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年夜饭菜谱图片:在家做年夜饭的菜谱和做法?

时间:2020-01-09 15:15:43

在家做年夜饭的菜谱和做法?

桂花糯米枣、如意七彩卷、爽口西芹、酱牛肉、姜汁变蛋、凉拌金针菇   热菜:竹报平安(一虾两吃)、金鸡报晓(干煸鸡翅)、年年有余(清蒸鲈鱼)、节节登高(糖醋小排骨)、恭喜发财(翡翠玉玲珑)、红红火火(枣园红烧肉)、 金玉满堂(脆炸莲藕 )、圆圆满满(珍珠丸)汤羹:凉菜之一 桂花糯米枣(图片来自网络)材料:红枣20颗、糯米粉(水墨汤圆粉)、冰糖适量、糖桂花少许做法:1、 糯米粉加入适量温水和成光滑的面团,搓成细条待用。2、红枣洗净,将搓成细条的糯米团塞在红枣中,3、加入适量水(能没过红枣即可)和冰糖。

2020年快到,年夜饭、除夕夜晚上的菜谱,有吗?

发菜,鸡肉,鱿鱼,龙虾,草鱼。

东北年夜饭的菜谱

要有鸡,鱼,蔬菜。凉菜,炒菜,炖菜。

年夜饭一般要有多少个菜?几个凉菜,几个热菜?请推荐菜谱

人少就六个,多就十二个。要有鸡,鱼,蔬菜。凉菜,炒菜,炖菜。就这么些东西,你琢磨着来呗。

征求年夜饭的菜式,要带上菜谱还有好听的名字。

拭干,对切成4大块,用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出;2. 豆腐切成长厚片,用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内,面上放入煎好的鱼头;放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开,淋入锅内,开火煮滚,改小火煮40分钟,使其入味;4. 待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡,使汤汁微稠,略滚即可关火移出食用。栗子(鲜) 110克 鸡腿 500克调料:1. 板栗先泡水1小时,洗净后装在大碗内,用水没过栗子,放入电锅,外锅加水2杯,蒸至开关跳起时取出;2. 鸡腿切小块,放入冷水中煮开,水倒掉,鸡腿捞出冲净泡沫;3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4. 用2大匙油爆香葱、姜后,放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开,再放入栗子,5. 待汤汁煮至稍干时,拣出葱、姜,淋水淀粉勾芡后,盛出即可。冬瓜 500克 冬笋 100克 香菇(鲜) 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克调料:1. 冬菇、蘑菇洗净切末;2. 冬笋煮熟去皮,切碎末;3. 将冬菇末、蘑菇末、冬笋末下入六成热油中煸炒,再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤,烧开后勾厚芡,冷后成馅;4. 将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形,皮不去掉,刻上花纹及文字后片下瓜皮,焯水后抹香油待用;5. 冬瓜柱掏空填上馅,放盘中,上笼蒸10分钟取出装盘,并饰以刻好的瓜皮,盘中汤汁烧开调好味后勾芡,浇在冬瓜盅上即可。面条(标准粉) 500克 虾仁 225克 海参 50克 叉烧肉 100克 豌豆苗 150克辅料:1. 先将虾仁洗净,再拌少许淀粉;3. 碗豆荚撕除老筋;先用3碗水加1大匙酒及少许葱、姜煮5分钟捞出,斜切片;5. 用3大匙油炒葱段,再放入香菇及海参同炒,然后加入所有调味料煮开,最后放入虾仁及叉烧肉;6. 另备一锅水烧开,放入面条煮熟后捞出,放碗内,再淋入烧好的三鲜料即可。拭干,拌入鸡蛋清2大匙,4茶匙,淀粉半茶匙.腌10分钟;2. 青豆仁先氽烫过,捞出立刻冲冷水至凉,再沥干;盐半茶匙,水淀粉3大匙,胡椒粉、麻油烧开,先放入青豆仁,煮滚后改小火,再放入虾仁煮熟;4. 鸡蛋直接打入汤内,用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出,一煮滚即关火盛入食用。螃蟹 250克 草虾 200克 鱿鱼(鲜) 200克 香菇(鲜) 100克 蛤蜊 100克 大白菜(白梗) 300克 冻豆腐 200克 粉丝 100克 牛蒡根 200克调料:盐 5克 料酒 15克 胡椒粉 5克 胡椒 3克 辣椒(红、尖、干) 10克 八角 5克 大葱 15克 姜 5克 各适量做法:1. 大白菜洗净、切成大片;3. 牛蒡去皮、切片;4. 螃蟹剥开洗净;5. 鱿鱼、香菇切花备用;6. 大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底,再将其它材料放入煮熟,最后调味即可食用。

弄一桌年夜饭,上档次一点怎么弄!

八个凉菜,12个热菜,鸡、鸭、鱼、肉、海鲜“等食材,菜做法要多种多样,要有水果,甜点。

年夜饭准备好了吗?

准备好了,鸡鸭鱼肉海鲜什么都有!
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