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秋冬菜谱:秋冬季节养生菜谱有哪些

时间:2020-01-09 14:02:26

秋冬季节养生菜谱有哪些

冬季例如像西瓜和黄瓜等偏凉性的水果就不要吃了,吃了这些水果是很容易导致腹泻。那么苹果可以吃吗,也是很健康的水果是可以吃的。多吃些也没事的。2.多吃一些蜂蜜,我们一定要多吃一些蜂蜜,当然吃蜂蜜的好处是可以给我们带来能量,而且蜂蜜中的微量元素也是很丰富的哦。在晚上睡觉前我们一定要吃点蜂蜜的哦,3.冬季多吃一些有能量的食品,在秋冬的时候我们一定要高蛋白和高热量以及高维生素的食物,冬季吃一些高蛋白质的食物,例如说吃一些鸡蛋、肉类和牛奶等等。羊肉汤是很多人喜欢喝的,当然羊肉汤不仅仅是可以驱寒。

适合冬天的菜谱及其做法

山药炖鸭材料鸭,枸杞。调料,花椒,香叶,冰糖,胡椒粉,做法将鸭肉洗净后切块(所有皮和肥肉都去掉。关火捞出鸭肉,锅中加冷水。放入鸭肉,姜片,花椒,香叶,陈皮,大火烧开后转中小火炖50分钟。

秋冬营养食谱?

秋冬滋补汤如果你的身体火气旺盛,就要选择性甘凉的汤料,如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等,以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。那么就应选择一些性热的汤料,诸如冬虫夏草、参之类的草药,在夏季是不宜入汤的。滋mgc壮阳类的大补草药,在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲,参、茸、燕窝等。大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类。从广东人煲汤的经验来看,一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味,只要煲的时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢出来。煲汤一般需要三小时:炖汤需要四到六小时:煲汤在烹制上并不很繁琐。事实上煲汤很容易。慢慢在火上煲着即可,火候以汤沸腾程度为准,开锅后。小火慢煲,火候掌握在汤可以开着即可,汤的种类。一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等:煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜:瓦罐、铁锅等:把煲过汤的肉料取出:以广东生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食,南北杏、川贝炖鹧鸪材料。南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片:用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后:连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可,杏仁能润肺化痰、止咳平喘:川贝能润肺化痰、清热止咳,川芎6克:鱼头洗净:加入切成片的川芎和白芷,加水适量,川芎用量不宜太多:若有月经过多或mgc虚火旺的头晕;镇静止痛:祛风活血,男女头风痛冬虫草炖水鸭材料,冬虫草25克:姜2片做法?水鸭洗干净:陈皮净软刮去瓤,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚。mgc虚哮喘南北杏、川贝炖鹧鸪材料,南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片,用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后。连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖:隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可,杏仁能润肺化痰、止咳平喘。川贝能润肺化痰、清热止咳:鹧鸪补中消痰、开胃和中,此汤为清润肺燥之食疗佳品,川芎白芷炖鱼头原料,川芎6克。鲢鱼头200克,鱼头洗净。加入切成片的川芎和白芷:加水适量,隔水炖熟,川芎用量不宜太多。若有月经过多或mgc虚火旺的头晕:头痛则不宜食用;祛风活血:冬虫草25克,水鸭1只:陈皮1/4片,冬虫草洗净,水鸭洗干净:放入滚水内煮5分钟,陈皮净软刮去囊,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚。改文火煲两个半小时,加盐调味,鸡脚12只,排骨12两(约480克)斩件:莲子2两(约80克),百合、淮山、芡实各1两(约40克),玉竹1/,红枣6粒(去核),盐适量,1、淮山、芡实。玉竹洗净:2、百合、莲子分别用清水浸40分钟。超市买已剁成大块的羊排骨,洗净后用冷水煮开,加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨,白萝卜洗净切厚片(不去皮)。炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。山药约300克,桂圆肉两大匙,调料:红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开,桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克 做法:先将红枣放在清水里洗净,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。白胡椒30至50粒,猪肚1个,调料:食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热。

冬季食谱大全,冬季吃什么,冬季菜谱

牛肉火锅的做法详细介绍 菜系及功效:面条(标准粉)500克,牛肉(瘦)800克 辅料:香菇(鲜)150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,海带(鲜)100克,小葱15克,大蒜(白皮)10克,香油2克,盐5克 教您牛肉火锅怎么做,如何做牛肉火锅才好吃1. 往锅里加水,放入海带,2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可;3 牛肉要切薄片后冷冻起来;4. 香菇和白菜要切得很薄;7. 韭菜洗净切成7~8厘米长;9.往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁(榨汁)、切得很细的小葱、整粒芝麻等后,制成调味汁;10.放入火锅底汤里煮熟:11. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸,就把准备好的蔬菜和肉放进锅里,煮熟后加调味汁即可;12. 吃完肉和蔬菜后,放入细面条,再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸,最后用盐、胡椒调味即可。牛肉火锅的制作要诀:芝麻盐制作方法:盐少许,芝麻与盐共炒香。萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。红烧牛腩的做法详细介绍 菜系及功效:牛腩(腰窝)600克 辅料:大葱15克,大蒜(白皮)10克,酱油50克,料酒30克,糖色10克,淀粉(蚕豆)5克,植物油30克 教您红烧牛腩怎么做,如何做红烧牛腩才好吃 1. 牛腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过牛腩为准,用小火煮1.5小时;3. 留1碗原汁备用;将葱、姜、蒜炒香,加入酱油、糖、酒、八角炒匀,放入牛腩及原汁同煮;改用小火继续炖煮20分钟,至牛腩软烂为止;6. 油菜整棵烫熟,由菜心下刀撕成片状,入红萝卜球煮熟,加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,番茄土豆烧牛肉的做法详细介绍 菜系及功效:红烧 番茄土豆烧牛肉的制作材料:土豆(黄皮)200克,牛肉(瘦)200克,洋葱(黄皮)50克 调料:植物油25克 番茄土豆烧牛肉的特色:教您番茄土豆烧牛肉怎么做,如何做番茄土豆烧牛肉才好吃 1. 牛肉洗净后切成3厘米的块;2. 牛肉块随冷水入锅烧沸,3. 捞出牛肉,再用清水洗净血污待用;6. 西红柿经开水烫后,7. 锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;8. 入牛肉和土豆翻炒数十次后。

秋冬季有哪些食谱?

牛肉火锅的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 火锅 牛肉火锅的制作材料: 主料: 面条(标准粉)500克,牛肉(瘦)800克 辅料: 香菇(鲜)150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金枪鱼50克,海带(鲜)100克,萝卜30克,芝麻50克,柠檬50克 调料: 大葱20克,酱油50克,料酒25克,醋15克,小葱15克,白砂糖5克,大蒜(白皮)10克,胡椒5克,香油2克,盐5克 教您牛肉火锅怎么做,如何做牛肉火锅才好吃1. 往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火; 2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可; 3 牛肉要切薄片后冷冻起来; 4. 香菇和白菜要切得很薄; 5. 葱洗净要斜切; 6. 金针菇去掉两端后分散开; 7. 韭菜洗净切成7~8厘米长; 8. 茼蒿要洗干净; 9.往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁(榨汁)、切得很细的小葱、整粒芝麻等后,均匀搅拌,制成调味汁; 10.放入火锅底汤里煮熟: 11. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸,就把准备好的蔬菜和肉放进锅里,煮熟后加调味汁即可; 12. 吃完肉和蔬菜后,放入细面条,再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸,最后用盐、胡椒调味即可。 牛肉火锅的制作要诀: 芝麻盐制作方法:芝麻30克,盐少许,芝麻与盐共炒香。 小帖士-食物相克: 萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。 红烧牛腩的做法详细介绍 菜系及功效: 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 高原环境人群食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 红烧 红烧牛腩的制作材料: 主料: 牛腩(腰窝)600克 辅料: 红萝卜50克,油菜50克 调料: 大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)10克,酱油50克,白砂糖10克,料酒30克,八角3克,糖色10克,淀粉(蚕豆)5克,植物油30克 教您红烧牛腩怎么做,如何做红烧牛腩才好吃 1. 牛腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过牛腩为准,用小火煮1.5小时; 2. 捞出沥干,待冷后切3厘米段; 3. 留1碗原汁备用; 4. 炒锅入油,将葱、姜、蒜炒香,加入酱油、糖、酒、八角炒匀,放入牛腩及原汁同煮; 5. 待滚起,盖上锅盖,改用小火继续炖煮20分钟,至牛腩软烂为止; 6. 油菜整棵烫熟,由菜心下刀撕成片状,排在盘边点缀; 7. 牛脯夹出置于盘中,炖汁留锅,入红萝卜球煮熟,加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。 小帖士-食物相克: 红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。 番茄土豆烧牛肉的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 口味: 酸甜味 工艺: 红烧 番茄土豆烧牛肉的制作材料: 主料: 土豆(黄皮)200克,牛肉(瘦)200克,番茄200克 辅料: 洋葱(黄皮)50克 调料: 盐3克,姜10克,植物油25克 番茄土豆烧牛肉的特色: 红汤酸甜,肉质嫩滑。 教您番茄土豆烧牛肉怎么做,如何做番茄土豆烧牛肉才好吃 1. 牛肉洗净后切成3厘米的块; 2. 牛肉块随冷水入锅烧沸,去除浮沫; 3. 捞出牛肉,再用清水洗净血污待用; 4. 土豆削皮后切3厘米大小的块; 5. 洋葱分成3厘米左右的片; 6. 西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块; 7. 锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿; 8. 入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤; 9. 烧沸后再改用中火烧至牛肉松软、土豆散裂,加入洋葱片和精盐; 10. 再改大火烧沸1~2分钟即可。 番茄土豆烧牛肉的制作要诀: 1. 如果想汤汁红亮可爱,则在处理西红柿时,用手将其撕成条块时,比用刀切的效果好得多; 2. 在炖煮的后半程,加入一大罐番茄酱,别有一番滋味。 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。

有没什么适合秋冬养生的食谱

银耳白果粥、红枣花生山药粥、黑豆柿饼粥1、红枣花生山药粥材料:红枣10枚,山药洗净去皮切块,花生、红枣洗净。加水适量,先把山药、花生、红枣煮开,然后把大米放进去,用勺子搅拌一下,2、银耳白果粥材料:香糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞、精盐少许。将银耳洗净,用冷水浸泡去根,白果用热水烫过切成两半。文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。3、黑豆柿饼粥材料:黑皮青豆25克,大黑枣5个,糯米30克。黑皮青豆慢火烧至黑皮裂开,黑枣去核,柿饼切片,糯米洗净。先将黑豆、黑枣、柿饼同放入锅内,加适量清水,慢火煎30分钟,然后加入糯米煲粥。银耳银杏乌鸡汤、猴头菇鸡汤、板栗老鸭汤1、板栗老鸭汤材料:陈皮10克,水适量。陈皮洗净、老姜洗净切片,老鸭洗净,放入沸水中焯烫去除血沫。放入滚水中浸泡约3分钟,将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮2个小时。最后放入板栗继续炖煮1个小时,喝时根据口味加盐调味 即可。2、银耳银杏乌鸡汤材料:银耳30克,精盐、姜片、香菜末各适量。洗净切块。乌鸡块放入沸水锅中焯水,捞出后再冲洗干净,银耳用清水浸透,大枣、银杏分别洗净。汤锅内加适量清水烧开,放入乌鸡、姜片慢火煲2小时,再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟,加精盐调味,撒少许香菜末即成。3、猴头菇鸡汤材料:猴头菇三颗,枸杞,料酒,猴头菇用温水泡六个小时,鸡放到沸腾的锅里焯水,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。火腿切片,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。百合炒马蹄、西芹炒虾仁、山药炒木耳1、山药炒木耳材料:水发木耳5朵,蒜2瓣,盐、鸡精、油少许。山药去皮、洗净,切片备用;水发木耳洗净,摘小朵备用;把蒜剁碎成末;烧开一锅水,然后将山药片放入焯30秒后捞出备用;热锅倒油,放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起炒熟,加盐、鸡精调味即可。2、百合炒马蹄材料:碎猪肉4两(约160克),生抽1茶匙,油、生粉各1/上汤2汤匙,蚝油、麻油各1茶匙。鲜百合切开,洗净沥干;马蹄去皮剁碎。碎猪肉加入腌料,腌15分钟。烧热锅,下油1汤匙。

适合冬天饮食的菜谱

适合冬天吃的五道经典菜经典食谱一:姜汁甜牛奶 原料:生姜汁,入肺、胃、脾经,功能散寒,《食疗本草》说它“散烦闷,开胃气”《本草拾遗》记载生姜。汁解毒药“去冷除痰,开胃,姜汁。开痰“治噎膈反胃,性味甘、平”功能补虚损。益脾胃,可治虚弱劳损,反胃噎膈等症,补虚弱,止渴。治反胃而利大肠,治反胃热哕,补益劳损”润大肠。《千金·食治》记载牛奶“止小儿吐乳,有助脾健胃的功效。最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖,盖上盖子蒸适当时间后饮用。有散寒。止呕的功效,手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状:川芎白芷炖鱼头 原料,川芎。《本草别录》还指出川芎能,《日华子本草》还记载着川芎能,临床用治,诸风上攻,偏正头痛”《本草经集注》说到川芎时认为。白芷性温、味辛微甘、无毒”有祛风,消肿“止痛作用,头痛头眩。《本草纲目》还直接指出白芷对”妇人血风眩晕。它味甘、性温、无毒“功能暖胃养血”所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗,有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效“mgc虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)。川芎白芷都能够活血、行气、祛风”再配上味甘、性温的鱼头。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛,乌豆塘虱 纹原料,乌豆即黑豆“味甘性平”功能养血补虚:主要为滋养作用,功能补血、滋mgc、调中、兴阳,为滋补食品。去除内脏、鱼鳃等:洗净后放入瓦罐内,如果感觉乌豆不容易消化。那么可以加入适量陈皮调胃气“可用于调理女士血虚头痛”自汗盗汗,耳鸣乏倦以及血小板减少等。白胡椒煲猪肚汤 原料,白胡椒,入胃、大肠经,功能温中散寒,醒脾开胃。暖肠胃。除寒湿反胃:虚胀冷积,温中:去痰:除脏腑中风冷,《海药本草》指出它可。去胃口气虚冷。霍乱气逆,猪肚即猪胃,性味甘、微温,功能健脾胃”补虚损。利水,除疳,补中益气”止渴、利。骨蒸热劳,《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸,可治劳气以及小儿疳积黄瘦病”购买猪肚一只,把约15克白胡椒打碎。放入猪肚内,然后把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。再撒上白芝麻和鲜酱油。可以用于治疗胃寒,因受寒而消化不良。虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果。性味甘、温。功能补脾和胃,益气生津,治胃虚少吃,气血津液不足:心悸怔忡,《日华子本草》用以,补五脏。如果吃完补品后伴随感冒、发热及腹泻等情形。
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