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菜椒菜谱:求一桌菜的菜谱

时间:2020-01-09 18:09:04

求一桌菜的菜谱

皮蛋豆腐 内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块(密技:用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上,淋酱油,点香油即成。凉拌木耳干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙(15ml) 陈醋1汤匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克) 白糖1茶匙(5克)鸡精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/1)木耳用适量温水浸泡,2)锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。3)将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。味精2.5克,姜米5克,清汤25克,黄酒10克.另备白菊花冷开水半脸盆。烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,2、烧热锅加入油,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台。剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。用白菊花冷开水洗手。泡椒凤爪主料:调料:泡红辣椒和小米椒5-10个、大蒜10-15瓣、姜1个、花椒5克、胡椒粉2克、料酒一汤勺、泡椒水和开水适量。1、将凤爪清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片。2、放入沸水中煮10-15分钟后,捞出冷却沥干水份。3、将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。4、取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中,加入料酒、胡椒粉,5、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,6、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜,酱牛肉原料:1、前腿牛键子1000克、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)2、大葱3节、姜一块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/1)前腿牛键子洗净,锅中倒入清水,将牛肉放入,在开水中略煮一下,用冷水浸泡,2)将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。大葱洗净切三节。姜洗净后,3)砂锅中倒入适量清水,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉。煮开后放入牛肉,继续用大火煮约15分钟,将牛肉块捞出,4)将冷却好的牛肉,倒入烧开的汤中小火煨半小时。冷却后切薄片即可。长寿菜 海带烧排骨原料:排骨700克~800克,干海带20根左右,盐、酱油和生姜适量。1、将排骨用热水氽一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。2、将水倒掉或将浮沫去掉。放到水里浸泡至柔软,4、萝卜切成小块。5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨。大火烧开,小火煮1~1,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可,糖醋鲤鱼原料。白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油 制作过程:洗净,用精盐和料酒腌10分钟,2.将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上;3.锅内放花生油待油温升高时;下入挂了浆的鱼炸到熟透,放入盘内,4.将锅放在火上;香油2克,1. 先把茄子改刀成长条状加盐略腌;2. 腌后的茄子挤出水整齐摆在盘中,3. 里脊肉切成肉丝;4. 青红尖椒、葱切成细丝;下肉丝炒熟;7. 再加入甜面酱、盐、味精、糖、酱油调味,勾芡,盛在蒸好的茄子条上;把蒜末炒成金mgc浇在肉丝上;9. 再撒上青红椒丝和葱丝即成。油面筋 15个 香菇 5朵 笋 半个 青豆 100克调味料:盐、生抽、老抽、糖、鸡精做法:1 、香菇泡开后洗净,青豆和笋过沸水后捞出。2 、锅里放适量水,煮沸,下油面筋,煮后沥水待用。3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片,加盐,生抽,一点老抽和糖。4 、翻炒几下加煮好的油面筋,加水焖一会儿,5 、最后加青豆,鸡精,炒匀装盘。香菇(鲜)200克调料:花椒粉1克,胡椒粉1克做法:1. 肉和香菇分别切片;2. 肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;油热后即下肉片,待肉丝散开;5. 待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。可乐鸡翅 1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,放入锅中;加酱油,大火煮;3、煮开后,换小火炖。干煸鱿鱼丝配料:精盐2克,味精1克,料酒15克,酱油10克,白糖2克,横着切成丝,用温水洗净,肥瘦肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝,②锅置旺火上,下油烧至六成热,下鱿鱼丝煸炒一下,烹入料酒煸炒,加入肉丝,待肉丝水分要煸干时,再加入精盐、白糖、酱油、料酒炒香,加豆芽煸炒至断生,加入味精,淋上芝麻油装盘即成。栗子焖鸡块原料:肉鸡1只 栗子500克 花椒20粒 大葱5段 姜6片调料:黄酒2汤匙(30ml) 老抽3汤匙(45ml)糖1茶匙(5克) 盐1茶匙(5克) 水淀粉2汤匙(30ml)做法:1)将鸡剁成小块,栗子去皮后对半切开,姜去皮切片。2)锅中倒入清水大火煮开后,放入鸡块焯烫至变色后捞出,用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用。3)炒锅烧热倒入油,马上放入姜片和花椒,倒入鸡块,调入黄酒(不要盖锅盖),用铲子不停的煸炒2分钟。4)倒入老抽炒上颜色后,调入糖和盐翻炒均匀,倒入开水,没过鸡块高度的3/然后倒入栗子,用中火焖20分钟。调入少许水淀粉勾芡即可。黄瓜洗净切小粒,胡萝卜洗净去皮切小粒,胡萝卜下沸水中捞过,松仁炸香。锅内放入淡汤(用老母鸡,火腿及蹄子等原料加清水煮数小时,烧沸以后下玉mgc,少许味精稍煮,用水淀粉勾薄芡,撒上麻油出锅即成。扇贝、粉丝、蒜、小香葱调料:盐、鸡精做法:再用水清洗内部、去掉杂物二、粉丝泡发后切碎,蒜剁成泥,小香葱切碎。

吃菜椒对身体有好处么

吃菜椒对身体有好处的。菜椒的营养价值菜椒含有抗氧化的维生素和微量元素,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,促进肠蠕动,防止便秘。吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。不宜一次吃得过多。

菜椒肉片的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱

主料猪肉200g柿子椒500g调料蒜25g调和油适量食盐适量步骤1菜椒切粗条,蒜拍碎备用步骤2锅中下油烧热,倒下肉炒几下步骤3淋放少许酱油炒均至断生步骤4马上装出备用步骤5锅中再下少许油烧热。

菜椒的挑选与切法的做法步骤图,怎么做好吃

适量酱油:适量姜:适量具体步骤第一步1.准备青椒第二步2.洗净,如果不喜欢吃辣的话第三步3.切成一段段的第四步4.把瘦肉洗干净第五步5.切成薄片后。

十分诱人的菜椒炒肉怎么做好吃又简单,做

主料青椒:3个瘦肉:100辅料淀粉:适量酱油:适量姜:适量具体步骤第一步1.准备青椒第二步2.洗净,去掉里面的青椒仔,如果不喜欢吃辣的话第三步3.切成一段段的第四步4.把瘦肉洗干净第五步5.切成薄片后,切成细条第六步6.切好全部的肉片第七步7.加入淀粉第八步8.加入适量酱油第九步9.搅拌,放一会第十步10.油锅里面热油,放入姜第十一步11.倒入肉片翻炒,4分熟后,加盐加入青椒,稍微放点水防止粘锅第十二步12.成品

菜谱名称大全

53川菜菜单辣炒花蛤川味卤菜详细制作方法四川风味土豆烧排骨辣子肥肠美味的水煮活鱼香辣炒牛蛙青椒皮蛋凉粉安岳咸肉干锅兔姜爆鸭香辣虾鱼香茄子虎皮尖椒、虎皮青椒辣味金针菇蚂蚁上树麻辣牛肉火锅鸡红烧猪蹄红辣椒爆炒鳝片麻婆豆腐鱼麻香耗儿鱼黄瓜皮蛋汤酥烤大方水煮牛肉炸珍珠虾姜汁热窝鸡蛋辣椒炒大肠干煸鳝鱼小煎鸡担担面泡菜鱼白油肝片麻辣香水鱼腊肉回锅鱼片麻辣豆腐蒜蓉蒸扇贝鱼香肉丝-川菜川北凉粉香酥鸭鱼香排骨陈麻婆豆腐羊肉火锅蒜香鲶鱼姜葱基围虾四川凉面粉蒸牛肉野生菌汤辣子脆肠脆皮肠头泡菜炒肉末麻辣牛肉干蒜蓉蒸扇贝川味猪肝

湖南菜谱大全青椒和鸡

干煸青椒鸡块【原料】:6只大鸡腿、1小盒小青椒、1小块姜,切片、3瓣蒜,切片、1小把花椒、油和盐适量。2茶勺盐、3茶勺酱油、2茶勺白糖、1茶勺姜粉、2茶勺料酒。1、鸡腿斩成小块,加入腌鸡料腌两个小时以上入味。2、大铁锅烧热,大火煸炒鸡块到干香为止。
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