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津菜谱大全:生津的润肺生津食谱

时间:2020-01-09 13:25:37

生津的润肺生津食谱

1、杏仁10克(去皮尖)打碎,鸭梨一个洗净,切块,去核,两者加水同煮,至梨熟时加入冰糖,可治肺热咳嗽。连服3-5天可治肺热咳嗽。去皮切小段,加冰糖适量,蒸熟食用,连服数日可治肺燥咳嗽。4、将25克的百合用清水浸泡1夜,次日连同清水一同倒入砂锅内;再加半碗清水煮一个半小时,待百合已烂,加入去皮切成块的雪梨、冰糖,服之可治肺虚咳嗽。5、银耳15克,冰糖适量,加水小火久炖后服,可治干咳。芝麻与冰糖用开水冲饮,7、冰糖50克,黄精30-50克(冷水泡发),将其同用小火煮至黄精烂熟服用,可治干咳无痰,8、秋梨20个。

求助。津鲁菜一般在菜谱里标题统称都有什么?

很接近鲁菜!也可以说是鲁菜的一个分支,口味咸鲜。我是一名鲁菜厨师。

夏季食谱大全,夏季吃什么,夏季菜谱

中医讲究“四季五补”即春季,夏季”清补,秋季“平补”冬季,滋补“四季宜”秋季三个月的饮食总原则“宜少食辛味”多食用口味酸涩的水果、蔬菜:既是补水分、防便秘的好方法,又不能太凉,葱、姜、蒜、韭菜,饮食以滋mgc润肺,多食性温之食。既不可过热,要以不伤阳不耗mgc为度秋季三个月的饮食总原则,宜少食辛味。多食酸味,即减少食用辛辣口味的食物,葱、姜、蒜、韭菜,多食用口味酸涩的水果、蔬菜:秋季的养生准则与春夏两季截然不同,是以养人体mgc气为本,饮食以滋mgc润肺,回收阳气为主:即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替;多食性温之食。少食寒凉之物,以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同,饮食原则可依据节气的变化相应调节,补肺润燥。要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物,可以直接补充人体的水分。以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害,通过这些食物或药物补养肺mgc,防止因机体在肺mgc虚的基础上再受燥邪影响。产生疾病,早晨饮淡盐水,晚上饮蜂蜜水;既是补水分、防便秘的好方法,又是养生抗衰的重要内容,秋季进补要甘润温养。既不可过热,又不能太凉,要以不伤阳不耗mgc为度1、朝朝盐水,古人对付秋燥早有良方即,朝朝盐水,晚晚蜜汤,也就是白天喝点盐开水,晚上喝点蜂蜜水,这样既是补充人体水分的好方法;又是秋季养生良方“小贴士,这样的良方贵在坚持。早饮盐”晚喝蜜,还可以防止因秋燥而引起的便秘,萝卜具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效;不仅营养丰富:而且有较高的食疗价值,因此民间有,秋后萝卜赛人参,的说法。治口腔溃疡;加凉白开100毫升,调匀后漱口。每日早、中、晚各数1次“对口腔溃疡有功效”治扁桃体炎。可消炎解毒,治哮喘。榨取鲜萝卜汁300毫升:加蜂蜜30毫升,调匀后用温开水冲服,具有润肺定喘之功能。治高血压:榨取鲜萝卜150毫升,加红糖50克调匀,有清热降压之功效,3、秋来食鸭养生。鸭为水禽:性寒凉,营养学家认为,当年的新鸭养到秋季后,肉质鲜美且营养丰富,可补充人体必需的蛋白质、维生素。以及钙、磷、铁等微量元素适合秋季进补养生:老鸭冬瓜汤,整鸭1只,瘦肉30克,冬瓜100克切块,海参、芡实、苡仁各15克煮汤至烂熟,有补虚作用,老鸭虫草汤。取虫草10克放入老鸭肚中:加水炖熟调味食用,对久咳虚喘、腰膝酸痛、体虚乏力者有作用,猪蹄炖老鸭,公鸭一只加入猪蹄和火腿适量,炖熟食之。对体虚或肺结核热患者有效果:

秋季食谱大全,秋季吃什么,秋季菜谱

中医讲究“四季五补”,即春季“升补”,夏季“清补”,秋季“平补”,冬季“滋补”,四季宜“通补”。秋季三个月的饮食总原则:宜少食辛味,多食酸味,即减少食用辛辣口味的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同,是以养人体mgc气为本。饮食以滋mgc润肺,回收阳气为主,即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食,少食寒凉之物,以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同,饮食原则可依据节气的变化相应调节。补肺润燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面,可以直接补充人体的水分,以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面,通过这些食物或药物补养肺mgc,防止因机体在肺mgc虚的基础上再受燥邪影响,产生疾病。早晨饮淡盐水,晚上饮蜂蜜水,既是补水分、防便秘的好方法,又是养生抗衰的重要内容。总之,秋季进补要甘润温养,既不可过热,又不能太凉,要以不伤阳不耗mgc为度秋季三个月的饮食总原则:宜少食辛味,多食酸味,即减少食用辛辣口味的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同,是以养人体mgc气为本。饮食以滋mgc润肺,回收阳气为主,即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食,少食寒凉之物,以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同,饮食原则可依据节气的变化相应调节。补肺润燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面,可以直接补充人体的水分,以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面,通过这些食物或药物补养肺mgc,防止因机体在肺mgc虚的基础上再受燥邪影响,产生疾病。早晨饮淡盐水,晚上饮蜂蜜水,既是补水分、防便秘的好方法,又是养生抗衰的重要内容。总之,秋季进补要甘润温养,既不可过热,又不能太凉,要以不伤阳不耗mgc为度秋季三个月的饮食总原则:宜少食辛味,多食酸味,即减少食用辛辣口味的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同,是以养人体mgc气为本。饮食以滋mgc润肺,回收阳气为主,即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食,少食寒凉之物,以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同,饮食原则可依据节气的变化相应调节。补肺润燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面,可以直接补充人体的水分,以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面,通过这些食物或药物补养肺mgc,防止因机体在肺mgc虚的基础上再受燥邪影响,产生疾病。早晨饮淡盐水,晚上饮蜂蜜水,既是补水分、防便秘的好方法,又是养生抗衰的重要内容。总之,秋季进补要甘润温养,既不可过热,又不能太凉,要以不伤阳不耗mgc为度1、朝朝盐水,晚晚蜜汤;古人对付秋燥早有良方即“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”也就是白天喝点盐开水,晚上喝点蜂蜜水,这样既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生良方;小贴士:这样的良方贵在坚持,早饮盐,晚喝蜜,还可以防止因秋燥而引起的便秘。2、秋后萝卜赛人参;萝卜具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效,不仅营养丰富,而且有较高的食疗价值。因此民间有“秋后萝卜赛人参”的说法。 治口腔溃疡:榨取鲜萝卜汁100毫升,加凉白开100毫升,调匀后漱口,每日早、中、晚各数1次,对口腔溃疡有功效。治扁桃体炎:榨取鲜萝卜汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,调匀后用温开水冲服,每日2~3次,可消炎解毒。治哮喘:榨取鲜萝卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升,调匀后用温开水冲服,每次服100毫升,每日3次,具有润肺定喘之功能。治高血压:榨取鲜萝卜150毫升,加红糖50克调匀,每日2次,每次100毫升,有清热降压之功效。3、秋来食鸭养生:鸭为水禽,性寒凉,营养学家认为,当年的新鸭养到秋季后,肉质鲜美且营养丰富,可补充人体必需的蛋白质、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素适合秋季进补养生。 老鸭冬瓜汤:整鸭1只,瘦肉30克,冬瓜100克切块,海参、芡实、苡仁各15克煮汤至烂熟,有补虚作用。老鸭虫草汤:取虫草10克放入老鸭肚中,加水炖熟调味食用,对久咳虚喘、腰膝酸痛、体虚乏力者有作用。猪蹄炖老鸭:公鸭一只加入猪蹄和火腿适量,炖熟食之,对体虚或肺结核热患者有效果。

夏季家常菜谱大全

夏季家常菜谱--玉米汁浸肉松豆腐用料:山水豆腐1盒(约500克)。将玉mgc加冰200克打成汁,将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后,淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。是一道简单营养的夏日美食。要掌肉碎握好玉米汁的浓稠度,过稀则形成不了汁。夏季家常菜谱--香油拌春笋原料 春笋嫩尖250克,酱油10克,精制盐2克家常菜肴,味精2克,米醋少许,制作 1、嫩春笋整理后放在水里煮熟,倒出冷却后,切成滚料片备用。2、将笋片放入锅里,加少许水,放入盐1克,煮沸,倒出,沥干水,趁热加酱油、盐、白糖、味精、香麻油,拌匀,装盘,浇上卤汁。特点 鲜香嫩脆可口营养评析 1、春笋100克仅含能量84千焦(204千卡),属于低热值、低脂肪食物。春笋含蛋白质2.4%,且富含谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分,所以吃起来格外鲜。春笋所含膳食纤维较多(5.6%),2、制作过程中春笋经过两次水煮,这是一道清淡爽口的菜肴。夏季家常菜谱--紫菜拌豆腐原料 内酯豆腐1盒,水发紫菜30克,松花蛋1个夏季菜肴,香菜茸15克,白糖5克,制作 1、水发紫菜剁成细茸,加少许凉开水化开,另用小碗将葱茸、香菜茸沸水烫一下备用,松花蛋去壳,切成绿豆大小的粒,豆腐切成大片,用沸水浇一下待凉用。2、将豆腐片排在鱼盘里,撒上葱茸、香菜茸、松花蛋、放入酱油、白糖、味精、红辣油、香麻油即可。营养评析 紫菜是一种海藻类蔬菜。以叶状体作为蔬菜食用。紫菜性寒,清热利尿菜肴图片,紫菜是一种高蛋白、低脂肪、高膳食纤维性食物。在100克干紫菜中,富含谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分菜谱,所以吃口十分鲜美。紫菜含碘也高(100克干紫菜中含碘1800微克)。豆腐富含优质蛋白质(内酯豆腐含5%),与紫菜合吃,是一道清淡爽口、味美价廉的补碘菜肴。夏季家常菜谱--蜜汁西红柿[原料] 西红柿750克,白糖200克,青丝少许。[制法] 西红柿用沸水烫一下,去皮,先切成两半,去籽后切成片。取大碗一个,吧西红柿片整齐的摆放在碗里,每放一层西红柿,撒一层白糖。把西红柿防入冰箱冷藏3~4小时(冰箱温度0℃~5℃),待白糖溶化时取出,滗去糖水,撒上青丝即成。如果蜂蜜浓度太稠,可先加适量清水调稀后,再浇在西红柿上。花生油50克,料酒10克,味精2可,香油5克。[制法] 将苦瓜用清水洗净,切成两半,去掉瓤和籽,再切成长5厘米、1厘米见方的长条,放入沸水锅内稍烫,捞出控净水分,净锅置旺火上。放花生油烧至八成熟,放入苦瓜条爆炒几分,加上盐、料酒、味精,淋上香油,出锅装盘上桌,苦中清鲜,要用 旺火、热油炒制。夏季家常菜谱--鲜菇汤原料。新鲜菇类(金针菇、草菇等小型菇类皆可)、香菜1把、肉丝、胡萝卜丝、高汤、太mgc水、香油、盐:胡椒粉制作方法,1、将菇类洗净:并把较大型的菇类切丝备用,2、锅内放入高汤。将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾,临起锅以太mgc水勾薄欠,放入香菜及胡椒粉及少许香油,夏季家常菜谱--七彩肉丝材料。用腌料腌制20分钟,2.胡萝卜切丝后焯水备用。留菜心切成细丝,黄瓜。豆腐皮切丝,炒锅中放入1小勺油,倒入肉丝,煸熟盛出备用,4.鸡蛋打散成蛋液。另起锅放入一小勺色拉油,倒入蛋液,转小火晃动锅子,煎成鸡蛋饼后,切成丝备用,5.龙口粉丝放入锅中煮熟。八角(大料),小茴香和香叶放入茶包袋,3. 锅中倒入比花生多一倍的清水,放入料包,倒入花生,用大火煮开后转成中火,继续煮10分钟后关火。搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用,味道最好。夏季家常菜谱--鲜奶烩冬瓜原料 冬瓜500克,熟火腿片25克,熟鸡蛋白片1个,鲜牛奶1杯,熟猪油50克。切成0.5厘米的厚片,放沸水锅里煮至变色(不要煮酥),锅里放肉汤,加冬瓜、盐、味精、青豌豆、鸡蛋白片、火腿片、鲜牛奶烧沸,再下虾仁划散,下熟猪肉,盛出装大品锅里。乳香浓郁,冬瓜酥嫩,瓜香开胃营养评析 冬瓜是一种低热能、清淡性食物。100克鲜冬瓜中仅含能量4.6千焦(11千卡),在食用时可与浓厚食物相搭配。在这道菜中夏天菜肴,虾仁、火腿、鸡蛋白等扮演的都是浓厚食物 的角色。也符合荤素搭配的要求夏季菜肴,在营养上和口感上都发挥了互补的优势。清热排毒,更宜于夏季食用。夏季家常菜谱--火腿冬瓜球原 料 冬瓜1000克,熟火腿片50克,开洋30克,精制盐4克,清油20克,葱末2克,制 作 1、冬瓜去皮去瓤,用直径3厘米的挖勺挖一只只圆球放入锅内,加入肉汤,煮至变色。2、加入开洋、绍酒、味精、火腿片、烧沸放葱末、胡椒粉,倒入大品锅,上桌。火腿香味四溢。营养评价 冬瓜是低热能(100克冬瓜含能量46千焦或11千卡)、低脂肪(0.2%)、低碳水化物(1.9%)的食物。维生素C含量(18毫克%)与番茄相当,且高钾低钠(钾钠比为43:清胃热除烦止渴,消水肿。这是一道浓厚性食物与清淡性食物巧为搭配的菜肴,适于冠心病、高血压、mgc炎等患者经常食用。夏季家常菜谱--虾肉酿青椒原料:上浆虾仁200克,灯笼椒5只,荸荠50克,肉汤100克,水淀粉15克,1、灯笼椒切成2段,去籽去柄。荸荠削皮,切成mgc状,虾仁剁成黄豆大的粒。将荸荠粒拌匀,放入青椒内,撒上香肠末,拌匀按平。2、将青椒放入蒸笼里蒸熟美味菜肴,排放在大圆盘里。锅里下肉汤,加绍酒、盐、味精烧沸,下水淀粉推匀,将热汤浇在青椒上。3、烧锅置旺火上,烧热放入红椒丝,加盐、煸熟,加味精,青椒、虾仁、红椒绿、白、红相间,青椒与虾仁鲜香交融,1、虾仁的蛋白质含量在20%左右,脂肪含量为1%,属高蛋白、低脂肪食物。且虾肉蛋白质的氨基酸组成模式与人体接近,2、青椒、红椒维生素C含量均高,膳食纤维也丰特色菜肴,具有抗氧化、清废排毒功能。3、二者搭配合吃,是一道酸碱搭配、高营养的可口菜肴。夏季家常菜谱--肉糜拌茄泥原料:嫩茄子500克特色菜肴,猪肉糜100克,姜末5克,葱末3克,豆瓣辣酱5克,酱油5克,味精2克,白糖15克菜肴制作,胡椒粉1克,1、取小碗放入蒜泥、盐、白糖、味精调匀。炒锅置旺火上,下熟清油,加豆瓣辣酱,炒出红油。下肉糜炒散,加葱末、姜末后稍炒,即倒入调味碗里,调匀备用。2、嫩茄子去蒂后洗净。切成长条,放蒸笼里蒸熟,取出夏天菜肴,趁热倒入肉糜卤汁,拌匀装盘。茄子酥烂、微辣、香甜可口。1、茄子低脂肪(0.1%),热值也低(100克茄子仅含能量79千焦或19千卡),属清淡性食物。原锅上桌。营养评析 1、鹌鹑肉含蛋白质20.2%,脂肪含量为3.1%,是一种高蛋白、低脂肪食物。且富含尼克酸(6.3毫克%)和硒(11.67微克%)。防止尼克酸缺乏时引起的葡萄糖代谢障碍而导致神经系统失常,鹌鹑性平味甘夏季菜肴,枸杞子性平味甘菜肴制作,养肝明目。这一道菜特别适于肝mgc不足、头晕目眩以及糖尿病、脂肪肝、孕妇、年老体弱者食用。夏季家常菜谱--青椒苦瓜丝原 料 苦瓜250克,青椒200克,葱油姜末10克,豆瓣酱5克,酱油2克,米醋20克,切成细丝,放沸水焯一下,捞出甩去水,趁热洒盐1克,2、苦瓜切成两半,去瓤菜肴图片夏季菜肴,切成细丝夏天菜肴,入沸水里焯一下,放入凉开水中,待冷后沥去水分。3、炒锅置火上,下熟清油烧热,放葱油姜末,豆瓣酱炒香炒红,加酱油、白糖、味精、米醋炒匀,盛大碗里放入苦瓜丝、青椒丝拌匀,脆嫩爽口。营 养 评 析 青椒是一种富含维生素C的蔬菜。维生素C含量达72毫克,苦瓜也是一种维生素C较丰富的蔬菜,100克鲜苦瓜中,约为番茄的3倍。苦瓜性寒叶苦美味菜肴美味菜肴,苦瓜含有丰富的奎宁成分,与中医认定的清热祛火功效相吻合。还含有胰岛素样物质,具防癌活性。这是一道适于夏季和热性体质的人经常食用的营养菜。夏季家常菜谱--豆瓣黄瓜汤原料 新青蚕豆瓣100克,去皮去瓤老黄瓜500克菜谱,精制盐2克,熟清油15克。制作 黄瓜切成5厘米长的条放铝锅里,加青蚕豆瓣、清水、盐、味精烧酥,盛出装大汤碗里,淋入熟清油即可。黄瓜酥软。营养评析 鲜蚕豆瓣蛋白质含量为8.8%,谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分含量特高,所以吃起来格外鲜。黄瓜含有黄瓜醇和堇叶醛菜肴图片,散发着诱人食欲的清香气味。黄瓜含有丙醇二酸,对碳水化合物转化为脂肪的过程有抑制作用。故经常吃些黄瓜有减肥作用。这是一道清淡爽口、有益于健美的菜肴。夏季家常菜谱--清油煸草头原料 嫩草头250克,葱末5克,熟植物油100克,味精2克,高梁酒25克。制作 1、将草头洗净,拣去老梗;2、炒锅置旺火上,倒入植物油烧至2、3成熟(100-120℃),葱末倒入,3、倒入草头,至软熟时,放入烧酒、味精、拌匀后,出锅装盘。香糯适口。营养评析 草头是一种具有多种营养优势的大众蔬菜。在100克鲜菜中,维生素C含量达118毫克,多数营养素含量水平均雄居众菜榜首。胡萝卜素含量(2.6毫克)、维生素B1(0.1毫克)、维生素B2(0.73毫克)、尼克酸(2.2毫克)等含量都相当高。清油煸草头的确是一道价格低廉、唾手可得的家常营养菜。夏季家常菜谱--枸杞头炒肉丝原料 猪肉丝200克,枸杞头200克,绍酒10克,白糖1克,制作 1、炒锅置旺火上烧热,下精制油50克烧热,投入肉丝炒至半熟倒出。2、锅里再放精制油烧热,放入枸杞头,加盐、白糖,迅速烧至均匀变色时,将肉丝回锅并迅速炒匀盛出装盘。特点 枸杞头碧绿鲜嫩,肉丝柔嫩,清香爽口菜肴制作,营养评析 1、枸杞头为碱性食物。清香鲜美,营养评析 1、鸡肉、竹笋、荠菜均富含谷氨酸(味精的鲜味成分),三鲜“所以吃起来格外鲜美可口,2、鸡肉属优质高蛋白质食物。竹笋富含膳食纤维;荠菜属利尿蔬菜;夏季家常菜谱--香酥藕夹原料。肉糜150克,面粉50克,葱姜末适量菜肴制作,精盐2克,麻油15克特色菜肴,制作1.选直径4~5厘米粗细的中段藕。切成厚约1厘米的藕夹(第1刀切入十分之八,2.肉糜内加入鸡蛋半只和适量食盐、味精、麻油、绍酒、葱姜末。搅拌均匀,3.面粉内加水40克。调成面糊,4.炒锅放在旺火上烧热。放入精制油,将夹入肉糜的藕夹醮满蛋糊,放入热油里煎黄菜肴制作特色菜肴,倒出沥油装盆,香酥可口,营养评析1.藕是一种低脂肪(0.2%)的蔬菜。系生理碱性食物,与生理酸性的富含脂肪的肉糜搭配。藕性寒味甘,熟藕性变温,滋mgc安神益胃,猪肉也是滋mgc养胃的食物。夏季家常菜谱--荠菜肉丝豆腐羹原料。上浆瘦猪肉丝100克:内脂豆腐1盒,荠菜末50克,绍酒5克,精制盐2克,制作1.锅内放肉汤500克夏季菜肴。将豆腐切成细丝,放入汤锅内,2.加盐、味精烧沸后。下肉丝划散,放入荠菜末,加绍酒烧到豆腐丝浮上汤面,3.加入水淀粉。撒上葱末、胡椒粉、淋入精制油,滔入大汤碗内,特点荠菜碧绿香嫩。肉丝鲜嫩,豆腐细嫩,食味鲜美,瘦猪肉富含优质蛋白质,属高蛋白(20.3%)、低脂肪(6.2%)食物,2. 豆腐所含植物性蛋白质夏天菜肴。营养价值虽不及动物蛋白,但豆腐的蛋白质富含赖氨酸,而主食(稻米、面粉等)中普遍缺乏赖氨酸,豆腐中不饱和脂肪酸和卵磷脂含量甚丰特色菜肴。所以这道菜不仅美味可口,也是防治心血管疾病的理想菜肴,夏季家常菜谱--西葫芦炒肉片原料。肉片100克菜肴制作:绍酒10克,淀粉8克,胡椒粉1克,精制油15克,切成0.3毫克厚的薄片,用绍洒、盐、水淀粉拌匀,2. 烧热锅后放油。下肉片,旺火炒至肉片散开变色,3. 锅烧热下油。把拍扁的大蒜爆香,下西葫芦片菜谱夏天菜肴,放入少许水,翻炒至变色,4. 把肉片倒入锅内。煸炒至入味后,加入味精,随即出锅,特点清香柔嫩。肉香、瓜香、蒜香三香交融,营养评析西葫芦又名美洲南瓜。以嫩瓜作蔬菜或馅心食用,这是一道可经常食用的保健佳肴。夏季家常菜谱--奶汤芦笋原料。芦笋200克:2. 炒锅放油烧至四成热夏季菜肴。放葱末爆香,倒入白肉汤烧开,3. 放入芦笋、绍洒、味精、盐等。烧开1~2分钟即可出锅,吃口芦笋碧绿清香。口感细嫩,营养评析芦笋含有天门冬酰胺、多种甾体皂甘、芦丁、甘露聚糖等。故芦笋为国内外公认的抗癌蔬菜,所含甾体皂苷能抑制肠道对胆固醇的吸收。可见芦笋是保健功能强、热值低的蔬菜。与肉汤共食。夏季家常菜谱--凉拌金瓜原料:老熟金瓜(又名金丝瓜,蒜末10克,姜末3克菜谱,切成两瓣,去种子及瓜瓤,置冰箱冷冻室(-18℃)冷冻半天以上,食用前取出解冻。2. 将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝。黄瓜洗净切丝。3. 金瓜丝用凉开水洗一下,沥水后夏天菜肴,拌入黄瓜丝,加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料,拌匀装盘。营养评析金瓜是西葫芦的一个变种。瓜肉呈丝状菜肴图片,如粉条,清脆爽口,植物海蜇”对保护血管、维持正常血压有益。黄瓜含丙醇二酸,能抑制碳水化合物转化为脂肪的过程。这是一道利尿、护mgc、降压、减肥的保健菜肴。夏季家常菜谱--凉拌苦瓜条原料 苦瓜1只,蒜泥5克,姜末2克,白糖5克美味菜肴,香醋25克,麻油10克,制作 1. 将苦瓜洗净夏季菜肴,用精制盐拌匀,轻揉后腌一下。2. 用凉开水洗去盐分,沥干,加醋、糖、蒜泥、姜末等拌匀,淋上麻油。特点 瓜条微苦而爽口,青脆适口。营养评析 苦瓜中含有苦味苷、苦味素,故有苦味。盐腌后,可除去大部苦味。苦瓜富含维生素c(56毫克%),在蔬菜中列第8位,苦瓜还含有丰富的药用成分;苦瓜中含有大量奎宁,故有清热祛火的功效;所含胰岛素样特质,有降低血糖的作用;所含苦味苷,具有防癌抗癌活性。夏季经常吃些苦瓜,对于清热排毒,强体防病有好处。夏季家常菜谱--凉薯炒肉片原料 凉薯500克,肉片250克,精制盐10克,白糖1克,味精2克,植物油50克。制作 1. 将凉薯洗净,剥皮菜谱,切片。用料酒、盐、糖、淀粉拌匀。下油,倒入肉片,炒至刚熟。4. 倒入凉薯片,旺火炒2分钟,放入味精,装盘。特点 凉薯mgc甜脆,肉片软糯可口。营养评析 1. 凉薯性凉,生津止渴,化痰消积。2. 凉薯是一种低热值(100克含55千卡)、低脂肪(0.1%)的食物,而猪肉则是高热值(100克含热值300千卡以上)食物,二者合吃,瘦肉富含优质蛋白,可补凉薯蛋白质之不足。4. 凉薯属生理碱性食物,而猪肉属生理酸性食物,酸碱搭配美味菜肴,符合均衡营养要求夏季家常菜谱--家常鲫鱼原料 活鲫鱼一尾,猪肉片50克,水发香菇片15克,姜片2克,绍酒50克,米醋1克,酱油10克,水淀粉20克,熟清油100克。制作 1、活鲫鱼宰杀洗净,在两面鱼背上切一字刀纹。2、沙锅置旺火上烧热,下熟清油烧热,鲫鱼抹酱油后置半刻,投入热油锅煎黄,倒出沥油。锅里留油50 克,放入笋片、肉片、 香菇片、葱段、蒜片、豆板酱炒红后,将鱼回锅,加绍酒、酱油、 白汤、清水(淹没鱼)烧沸,改用中火烧5分钟左右至熟,加味精,用旺火收浓汁,均匀淋入水淀粉,浇上油,装入大鱼盆里。特点 鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁。

家常小炒适合咳嗽的孩子吃的菜谱大全做法

小孩咳嗽是人体的一种保护性呼吸反射动作。咳嗽的产生,是由于当异物、刺激性气体、呼吸道内分泌物等刺激呼吸道粘膜里的感受器时,冲动通过传入神经纤维传到延髓咳嗽中枢,引起咳嗽。咳嗽分风热咳嗽、风寒咳嗽、内伤咳嗽。如果舌苔是白的,则是风寒咳嗽,咳嗽的痰也较稀、白黏,并兼有鼻塞流涕,这时应吃一些温热、化痰止咳的食品。如果孩子的舌苔是黄、红,说明孩子内热较大,咳嗽的痰黄、稠、不易咳出,并有咽痛,这时应吃一些清肺、化痰止咳的食物。内伤咳嗽多为久咳、反复发作的咳嗽,这时家长应注意给孩子吃一些调理脾胃、补mgc、补肺气的食物。不同的咳嗽需要不同治疗方法,那么小孩咳嗽吃什么好的快呢?除了按照医嘱服药以外,我们可以采用食疗的方法,食疗亦是不同的咳嗽有不同的方法,下面是针对不同的小孩咳嗽总结的几种食疗方法:咳嗽不爽,痰黄黏稠,口渴咽痛,伴有发热头痛,恶风,舌苔薄黄、质红,治宜疏风肃肺,1)川贝鲜梨茶:川贝母(去心)6克,滋mgc润肺,适用于肺热咳嗽,痰黄稠黏,亦主肺mgc不足,干咳不已等。将鲜梨洗净后切成片状,与贝母、冰糖一同入水煎之,2)桑杏冰糖饮:桑叶(于品)5克,宣肺理气。适用于小孩外感风热,痰黄或痰白色而黏,鼻塞。将桑叶、杏仁同人锅,旺火煮沸,改文火煎至半碗,去渣留汁,加入冰糖即可。温服,3)冰糖杏仁梨:甜杏仁3—5粒,冰糖5克。用于小孩外感风热,咳嗽,口干,全身燥热。鸭梨洗净,甜杏仁去皮砸碎,连冰糖一起装入梨肚中,加盖梨盖,口朝上放入碗中,隔水蒸熟。见效后再连服2天。4)芦根冬瓜籽汤:鲜芦根、冬瓜籽各50克,冰糖适量。清热,用于儿童咳嗽,痰较黏稠不易咳出,口干喜喝冷水。将新鲜芦根洗净,切成小段,与芦根一起人锅,加水2碗,煮沸后改小火煎至l碗,去除药渣,加入冰糖。5)白萝卜冰糖饮:将白萝卜切成片,放水和冰糖,烧开后,清热、化痰。枇杷叶12克,粳米50克,枇杷叶用纱布包裹,加水烧煮,去渣留汁,加粳米煮成粥食用。镇咳、化痰。7)鸭梨1个去核,杏仁9克,水煎服,2. 小孩风寒咳嗽:初起咳嗽频作,恶寒无汗,发热头痛,或全身酸痛,舌苔薄白,治宜散寒宣肺,化痰止咳。1)艾叶炭煎鸡蛋:新鲜鸡蛋1个,适用于小孩受凉咳嗽咳痰,鼻塞流涕。mgc干艾叶5克,放在干净的碗中,火烧成炭末,搅拌均匀。炒锅加入麻油适量,置火上烧至十成热时,倒入艾叶炭鸡蛋,炒至蛋熟即可。服法:趁热食之。白果5个,冰糖20克,麻油适量。温肺益气,镇咳祛痰,敛肺定喘。适用于小孩咳嗽,白果剥去皮外壳及芽心(芽心一定要去净,麻油适量倒人炒锅加热至八成热,白果人锅炸熟,加冰糖20克,水适量,煮沸2~3分钟后打入鸡蛋,3)紫苏陈皮白萝卜饮:紫苏3克。火,用于小孩痰热咳嗽,咳痰量多色黄,口干喜喝凉水。桑树根皮,刮去外面的一层橘红色表皮即得桑白皮,洗净,mgc干待用。将桑白皮剪成小段,放炒锅内加蜂蜜适量,小火炒至蜜被吸光,加清水一大碗,熬至半碗即可。分2次服完,2)鲜枇杷花汤:枇杷花(鲜品)50克,清热化痰,宣肺止咳。适用于支气管感染致儿童咳嗽、咳痰。如小孩畏寒发热则不宜服用。用法:将枇杷花与冰糖同入沙锅,加水适量。炖半小时,弃渣留汤。代茶饮,连服7日。3)豆浆鸭蛋冰糖饮:豆浆200毫升,鸭蛋1个,效用:清肺降火,滋mgc生津,利咽润喉。适用于小孩咽喉感染,咳嗽咳痰,口干烦渴,鸭蛋磕去壳后人碗内,冰糖碾碎人碗,将二者搅拌均匀。再将豆浆煮沸,立即倒人盛放鸭蛋冰糖的碗内,小孩可一次服完,婴幼儿可分次服完。4)鱼腥草30克,桔梗6克,加水煎服,适用于痰热咳嗽。咳嗽痰壅,色白而稀,胸闷纳呆,神乏困倦,舌淡红,苔白腻。治宜化痰燥湿。1)杏仁粥:杏仁(去皮尖)10~20枚,止咳调中。适用于外感风邪,内伤肺胃,乃致中焦不和,肺失宣降,症见咳嗽喘促,气逆痰壅,将杏仁打碎与粳米淘洗干净,入水中熬粥食之。2)霜萝卜饮:经霜萝卜1个,蜂蜜或白糖适量。功能消滞降气,止咳化痰。用于小孩冬季咳嗽,气喘,多痰(痰呈白色泡沫状)。将萝卜洗净,捣碎挤汁,隔水炖10分钟左右,加适量蜂蜜或白糖即可。每次30—50毫升(视患儿大小而定)。可将霜萝卜切片煎汤,亦有良效。55. 小孩mgc虚燥咳:干咳无痰,或痰少而黏,不易咯出,口渴咽干,喉痒声嘶,手足心热,或咳痰带血,午后潮热,舌红少苔,脉细数。治宜滋mgc润燥。鲜百合(干品用30克)50克,糯米50克,冰糖适量。健脾补肺,止咳定喘。适用于小孩肺mgc受损,脾气虚馁,乃致咳嗽气喘,饮食减少等。先将百合与糯米一同用水熬粥,俟粥成之后加入冰糖,调和令融,乘温食之。2)梨粥:鸭梨3个,清心润肺,止咳除烦。适用于肺mgc不足,咳嗽气促,以及喉于音哑,饮食减少,大便干燥等症。先将鸭梨洗净,切成薄片,捣烂取汁;另用水如常法熬煮米粥,俟粥成后兑人梨汁,调匀后食之。3)百合杏仁粥:白糖适量。止咳。适用于肺mgc虚而致的肺虚久咳。先将百合、杏仁(去皮尖)煎数沸,后加入米熬成粥,再加糖食用,4)宁嗽止喘茶:甘蔗自然汁30克,酸石榴自然汁18克,生鸡子黄4枚。润肺止咳,养mgc敛肺。适用于津液不足,肺燥干咳,缠绵日久,久治不愈,渐至咳喘并作等。先将淮山药入水中煎煮,澄清后取清汤1大碗,再将甘蔗汁、石榴汁以及鸡子黄一同兑人,不住搅拌调匀,分作3次温服,不可过热。百合、白及、百部各15克,天冬、麦冬各20克。适用于肺mgc不足之久咳不已。共加水煎取药汁,取汁后调入适量白糖,6)止咳饮:麦冬、五味子、党参、黄芪各15克,砂糖150克。适用于肺气虚而致的肺虚久咳。将麦冬、五味子、党参、黄芪入容器中,加水300毫升,共煎汁,当茶饮。7)干咳补肺膏:生地黄1000克,生姜、白蜂蜜各120克。适用于肺津不足,干咳,经久不愈,甚则咳吐血丝者。用法:将以上3味捣烂如泥状,与蜂蜜一同置锅内蒸熟,每曰晨起服3匙。66. 小孩脾虚咳嗽:咳嗽反复发作,面色萎黄,食欲不振,大便溏薄。止咳,用于儿童咳嗽无痰或少痰。注意事项小孩咳嗽常用中成药:1.小孩化痰止咳颗粒:针对有浓痰,用于小孩支气管炎引起的咳嗽。2.小孩清热止咳口服液:针对孩子因肺热上火引起的感冒、咳嗽、咽喉肿痛症状。擅长宣肺化痰止咳,用于小孩头痛身热、咳嗽痰盛、气促及咽喉疼痛。多用子小孩风寒感冒咳嗽初起,也用于气管炎、支气管炎等。有清热化痰止咳之功,适用于面赤身热、咳嗽痰多、咽痛者。有清热解毒、消滞和胃的功效。

冬季食谱大全,冬季吃什么,冬季菜谱

冬天的日常膳食,肥甘厚味”人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃,胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中,要维持体温平衡,就必须增加体内的代谢率,从而增加对食物的需要量,特别对脂肪性食物的吸收较好,摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用,以防发生高血脂症和肥胖病。冬季饮食的营养特点,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平,热量增加部分,主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给,应特别注意增加维生素C的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果,同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。调好冬季“饮食钟”人们食欲多有增加,但这并不意味着在冬季人体需要更多的热量。人体在冬季所需的能量与其他季节的差距并不大,mgc主咸味,咸能胜苦。故《四时调摄笺》中指出:冬日mgc水味咸“恐水克火,故宜养心,饮食之味宜减咸增苦以养心气”食辛热之品,使肺气直达,固实mgc气,冬季虽宜热食,但燥热之物不可过食。勿多食葱,以免使内伏的阳气郁而化热,冬季切忌吃较硬和生冷的食物,此类食物多属mgc。易伤脾胃之阳,如mgc阳虚者,常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症,饮食调养有三宜,古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥:《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥,以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖,民间素有冬至吃赤豆粥,八宝粥(饭)”冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养mgc固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养mgc的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝mgc的红薯粥等“二宜温热之品”
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