄酒1茶匙、盐1/3茶匙、水1大匙、太mgc1/腌入调味料(1)中。3.起油锅滑锅2次,入鸡丁滑开,待肉变白后,再加入荔枝、青、红椒略翻一下即可捞出沥干。依序加入葡萄酒、鸡丁、荔枝肉及调味料(3)拌炒均匀即可。色香辣够味葱辣鱼条主料:鲤鱼(草鱼、桂鱼、鲢鱼均可)600克,调料:植物油800克(实耗约120克),香油12克,酱油40克,料酒30克,白糖少许。洗净,姜切片,干辣椒去籽。肠衣洗净、泡水2小时备用。加入调味料及米、花生、红葱酥,拌匀做馅。③将肠衣中间灌入少许色拉油,填入拌好的馅,拿牙签在肠衣上戳些小洞后,在热水中氽烫一下。④蒸锅水滚后放上蒸笼,以中火蒸30分钟即可。肠衣也可用新鲜的大肠或现成的肠衣,新鲜的大肠洗净,需刮成肠衣;需泡水去掉盐分才能使用。肠衣中间灌入色拉油会更滑润,腊味蒸滑鸡材料:腊肉1/3块,香菇数朵做法:1、腊肠、腊肉及干肠切片后,过滚水略烫过备用2、鸡肉斩件备用3、将鸡肉放入锅内,加上调味料后,再放上香菇片、姜片、蒜片及各式腊味,蒸锅蒸约20分钟至鸡肉熟透即可。[小贴士]千万不要为了把鸡肉蒸烂而加长时间,用小火蒸20分钟就足够荷叶粉蒸鸡原料子鸡脯肉,腿肉750克,粳米400克,鲜荷叶4张,姜片5克,桂皮5克,白糖25克,绍酒50克,酱油100克,鲜汤100克,麻油50克。制法(1)将鸡肉剁成12块,猪板油切成12块,同放碗内,加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。荷叶洗净切成扇面形共14块,去掉背面老筋,放入开水锅略烫,擦干水分。粳米淘洗干净。(2)炒锅置火上,放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金mgc盛起,拣去桂皮、八角、丁香,碾成粗米粉,将粳米粉放入碗内,加鲜汤、酱油、白糖、麻油搅成糊状,将浸渍好的鸡块、猪板油放入糊中拌匀。

哪有菜谱的下载?

http://www.ieatinsz.com/jcxc/http://www.starmoon77.net/kitchen/recipe/recipe.htmhttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=76122http://life.women.sohu.com/20050730/n226496877.shtml脆皮肠炒韭菜苔主料:脆皮肠辅料:韭菜苔、鸡蛋调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒烹制方法:1、将脆皮肠切开备用,韭菜苔切成段,鸡蛋中加入盐、料酒、胡椒粉和少许清水搅拌均匀;2、坐锅点火倒入油,待油热后放入脆皮肠稍炒一下取出,倒入鸡蛋翻炒至熟,再放入韭菜苔大火煸炒,加料酒、盐、鸡精调味,将脆皮肠放入一起翻炒出锅即可。特点:脆爽清新,是一道佐饭佳肴。素脆鳝主料:香菇辅料:鸡蛋、红椒、葱、姜、香菜调料:盐、鸡精、白糖、淀粉烹制方法:1、将香菇泡发后洗净吸干水分,剪成筷子粗细的长条(形似鳝鱼),加入盐、鸡精、白糖拌匀,鸡蛋取黄加入盐、鸡精、白糖搅拌均匀倒入香菇中,再放入淀粉裹匀;2、坐锅点火倒入适量油,待油热后依次放入鳝鱼条炸至金mgc即可捞出控油,关火后再将鳝鱼倒入锅中,放入葱姜丝、红椒丝翻炒,利用余温将其炒熟,出锅撒香菜即可。特点:形似脆鳝,酥松脆香。什锦火锅主料:鲜虾、鲜鱿鱼卷、西餐火腿、金华火腿、熟鸡腿、肉馅辅料:白菜、粉丝、油菜、香菇、海米、冬笋调料:盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油烹制方法:1、坐锅点火倒入适量水,将虾、鱿鱼、油菜分别过水烫一下取出备用,肉馅挤成丸子入锅中,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油煮熟备用;2、将鸡腿、火腿、冬笋等原料切好码盘备用,坐锅,将白菜、粉丝、海米垫在火锅底层,上面依次码放好冬笋片、香菇、油菜、鸡腿、火腿片、丸子、鲜虾,鱿鱼,将煮丸子的汤倒入锅中,大火烧开,炖几分钟即可。特点:味道鲜美,香醇。三彩饺子主料:猪肉、白菜、虾仁、香菇辅料:面粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋调料:葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒做法:1、猪肉、白菜、虾仁、香菇,做成三鲜白菜陷;2、用面粉、面粉加菠萝汁、面粉加胡萝卜汁,做成三种颜色的面皮;3、最后包成三色饺子。特点:团团圆圆,喜气洋洋,节日气氛浓,漂亮新颖家常咖喱饭主料:米饭、牛肉末辅料:土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果调料:咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油烹制方法:1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后,切成小丁,牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用;2、坐锅点火放入黄油, 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟,将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末,倒入适量牛奶勾一点薄芡,浇在米饭上即可食用。肉丁炸酱面主料:猪后臀尖肉300克,黄酱250克、面条;辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝;调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒;做法:1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末;2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;3、坐锅点火放入油,油热煸炒肉丁,稍微变色倒入调好的黄酱,反复翻炒,放入白糖、鸡精适口味放入盐,待水气全部蒸发掉,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。特点:咸香。茄丁面主料:茄子、切面辅料:青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜调料:鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油烹制方法:1、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁,姜切末;2、坐锅点火倒入水,水开后放入面条,煮熟后捞出放在碗中;3、坐锅点火倒入油,油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出,在放入姜末,打入鸡蛋,依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻,加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟,用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可。酱烧茄条土豆泥主料:茄子辅料:土豆、葱、姜、蒜调料:盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、高汤、八角烹制方法:1、将茄子洗净切成条状,土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用,葱、姜、蒜分别洗净切成末;2、坐锅点火倒入油,待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末,再加少许黄酱炒出香味后放入茄子,加适量高汤,依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥,稍翻炒几下即可出锅;特点:色泽棕黄、土豆酥香、茄条爽口、咸鲜味美。糖醋韭菜煎蛋主料:鸡蛋、韭菜辅料:猪肉末、西红柿、姜调料:盐、白糖、醋、番茄酱、料酒、胡椒粉、淀粉、香油烹制方法:1、将韭菜切成末,西红柿切成小丁,鸡蛋打散,将韭菜、西红柿放入鸡蛋中加盐、胡椒粉调味后备用;2、坐锅点火倒入油,下姜末炒香,放入肉末翻炒,加盐、料酒调味,取出待用,锅洗净倒入油,油热后放入鸡蛋,煎至定型后取出放在盘中,将炒好的肉末撒在上面;3、锅中留余油,放入番茄酱加少许水炒匀,加盐、白糖、醋、胡椒粉调味,勾芡调成酱汁淋香油浇在鸡蛋饼上即可。特点:鲜嫩香滑,酸甜可口。几种家常小菜的做法1、 红烧肉:用五花肉(猪肚皮上的肉,第一层是猪皮、第二层是肥肉,第三层是瘦肉,第四层是肥肉,第五层是瘦肉,俗称五花肉。特征,有猪的小奶奶。)一斤,切成一寸宽,0.3寸厚的肉块。备好料酒(即绍兴酒,啤酒也行。)、姜(去皮,切成片。)、糖(白糖或红糖都行)、酱油、醋。先将水烧开,将切好的肉块下入开水中烧一开,即将肉块捞出,重新洗净,并将锅也洗干净。锅中放入冷水,肉块,水淹没肉块即可,大火烧开。(以一斤肉为例)放入一汤勺盐(吃汤用的小勺)、二汤勺醋、二汤勺酒(或二两啤酒)、三汤勺糖、四汤勺酱油。三到四片生姜,改小火炖。当汤浓,快烧干时,注意一下红烧肉的色,若色淡,可少许加点酱油,起锅前先品尝一下味道再起锅。2、 红烧鸡方法同上。选用阉过的公鸡为佳。3、 红烧鱼:去鳞、内脏,洗净晾一下,在鱼的两侧用刀斜画三刀,在鱼上用细盐摸一下(目的是用油煸时鱼皮不扒锅,入味)。将油烧至七分热,将鱼入锅,略煸一下,其它方法同上。另需放三至四根小葱,起锅时去掉小葱即可。多放点醋、糖,少放点盐,就是糖醋鱼了。4、 凡是煲汤,喝的是原汁原味。荤菜煲汤,放点盐、料酒,生姜即可。鱼煲汤,另加点小葱即可。(烧至牛奶状起锅)煲汤千万不要放酱油。5、 炒菜就是炒菜,不要煮菜。特别是能生吃的菜,比如黄瓜,不能炒的太熟,宁可生一点,放一点大蒜子,凡是蔬菜,起锅时放点味精。以上是纸上谈兵,需要自己去实践。6、 炒苦瓜,将苦瓜洗净、一破二,去瓤,切片,用盐抓一下(腌10分钟),炒时先洗一下苦瓜,挤干水,其它和炒菜一样,另要放点糖、大蒜子、并少许放点辣酱(如豆豉辣酱或别的辣酱都行)。几种家常小菜的做法1、 红烧肉:用五花肉(猪肚皮上的肉,第一层是猪皮、第二层是肥肉,第三层是瘦肉,第四层是肥肉,第五层是瘦肉,俗称五花肉。特征,有猪的小奶奶。)一斤,切成一寸宽,0.3寸厚的肉块。备好料酒(即绍兴酒,啤酒也行。)、姜(去皮,切成片。)、糖(白糖或红糖都行)、酱油、醋。先将水烧开,将切好的肉块下入开水中烧一开,即将肉块捞出,重新洗净,并将锅也洗干净。锅中放入冷水,肉块,水淹没肉块即可,大火烧开。(以一斤肉为例)放入一汤勺盐(吃汤用的小勺)、二汤勺醋、二汤勺酒(或二两啤酒)、三汤勺糖、四汤勺酱油。三到四片生姜,改小火炖。当汤浓,快烧干时,注意一下红烧肉的色,若色淡,可少许加点酱油,起锅前先品尝一下味道再起锅。2、 红烧鸡方法同上。选用阉过的公鸡为佳。3、 红烧鱼:去鳞、内脏,洗净晾一下,在鱼的两侧用刀斜画三刀,在鱼上用细盐摸一下(目的是用油煸时鱼皮不扒锅,入味)。将油烧至七分热,将鱼入锅,略煸一下,其它方法同上。另需放三至四根小葱,起锅时去掉小葱即可。多放点醋、糖,少放点盐,就是糖醋鱼了。4、 凡是煲汤,喝的是原汁原味。荤菜煲汤,放点盐、料酒,生姜即可。鱼煲汤,另加点小葱即可。(烧至牛奶状起锅)煲汤千万不要放酱油。5、 炒菜就是炒菜,不要煮菜。特别是能生吃的菜,比如黄瓜,不能炒的太熟,宁可生一点,放一点大蒜子,凡是蔬菜,起锅时放点味精。以上是纸上谈兵,需要自己去实践。6、 炒苦瓜,将苦瓜洗净、一破二,去瓤,切片,用盐抓一下(腌10分钟),炒时先洗一下苦瓜,挤干水,其它和炒菜一样,另要放点糖、大蒜子、并少许放点辣酱(如豆豉辣酱或别的辣酱都行)。冬瓜蓉汤材料:冬瓜(大概一斤左右也够了),鸡蛋两只,葱少许,猪肉(剁碎或者切细都可),油盐味精适量作法:把冬瓜去皮,用那个像洗衣板一样的东西刨成细细的条状,因为冬瓜水分多,所以会像蓉那样子哦~!冬瓜刨好后加上水,分量嘛……我是加到几乎大半褒才停的,所以大概就五碗水左右吧……然后开火煮沸,反正怎么滚都没关系的,水不干就好了-_-接着,打鸡蛋(待用),肉末加上一汤勺豆粉,些许酱油,适量味精,拌好,加到汤里面(加肉前请在汤里加油……),快速搅拌,不要让肉粘到一块去了。撒上葱花,调味(就是加盐,建议不用太咸,因为这汤最好在夏天喝)。关上火,趁着汤还热,一边慢慢搅拌一边倒进鸡蛋,鸡蛋就成了蛋花啦~!完毕,奉用。清蒸鲇鱼(酒楼的菜哦!)小记:这道菜的鱼可以用鳝来代替,那就成了盘龙鳝了。^0^材料:鲇鱼一条(清理干净切块备用,直接砍成一厘米厚的肉块就可以了,不用去骨什么的),豆瓣(广州人叫豆示吧……)两茶匙,蒜头,葱,油盐适量。作法:先把鱼块晾干水,免得等下爆油。烧红锅,加一碗油,就是能放下东西炸的深度。烧热油,然后把鱼块小心的放到油里过,一次不能放太多哦。鱼不用炸熟,表面开始白了有点黄就好,均匀放到碟子里备用。(炸过鱼的油如果不怕腥的可以倒起来煮菜……)把豆瓣放到碗里,用你能拿到的钝器砸烂它(不是砸碗……),我妈妈是用菜刀的柄那端的。然后加上豆粉,酱油一茶匙,水些许,盐一点,拌成浓汁,淋到鱼块上,然后隔水蒸熟。奉用。太寿司卷简易版(自创)主要是四方海苔皮不好买到(大连有卖,上海则没有看到过),其他材料都是很容易准备的。材料:四方大海苔皮,新熟的米饭(一定要热的,不热没法粘海苔皮并使它变软),蟹足棒,黄瓜,胡萝卜,鸡肉,生菜。调料类:醋,盐,酱油,沙拉酱。黄瓜和胡萝卜切长条,胡萝卜在沸水里面稍微烫一下,捞出。鸡肉煮熟撕成丝,生菜撕成小片,鸡肉和生菜加沙拉酱搅拌。米饭里面加醋和盐拌匀。把热热的米饭平摊在海苔上,记得手要沾些水,不然粘一手饭粒。把蟹足棒,黄瓜条和胡萝卜条各一根并列放在四方海苔的一方边缘上,并把调好的生菜鸡肉摊在上面。从放有材料的一端开始卷……卷好了之后切段,大功告成。我同学去了东京那边之后还念念不忘我的寿司卷,嘿嘿。一些家常小菜的做法一.家常豆腐1.原料: 油炸火柴盒豆腐两块(切成24块小块)2.配料:红黄胖椒各三分之一个, 切成小块状.如下图3.做法:油少许,起油锅,加少许盐花, 原料配料入锅翻炒, 兑少量老抽, 糖些许(不可少糖),三分之一水碗洒入锅内.盖盖闷些许时间,起锅时将留有的少许汁水, 浇在菜上,此菜特点:红黄椒甜酸可口, 自家炸的豆府香醇有嚼劲.色泽艳美, 味酸甜香醇. 是一道居家实在菜肴.二.蘑菇木耳滑肉片家中无肉片, 仅余肉糜少许.1.原料: 蘑菇八朵, 木耳花容少许, 肉片参半(无肉片, 肉糜也可)2.调料:姜蓉,葱末,黄酒做法: 油锅爆热, 姜蓉,葱末入锅炒香, 滑入肉片, 加黄酒再入木耳, 最后入 蘑菇.此菜最后一道画睛之笔为:必须入菱粉水勾茨.(本人不爱99的菱粉,喜用地瓜粉兑水勾茨)起锅装盘:此菜特点:味道鲜美, 木耳脆爽, 肉片滑溜且木耳明目,常用电脑者可常吃.也是家常俗菜此菜特点:味道鲜美, 木耳脆爽, 肉片滑溜且木耳明目,常用电脑者可常吃.也是家常俗菜.三.构桤银耳连(莲)心羹原料: 银耳, 莲心, 构桤一把要点:先敦银耳, 后入莲心,冰糖些许, 可保洁白无瑕, 构桤勿久敦.将好之时,散入羹中, 入飞天红思.特点:银耳润肺, 构桤明目色泽通透,红色晶莹, 汁浓味甜.猪排配焗土豆准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟用料:土豆 2个小洋葱 3个(切圈)法香 1汤匙(15g,剁碎)迷迭香 1汤匙(15g,剁碎)带骨猪排 4份(每份约150g)白葡萄酒 50ml黑胡椒碎 1/2茶匙(3g)盐 1茶匙(5g)古力也奶酪 100g(擦碎)做法:1、将土豆去皮洗净,切成1cm大小的方丁,放入热水中煮熟待用。2、把煮好的土豆订、小洋葱圈、法香碎、迷迭香碎、盐和黑胡椒碎混合均匀,取一半放入烤盘中,然后再放入带骨猪排,接着将剩下的一半倒在最上面,最后淋入白葡萄酒,包好锡纸。焗制:将烤盘放入已预热至200度的烤箱中,焗制20分钟,然后打开锡纸,撒入古力也奶酪碎,再次包好锡纸,焗制10分钟即可。贴士:1、可用干法香和迷迭香草代替新鲜的法香和迷迭香草制作。2、可用其他国产奶酪代替古力也奶酪制作。荔枝炒鸡丁材料:荔枝300克、鸡胸肉200克、葱2根、青、红椒各1/2个。调味料:盐1/4茶匙、蛋清1个、太mgc1大匙、白葡萄酒1茶匙、盐1/3茶匙、水1大匙、太mgc1/2茶匙。作法:1.荔枝去外壳及籽;葱切小段;青红椒切菱形片备用。2.鸡胸肉去骨切为1.5厘米的小丁,腌入调味料(1)中。3.起油锅滑锅2次,以中火烧至四分熟,入鸡丁滑开,待肉变白后,再加入荔枝、青、红椒略翻一下即可捞出沥干。4.锅中留油1茶匙,爆香葱段后,依序加入葡萄酒、鸡丁、荔枝肉及调味料(3)拌炒均匀即可。色香辣够味葱辣鱼条主料:鲤鱼(草鱼、桂鱼、鲢鱼均可)600克,净葱50克,干辣椒10个。调料:植物油800克(实耗约120克),香油12克,净姜15克,酱油40克,盐5克,料酒30克,味精5克,汤260克,白糖少许。制法:1.鱼去鳞、鳍、鳃和内脏,洗净,再将脊骨去掉,弄成宽1.5厘米、长4厘米的条。葱剖开切6厘米长段,姜切片,干辣椒去籽。好收拾好的鱼用7克姜、10克葱、5克盐、15克酱油、20克料酒拌匀后,腌60分钟左右,然后将汁控去。2.用炒勺将植物油烧到8成热,把鱼条下入,炸成8成熟后捞出控油。3.炒勺上旺火烧热,注入植物油25克,将葱、姜稍煽后倒入汤加干辣椒、白糖和余下的酱油、料洒把炸好的鱼条也放进去,用火煽待汁浓浇入香油即成。吃时挑去葱、姜。糯米肠原料:肠衣适量,紫米1大匙,长糯米600克,花生200克,红葱酥(将洋葱片炸酥即得)2大匙,虾米1大匙辅料:酱油3大匙,酒1大匙,盐1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,糖1小匙做法:①二种米洗净泡水6小时;花生洗净泡水6小时;虾米泡软、切碎;肠衣洗净、泡水2小时备用。②虾米爆香,加入调味料及米、花生、红葱酥,拌匀做馅。③将肠衣中间灌入少许色拉油,填入拌好的馅,至七八分满,拿牙签在肠衣上戳些小洞后,在热水中氽烫一下。④蒸锅水滚后放上蒸笼,以中火蒸30分钟即可。Tips:肠衣也可用新鲜的大肠或现成的肠衣,新鲜的大肠洗净,需刮成肠衣;现成的为盐渍的,需泡水去掉盐分才能使用。肠衣中间灌入色拉油会更滑润,让米更容易灌入。腊味蒸滑鸡材料:腊肠1条,腊肉1/3块,干肠1条,土鸡1/4只,香菇数朵做法:1、腊肠、腊肉及干肠切片后,过滚水略烫过备用2、鸡肉斩件备用3、将鸡肉放入锅内,加上调味料后,再放上香菇片、姜片、蒜片及各式腊味,蒸锅蒸约20分钟至鸡肉熟透即可。[小贴士]千万不要为了把鸡肉蒸烂而加长时间,那样只会破坏口感。用小火蒸20分钟就足够荷叶粉蒸鸡原料子鸡脯肉,腿肉750克,粳米400克,鲜荷叶4张,猪板油150克,葱结1个,姜片5克,桂皮5克,八角5克,丁香2.5克,白糖25克,绍酒50克,酱油100克,鲜汤100克,麻油50克。制法(1)将鸡肉剁成12块,猪板油切成12块,同放碗内,加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。荷叶洗净切成扇面形共14块,去掉背面老筋,放入开水锅略烫,擦干水分。粳米淘洗干净。(2)炒锅置火上,放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金mgc盛起,拣去桂皮、八角、丁香,碾成粗米粉,用粗筛筛去杂质。将粳米粉放入碗内,加鲜汤、酱油、白糖、麻油搅成糊状,将浸渍好的鸡块、猪板油放入糊中拌匀,放入垫有一张荷叶的盘内,上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下。将12张荷叶,背面朝上平铺案板,将蒸好的鸡肉平分在荷叶上,包成长方形,整齐地排列在盘中,上笼蒸5分钟取出,抹上麻油即成。特点此系淮扬风味菜,为夏令时菜,家庭制作很方便,鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩,配以猪板油,蒸后较为滋润,油而不腻,该品荷叶清香四溢,鸡肉鲜嫩酥烂,粉质香糯,咸中带甜。

移动菜谱市场三英争霸

移动菜谱类APP所对应的6000万用户背后是6000万个家庭以及数以亿计的人群。家庭消费市场的柴米油盐酱醋茶等大小事务无一不与之相关,而针对老人、女人、小孩等倍受关注的人群营养健康等问题也与美食菜谱十分相关,还有就是针对养生、减肥、降三高等功效相关的食疗方式也是大众关心的热点…….另外,关于菜谱中描述的食材采购,又正与当前炒得火热的生鲜类O2O电商紧密相连。都是沙水随心一想就能想到的关于移动菜谱O2O的商业化路径,相信很多在移动菜谱领域的创业者们也都有想过。目前移动菜谱的市场集中度已经越来越高,势必是好豆菜谱、下厨房、豆果美食之间的三英争霸。好豆菜谱在资金实力、团队规模、人才实力上均处于领先地位,下厨房的产品体验最好,月用户活跃度相对较高,但在资金实力与团队规模上的瓶颈短期内难以突破;排名第三的豆果美食则在月活跃用户数上面被好豆菜谱和下厨房甩到了身后,其产品体验均不及下厨房与好豆菜谱。

手机菜谱软件哪个好

在线看的菜谱就会记录下来,离线后也能看到那个菜谱,下载的比较占地方。还有其他的可以参考下1、好豆菜谱 好豆菜谱官方最新版下载;//www.cr173.com/soft/63059.html上榜理由:该软件提供了直接搜索和随机搜索两种搜索方式,可以直接输入菜名、食材或者功效来进行搜索;也可以在品种、食材以及口味中按照自己的喜好来匹配出适合自己的菜谱。另外好豆菜谱还提供了非常好玩的菜谱搜索方式——摇摇美食搜索,可以摇一摇手机随机匹配菜谱,让枯燥的搜索变得极富趣味,当在搜索界面摇动手机会随机选择品种、食材和口味自动组合,然后点击匹配结果就行了,不过这种随机匹配出来的菜谱并不一定会符合口味,这个功能除了好玩之外恐怕没有多大的实际意义吧,1、最专业的菜谱大全 汇聚各类菜系:2、最精准的步骤制作方法;3、最及时的美食资讯;4、最专业的美食养生推荐;5、最疯狂的菜谱达人交流;2、香哈菜谱香哈菜谱官方最新版下载。//www.cr173.com/soft/75082.html上榜理由:这款美食应用客户端:精选海量的菜谱,做法很详细,也可把喜欢的美食分享给朋友们功能特点,1.香哈菜谱不仅有丰富的精选菜谱、食材功效与作用及营养价值、食物相克大全:2.发现中意的菜谱;可将用料添加到购买清单。

移动菜谱应用获得市场关注

早在去年9月的时候沙水在钛媒体首发了一篇文章《美食菜谱:并预测美食菜谱市场将会是价值无限,然后对照这次易观国际发布的移动美食类APP用户数据分析报告,以移动菜谱为代表的美食类APP正受到互联网分析机构与投资者越来越多的关注,移动产品更加垂直化与细分化的趋势还将扩展到更多的领域。国内移动菜谱类APP的装机用户总数约为6000万左右。按易观国际月活跃用户数据排名。
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