看看撒网站,看看网络上最新的资讯内容。 放到桌面 | RSS地图
当前位置: 首页 > 图片 > 美食

煎的菜谱:煎酿三宝的菜谱二

时间:2020-01-09 15:25:36

煎酿三宝的菜谱二

凉瓜辅料:茄子、甜红椒、猪肉末、陈皮、姜、蒜调料:盐、味精、白糖、蚝油、豆豉、老抽烹制方法1、将苦瓜切块去瓤,过开水加白糖焯烫捞出,茄子去皮切厚片,猪肉末中加盐、虾泥、馅拌匀,在蔬菜上拍一些生粉,分别酿入肉馅备用;2、平锅中加少许油。

简单的菜谱

25道菜谱(过程超详细、易学) 1、红烧鳊鱼2、婆豆腐的做法3、自制土豆饼4、教你做红烧肉5、冬季暖身冬瓜汆丸子6、冬季滋补羊腩煲7、泡椒牛肉丝8、糖醋带鱼9、京味十足油焖大虾10、炸茄盒11、香辣鱼片12、超级简单易鸡蛋饼13、拔丝香蕉14、冬季滋补清炖羊肉15、松子玉米16、香辣虾17、老坛子凤爪18、泡椒泥鳅19、农家鱼20、辣子肥肠21、自腌咸蛋22、糯米腊肉卷23、松松软软的椰子球24、滋味排骨口留香25、椒盐排骨红烧鳊鱼(全程记录图)1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,蒜.2.注意清洗干净鱼的腹腔,3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感!6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,后又加了一些大葱!7.下锅拉,主要是炒出香味. 8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了 10.剩下的油用来煎鱼吧!也可以稍微煎老点!弄断了就砸锅了12.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,水开后加入最重要的黄酒+酱油!是个去腥调味染色的步骤,13.放入先前的配料一起烧!汤中放入少许盐,因为酱油也是咸的,包括鱼本身以及入过味了,不停的把汁浇在鱼上!保证均匀受热,14.加入一大勺豆瓣酱!鱼就熟了,洒上葱叶——你以为这样就做好了吗,加入少许糖和醋!味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅,18.最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握!多了没味,豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖:2.锅内加少许菜油。大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入,3.加入切成小块的豆腐。加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁,起锅,撒上花椒面,川味十足的麻婆豆腐上桌啦,自制土豆饼(图解)1.洗干净土豆!上屉锅蒸(私下认为,用高压锅热也不错,建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀,)2.将鸡蛋打匀!再加少量精盐,绵白糖,味素(鸡精就更好啦,) 3.将蒸好的土豆去皮!弄碎 4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸!否则会影响土豆饼的色泽,6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦。教你做红烧肉(全程图)1、炒锅洗净!放三、四汤匙白糖,段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气,一直以为焦糖就是红糖呢,五花肉一块:2、不停地用炒勺搅动。使白糖溶化,变成红棕色的糖液,3、把切好的五花肉倒入。炒均匀。准备做个羊腩煲。配料用了马蹄、红萝卜、姜片。首先把锅烧热,把羊肉倒进去炒干,去掉水份。放姜片、南乳炒香。在加入已炒过的羊肉,加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。再加入马蹄和红萝卜焖。焖了一个半小时的羊腩煲做好拉,一点臊味都没有泡椒牛肉丝(图解)泡椒的酸辣开胃是我的首选,牛肉切粗丝调味上浆,泡椒切丝,芹菜切丝 牛肉下温油锅内滑油取出炒香泡椒丝,放芹菜丝翻炒 下牛肉丝炒匀即可。牛肉低脂肪,芹菜粗纤维,辣椒又可帮助脂肪燃烧,糖醋带鱼(图解)材料:冰鲜带鱼两条配料:蒜,泡辣椒,花椒,醋,酱油等1、洗净剁块,拌入少许生粉或面粉,入锅炸至表面金黄2、捞起,空干3、花椒粒炒香,倒入配料(葱先别倒),倒入酱油醋白糖加少许料酒4、倒入炸好的带鱼块,稍焖两分钟入味。5、加少许鸡精调味,用生粉汁收汁,放葱花,准备起锅好了,闻到香味了吧!京味十足油焖大虾(图解)油焖大虾是一道地道的京菜,这种美味也只有到了春节的时候才会上餐桌给我解解馋。吃虾已经是家常便饭的事,可是还是不禁常常想起小时候老爸做的油焖大虾......主料:以便入味)配料:葱、姜丝,白糖,料酒,米醋,高汤、味精各适量1,先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大,就懒得弄他身上的沙包腺了,洗净后的虾用少量盐腌一下,葱、姜丝。还是配料,料酒、米醋。炒勺加油烧至差不多5成热(把手放在油上方,放入虾煎至两面发硬。煎好的虾倒出来备用。如果这时炒勺里还有些油的话,就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味;如果没有油了,再倒入煎好的虾再稍煎至色红,再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上,出盘即可。一、肉糜需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉糜拌匀。二、面粉用水调成糊状,加少量盐。三、茄子切片,把肉糜塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面,二、放入油热的煎锅。三、不断翻面油煎,老吃清蒸的也没多大意思了,取下肉,剩下的鱼头鱼骨用来煮汤,取两边的肉,用调味料腌30分钟。热油炸熟。锅内余少许油爆香蒜片。再把干辣椒和姜末爆香,加少许水,酱油,放鱼片裹上汤汁,勾薄芡,翻勺出锅。微辣香酥,略带酸甜的鱼片就做好了!超级简单易鸡蛋饼从开始做到吃到嘴,面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量(约300ml) 、油 20g 、荵花 适量把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用抛的方式翻面,二来练手劲)翻面后可以盖锅,好了……吃吧!拔丝香蕉(图解)材料超简单:一边炖着,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味。大火烧开,转中小火慢慢煲,出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜!松子玉米(图解)成功之作需要的食材!松仁一小碗,辣椒(小)一个,胡萝卜(小)一根,小葱一棵,调味料。盐半小勺:1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉mgc大小的丁:2、首先松仁过油。因为松仁特容易糊!锅内加油!待油温有3成热!就把松仁放入锅中!保持小火!边搅拌边观察,只要看白白的松仁稍微有一点点变色,就要赶紧捞出来沥油,松仁就可以炸熟,变香酥了,俺是用以前就炸好了的松仁。加底油。同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,就可以加入甜玉mgc翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅,炒好的玉米,4、将预备好的松仁,倒入盘中,拌匀,就可以开吃了)贴心小提示。1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用!2、这个菜虽然没加一点糖,但由于甜玉mgc和松仁的缘故,但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/,可以让这个菜吃起来更鲜,3、之所以最后把松仁拌入盘中,可以更好的保持其香酥的口感 香辣虾(组图)海白虾若干。花椒若干 姜、蒜切片。泡姜一块也切片,锅内倒入油。比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾,炒一会。放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都,出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡姜(葱先不要放)姜蒜香味炒出后”加入酱油适量。白砂糖适量,料酒少许 快要起锅时,放入葱丝,起锅了,老坛子凤爪(图)记得几年前妈妈来深圳,一看端上来一盘白白的没放啥调料的凤爪,想是煮的白水凤爪。醮调料的吧,可又没找着调料碗,怎么这么爽口,是用老坛子里的泡菜水泡的,难怪这好吃呢,放冰箱里!真是幸福的日子呀………做法,把凤爪洗净,放开水锅里煮不超过十分钟,用筷子能穿透就可以了,捞起过凉开水,放保鲜盒里:舀入老坛子里的泡菜水,淹过凤爪,顺便捞几个泡辣椒,再切点西芹片一起泡,放冰箱里两小时后就可吃了,凤爪千万别煮久了,就成皮冻了,蚝油烧二冬(图)原料。冬菇50克(干):冬笋150克,蚝油1大勺。葱丝适量:老抽1小勺,盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。每个改刀成2、3块,泡冬菇的水留用。2.冬笋切滚刀块:焯一下,捞出控水,放入冬菇和冬笋。葱丝,加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水。小火烧烩5分钟,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,炒匀即可,冬菇的特点是素、鲜、香,但有的人不喜欢冬菇的浓香,但正是这种香给冬笋回味,注意甜咸搭配。大家做来尝尝吧.....泡椒泥鳅(图解)主演上场:泥鳅(清水养了两天去头腹,水时几滴油),泡椒。野山椒,醪糟!姜蒜,1、泡椒山椒姜蒜切末,2、锅内放油下材料1炒香3、下泥鳅煸炒片刻4、倒一点泡山椒的水、料酒5、放醪糟烧四五分钟后调味,不宜久烧,我就稍微多烧了一会:泥鳅鲜嫩,泡椒味浓,典型的川味菜,据说还美容养颜(现在什么都要加上美养颜,)再介绍一个给小孩子或者老年人的做法。豆腐豆浆泥鳅油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒,掺入豆浆,烧开后加豆腐煮熟即可,农家鱼(图解)作料如下,香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒,姜如果能够使泡椒那就更完美了。烧鱼尤其是农家风味的。在没有比泡椒和泡姜更能提味的了:煎出来鱼皮支离破碎:首先鱼洗好后要晾一下水气。猪大肠叫做肥肠,比如说红烧、炖汤,干煸等等,辣子肥肠”因为这种做法先要将大肠水煮软,在要用小火爆干肠子里的油份,再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口,还能去掉大肠的腥味,每次都要吃掉一大碗~~~ 说说做法顺便说一下我个人洗大肠的方法,1、猪大肠500g 2、干辣椒100g(根据个人口味适当调整) 3、花椒20g(根据个人口味适当调整) 4、姜片、蒜片少许 5、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量做法:1、将买回来的猪大肠洗净;将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓,直到大肠上的污物洗净后放入水槽中,直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水,放入洗净的大肠,再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思),2、锅中重新放水,加姜片料酒,再将大肠放如锅中,将大肠煮软凉后切小块备用(图1);3、干辣椒从中间剪开剪成两段,放入花椒备用(图2);4、锅中下油,待油温六层热时倒入大肠,放点盐,转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用(图3、4);5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香,倒入准备好的辣椒和花椒,转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会,放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可(图5、6)!自腌咸蛋(组图)首先,选粗盐(细盐也行,好像没粗盐好)煮盐水,根据你的蛋量决定开水的份量,放盐是直到饱和为止(盐不再溶于水中)即行。待盐水凉后放鸡蛋(鸭蛋也行,个人喜欢)如果爱吃张飞眼(即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色,蛋白是白色)可以是热盐水下蛋,这个是我腌了半月后的咸鸡蛋,盐水仍然可以再放鲜蛋下去继续腌的。如果你想要红心蛋黄的可以在煮盐开水时加上一把红茶叶一起煮盐水,喜欢吃咸蛋的试试吧!糯米腊肉卷(组图)开水泡糯米,一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟切腊肉葱,一定要保持生菜的完整把生菜稍微烫一下,烫软炒腊肉,把蒸好糯米放入,加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒,加葱出锅炒好了!取半片煮好的生菜叶子,适量炒好的糯米包好的样子蒸大概3、4分钟松松软软的椰子球(图解)用料:椰蓉270克。糖粉一起搅拌,2、 分次加入蛋黄搅拌均匀;3、 分次加入鲜奶搅拌均匀;4、 加入椰蓉、奶粉拌匀(我的盆子比较小,将拌好的椰蓉团搓成小圆粒(整个制作过程就数这一步最不爽了,把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。所以我用了140度)烤到小圆粒变成金mgc就好了,滋味排骨口留香(组图)可乐排骨材料:排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。2.用花生油爆香姜片(3片),再加入排骨爆炒;3.然后将炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、盐、可乐;4.用中火煲至收汁就好,梅子蒜茸蒸排骨材料:猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。直接放到掺了水的锅里,水淹至碗高的一半即可。蒸时要不时往锅里加点水,免得水烧干了。记得一定要加烧开的热水,所以下锅时,锅里的汁会马上变稠,这时要不停的翻炒以防止沾锅。汁一定要收干,排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝时,汁就收得差不多了。

求一套家常菜的菜谱

煎炸家常饭

家常菜谱五个字,煎字开头

煎炸家常饭

如何做,怎样做油煎豆腐的做法的菜谱

卤水豆腐400克配料:淀粉适量调料:胡椒粉适量,花生油30克做法1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,香葱切末。3、将葱姜片放入碗中,加入调料和50克水调匀。4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后,5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉,再放入蛋液中沾匀蛋液,放入烧热后加入花生油的平底锅中,中火均匀加热。

菜谱的经典

冬菇木耳红枣蒸生鱼原料:冬菇6个,生鱼洗净,切成数段,放左D料酒、盐;冬菇/木耳事前浸水软切条,红枣去核,水滚落锅蒸,蒸好鱼后,撒D切碎的葱花,淋D热的油(书话D油一定要烧到起烟),水煮鱼原料:姜末、料酒、胡椒、鸡精、葱段、干辣椒各适量。捞起,煨盐、料酒、淀粉和蛋清。②豆芽洗净后,开水氽烫,捞出放入盆的最底部,③在炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒小火煸炒。将鱼片放入,5分钟后把煮好的鱼及全部汤汁倒入盛豆芽的盆中。倒入大量油(以将盆中的鱼和豆芽全部淹没为准)。加入若干花椒及干辣椒,用小火慢慢炝出香味。把锅中的油及花椒辣椒一起倒入鱼盆中。煮干丝原料:火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。①方干、火腿、黑木耳、冬笋切成5厘米长的细丝,放入清水浸一下,使干丝分开,滗去水,放入盛器内,加沸水浸泡三次,捞出沥干。开洋加温水稍浸,放在小碗内加酒,上笼或隔水蒸透至涨胖。②炒锅烧热,滑虾仁捞出。锅内高汤,放入干丝,速用旺火烧沸一二分钟,再加酒、盐,使干丝涨胖,出锅前续用旺火烧开,淋上熟生油。干丝倒在汤盆里,火腿丝、虾仁撒在上面,连汤上即成。五花肉、马蹄、蟹黄、盐、鸡精、胡椒、姜、蒜、上汤。①五花肉去皮切小丁,马蹄剁成末,蟹黄蒸熟,待用。②五花肉加调料、蛋清,搅上劲后,略加淀粉,加蟹黄。③砂锅内加上汤烧开后,将肉做成四个狮子头,镶上蛋黄,置于锅中,小火上烧煨1.5至2小时。水晶虾仁原料:太湖白虾仁300克,姜、高汤、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、白糖。①虾仁洗净控去水,放盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌味,用蛋清、食粉、泡打粉上浆。②用盐、味精、料酒、胡椒粉、高汤、糖、水淀粉少许调成芡汁。下入虾仁滑散滑透,倒入漏勺控油。略煸姜末,调味汁勾芡,即可出锅。鱼香脆皮茄子原料:茄子、面粉、泡打粉、生粉、葱、姜、蒜、鸡精、白糖、醋。①茄子去皮,改刀切条。②面粉、泡打粉、生粉加水、少许色拉油,按比例调成脆浆糊,③锅里放油,茄条下锅,炸酥,起锅,④另置一口锅,将泡椒、姜、蒜炒香,调入盐、鸡精、白糖、醋,勾芡,放入葱花,烧开,水煮肉片原料:芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;③葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;放少量油,油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,开锅放入少许盐、鸡精,放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;⑤将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上;⑥坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。剁椒鱼头原料:湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。①将鱼头洗净,从鱼唇正中一劈为二。②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上。但主要原料不是羊肉,而是猪肠。如汤中增加了骨头和鸡,猪大肠、猪肚、猪骨头、猪肉、老母鸡、干馍、醋、盐各适量。下锅煮开,②铁锅中加水,放入肠、肚,稍煮几滚,撇去浮沫,改用中火煮约30分钟,用小火煮约4小时,再加精盐。10分钟后捞出。再将大肠头及碎节肠子放入竹筛内晾干。④将猪骨头洗净、砸断,猪肉切成2.4千克重的块。在大铁锅内添入清水,撇去浮沫,下入母鸡和精盐,将花椒、八角、桂皮、草果装入净布口袋内,入锅,小火煮3小时,汤汁浓后盛入大瓷盆。⑤大铁锅内倒入原汁汤,旺火烧开。吃时将饦饦馍掰成碎馍块,放入大碗中,然后将熟大肠、熟肚子各切成三片八分长的坡刀片;熟猪肉切成两片一寸半长、二分厚的肉片;鸡肉切成两片一寸半长、四分宽的片。用锅内滚开的汤汁反复浇 3至4次,使碗内的馍块浸透汤汁。放入料酒、调料水、味精、香菜末、蒜苗丝,淋上熟猪油,再浇入适量的滚汤汁即可食用。干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。①田螺淘洗干净入锅,加清水和料酒、香醋煮沸捞起,②炒锅加油烧热,下花椒、姜米、蒜、郫县豆瓣炒至香。下田螺翻炒,依次下料酒、香醋、精盐、白糖、酱油、味精,以大火不停翻炒,待田螺熟透、入味,辅料非川产二金条辣椒和川产茂汶大红袍花椒不用,花椒、干辣椒、熟芝麻、料酒、酱油、姜、葱花、鸡精各适量。姜、葱、干辣椒切好备用。②将鸡肉放到碗中,加酱油、料酒、味精、盐、姜片、花椒等拌匀,油烧热后下干辣椒节炸至棕红色;放入腌过的鸡块、花椒翻炒,鸡熟酥时加料酒、酱油、味精、姜丝,转中火翻炒2分钟,起锅装盘,撒上熟芝麻、葱花即可上桌。五花肉500克:蒜苗、青椒、干红辣椒、永川豆豉、炸锅盔、郫县豆瓣、酱油、泡子姜、醪糟汁、鸡精、精盐、白糖、葱各适量,①猪肉入沸水氽去血水:捞出后趁热抹上醪糟汁和盐,放到笼中蒸至肉皮粑软,取出晾凉,②干辣椒、葱、蒜苗切成节。子姜和青椒切片,炸酥的锅盔切成三角形,下干辣椒炸香捞出,倒入肉片爆炒呈;加入酱油、豆瓣、豆豉、白糖”煸炒片刻,下蒜苗、泡姜、青椒、葱节、锅盔,翻炒出香味,加入炸香的干辣椒、鸡精略炒,装盘,鱼香肉丝鱼香,猪腿肉300克。水发玉兰片、水发木耳、泡椒、泡子姜、大葱、蒜泥、淀粉、酱油、香醋、绍酒、精盐、白糖、高汤各适量:玉兰片、木耳切丝:与肉丝入碗,加精盐、绍酒、湿淀粉拌匀,②泡椒剁细与糖、醋、味精、淀粉、肉汤调成糖醋汁备用,③炒锅置旺火上。下拌好的肉丝炒散,酸菜鱼原料,泡酸菜250克:大火翻炒,红烧甩水以浓油赤酱为主要特色,淀粉、白糖、酱油、葱段、醋、香油各适量。①鱼尾洗净,②热锅放油,鱼下锅,立刻起锅。依次放入葱段、酱油、白糖、半杯水,煮开,盖上锅盖,旺火焖15分种,大火收汁。勾芡、起锅。在锅内的余汤里,淋在鱼上。酱肉浓油赤酱的另外一款代表作,上好五花肉。葱、姜、料酒、红米粉各适量。锅内放水,肉冷水下锅,水以正好浸没肉为宜。②加入葱、姜、料酒,一起煮开,撇去锅内的浮沫。红米粉、料酒和匀,加两匙白糖。再次烧开后,关小火,起锅,直接装盘。红烧豆腐继续保持口味浓厚的朴实特色,香菇、精肉、绢豆腐。配料:淀粉、酱油、白糖、豆瓣酱、盐、鸡精、葱花各适量。①香菇切片,精肉切丝,豆腐切块待用。②酱油、豆瓣酱、白糖一起下锅,用勺来回推滑豆腐,可淋少许油,不要加水。起锅,装盘。黄瓜漏虾原料:大小均匀的新鲜河虾、黄瓜、淀粉、白糖、盐、料酒、鸡精、葱花、醋各适量。虾洗净,锅烧热。

怎么做好菜谱煎蛋?

菜脯、鸡蛋、食用油 1.准备好一节菜脯,如果不喜欢太咸就多洗几次)2.将菜谱切成小粒;3.鸡蛋打成蛋液;我用的是2个鸡蛋)4.锅里放点油烧热;5.将菜脯粒倒入锅中改小火炒几下,将菜谱(萝卜干)的香气炒出来;6.将炒香的菜脯在锅里铺平;
推荐文章
热门文章榜