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菜谱素菜大全:谁说素菜不好吃啦,最全的50款素菜菜谱

时间:2020-01-09 12:24:32

谁说素菜不好吃啦,最全的50款素菜菜谱

凉拌金针菇原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法:香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒。

素食菜谱大全

鲜香菇洗净,手掰成小块,淀粉(可用玉米淀粉)用水融开,磕入鸡蛋(全素者免鸡蛋)搅匀,还可加上一点香菜末。(不同口味的人可以酌情添加自己喜欢的调味料,譬如黑胡椒粉、咖喱粉等,将香菇块完全沾上b,一块一块放入锅中炸--吃时还可以沾椒盐。2、拌辣菠菜菠菜洗净焯一下,切成小段。加盐、蘑菇精、少许醋调口,浇上烧开的油,就成了辣椒油,再倒进菜里拌一下--喜欢吃粉丝的话,可以加一些粉丝,辣粉丝做好了,少放些细细的胡萝卜丝也很养眼养胃。3、 凉拌菜(1)白菜切细条,木耳泡发也烫一下,姜丝,倒上盐、味精、香醋、香油拌好,捏上香菜末即可上桌。白菜不焯直接拌,把白菜换成萝卜细丝(不用焯)也可。还可以加上切细的五香豆4、炝芹菜 【原料】 鲜嫩芹菜一斤五两 姜末二钱 精盐五钱味精十粒 椒油五钱 陈醋二钱 【制作过程】 将鲜芹菜摘去叶和根洗净,直刀切成八分长段(粗根可劈两半),放进开水锅中汆熟捞出,用凉水冲冷控干,再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘,倒上加热的椒油炝味即可。我吃芹菜一般是不摘掉好叶的:) 5、 清拌海带海带泡发,白菜心(连帮带叶)顺纹理切细丝,辣椒少许跺细末,加香油、盐、蘑菇精、酱油、少许醋调口拌好--撒上一把香菜末吃吧。6、 家常豆腐、香辣素肉丝、白菜粉条大豆腐豆腐切块,香菜末少许。放入姜末、甜面酱(因为甜面酱稀才用它,倒豆腐翻炒,再加一点咖喱粉(可添香鲜之气)翻炒,然后加盐炒,最后加少许水少焖,起锅时放入香菜末、蘑菇精,滴上香油即可。7、家常豆腐上次在一个同事家,学到一个方法做豆腐,豆腐切小块,用开水焯一下;小青椒切细丝;黄瓜切丝;香菜切末 油烧好,放花椒,八角爆香,加入酱油,青椒丝略炒后 浇在豆腐上,再放黄瓜丝,8、香辣素肉丝将一根黄瓜切细丝,香菜少许,再将豆腐皮切细丝,素鸡、素牛肉、素肠等各切成细长条,码在盆中,用少许香醋、蘑菇精轻拌,然后在一个小碗里放上切得极细的干红辣椒丝(一定别丢辣椒种)、少许酱油(可依个人口味增减)、盐适量,将烧热的花生油(色拉油、香油都可)趁热浇在碗里。

推荐几个好吃的素菜食谱

1西兰花烧豆腐原料:西兰花、豆腐(用盐水豆腐,不用嫩豆腐)做法:1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。豆腐用小火煎略黄,西兰花用滚水焯片刻,捞出,3、用锅中剩下的一点油爆香姜片,将红椒翻炒,再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,2蕃茄炒冻豆腐原料:蕃茄、冻豆腐做法:1、平时豆腐放冷冻室冻硬,蕃茄洗净切块。倒入蕃茄翻炒,加少许盐,待炒出蕃茄酱汁状后,放入冻豆腐继续翻炒,并加蘑菇精调味即可出锅。1、冻豆腐解冻后一定要挤去水份,2、炒蕃茄一定要加盐才易出水成蕃茄汁,而且这道菜一定要炒成蕃茄汁状才好吃。3东坡豆腐料:豆腐、竹笋、香菇做法:1、豆腐切大块,放入面粉、盐调制的面糊中挂糊,再放入油锅中炸至金mgc,捞出,倒入笋和香菇翻炒,用盐4.西芹腰果百合原料:西芹、百合、腰果、枸杞(嗯?(1)西芹洗净削皮,百合掰开洗净;腰果用油炸熟备用;(2)起锅烧水,水滚后加入西芹、枸杞,烧烫即可捞出备用;另起锅热油少许,倒入西芹、百合、枸杞,加盐、蘑菇精、少许水,翻炒几下,用少许水淀粉勾芡,淋如几滴香油即可。土豆、番瓜、大豆蛋白、青红椒做法:1、土豆、番瓜去皮,大豆蛋白用水泡软后挤干水分,切块;青红椒切段。爆香姜丝,先放入土豆块翻炒几下后,3、再放番瓜和大豆蛋白,并加酱油、盐、咖喱油,并盖上盖子继续焖至土豆和番瓜都熟透为止(喜欢烂烂的,中间如果烧干了就加水),放青红椒、蘑菇精,翻炒均匀,待锅中剩下少许汤汁后,豆腐、香椿酱(具体说是泡在菜籽油里的香椿,暂时先这么叫吧)、素蚝油做法:1、豆腐切片,取出盛盘。2、另起锅,将香椿连菜籽油一起倒入锅中,再加入素蚝油、少许水一起煮沸,煮成香椿酱汁。3、将酱汁淋在煎好的豆腐上即可。7清炒黄豆芽原料:黄豆芽、少许香菜做法:1、豆芽洗净,放入滚水中焯半分钟,香菜切段备用。倒入黄豆芽快速翻炒,待水收干后即可出锅,装盘时拌入香菜即可。豆腐、香菇、枸杞、姜调味料:干辣椒、花椒粒、孜然粉、咖喱粉、紫苏、香菜做法:1、豆腐切小块,用油略煎一下备用。放入干辣椒、花椒与豆腐一起翻炒,3、再放入香菇、枸杞、姜片并加酱油、蘑菇精、孜然粉、咖喱粉、紫苏叶和少许水炖。4、等水不多时加香菜出锅。9霉干菜烧茄子原料:茄子、霉干菜、红尖椒做法:1、茄子切成一厘米宽、三厘米长的条状,放入油中炸至软,挤干水份;红尖椒切丝。2、起锅热油,放入霉干菜和红尖椒翻炒,炒至霉干菜变软后,再倒入茄子,并淋上酱油,用酱油的汁焖着茄子和霉干菜,使其入味,最后加蘑菇精即可出锅。10香菇炒土豆条原料:土豆(也叫马铃薯)、香菇、青红椒做法:1、土豆切成略粗的条(比较易熟,香菇切成簿片;青红椒切成丝。将土豆条煎至七、八成熟,加入香菇翻炒,同时淋少许酱油和水,快熟时放入青红椒丝,并用盐、蘑菇精调味即可。1、玉米煮熟后剥粒;黄瓜和胡萝卜连皮切成丁。2、腰果略用油炸一下,3、起锅热少许油,爆香姜末,先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟后,再放入玉mgc、腰果、黄瓜丁翻炒。入凉水(主要是断生即可)。放入番瓜条翻炒,放入焯好的芦笋、百合、红尖椒一起翻炒,用盐、糖、蘑菇精调味,勾欠后即可出锅。土豆、茄子、红尖椒做法:红尖椒切段2、起锅热油,将土豆和茄子煎至金mgc。3、放入尖椒,与炸好的土豆、茄子一起翻炒,并加入豆豉、咖喱粉、花椒粉、酱油、蘑菇精调味,15炒三色蔬原料:茭白、紫椰菜、尖椒做法:1、茭白切滚刀块、紫椰菜、尖椒切段2、起锅热油,放入茭白翻炒,翻炒至茭白熟时,加入尖椒和紫椰菜,并用盐、蘑菇精调味,炒匀后出锅。锅内加水,放入栗子,3、栗子、大豆蛋白和茭白分别用油炸过备用。4、起锅热少许油,爆香姜丝,依次放入红菜椒和上述三种材料翻炒,加入酱油、白糖、蘑菇精,水滚后,豆腐1块、大白菜叶4片、荸荠6个、香菇3朵、胡萝卜半条、芹菜2棵做法:1、大白菜叶洗净、烫熟;香菇用水泡软后切末;荸荠与胡萝卜分别去皮后洗净,芹菜切末备用。加入切末的以上材料,并用盐、蘑菇精、少许胡椒粉调味,搅拌均匀后做成馅料,将馅料放在大白菜上,以免粘上)4、将做好的白菜卷连盘子一起放入蒸锅里蒸约30分钟取出,把盘中的汤汁倒出,用少许粉欠勾欠后淋在菜卷上即可。18青椒豆腐泡原料:豆腐泡(也叫油豆腐)、青菜椒、干辣椒做法:1、买回来的豆腐泡用水冲洗一下,放入几个干辣椒和菜椒爆炒。

哪些素菜好吃又简单,清淡素菜菜谱大全

凉拌金针菇原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法:1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。

素菜大全及做法有哪些

冬笋半个,青椒1个,黑木耳50克做法1、起油锅,放入盐;放入鸭肫煸炒;3、看鸭肫变色了,放入冬笋和胡萝卜煸炒;

蒸素菜有哪些菜谱大全

哪些菜可以做蒸菜?详解有什么菜可以蒸着吃?但以家常素蒸菜来说芹菜叶,面条菜,哪些菜可以做蒸菜?详解有什么菜可以蒸着吃材料:细)50克、酱油10克、香油5克、大葱5克、盐3克、姜3克、味精1克1、白萝卜洗净,2、米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。

食堂菜谱大全

(分荤菜,汤,荤菜类:木须肉红烧肉圆椒盐鸡翅水煮腰片土豆烧牛肉盐水鸭肫椒盐排骨熏鱼梅干菜扣肉红烧肉虎皮扣肉雪菜烧黄鱼盐水鸭红烧鸡腿炸鸡腿红烧鱼块面筋塞肉干切肉片红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼炒牛肚咖喱鸡翅红烧大肠糖醋排骨红烧马鲛鱼干切牛肉夫妻肺片红烧鱼块烧杂烩红烧鸡毛血旺二:素菜类油渣青菜炒苋菜雪菜肉丝开洋冬瓜蒜香四季豆炒茄丝绿豆芽青椒土豆丝糖醋包菜西红柿炒鸡蛋莴笋肉片炒豇豆雪菜干子花菜肉片青椒炒鸡蛋芹菜肉丝麻辣豆腐丝瓜炒蛋糖醋藕片香菇青菜炒三丁青椒肉丝蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐水煮干丝大蒜炒肉丝炒菠菜炒茼蒿凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树青椒臭豆腐三:排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤?鸡蛋汤鱼丸子汤排骨海带汤?主食:米饭馒头炒饭花卷花卷水饺馄饨包子炒面炸酱面另外,提供一周菜谱范例:星期一早:肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条?牛肉炒青椒、家长豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤?炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉,素莲包、蘑菇瘦肉汤?星期二?花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆?兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧干子、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤?肉炒粉、梅花卷、稀稀饭、冬瓜片、盐菜?星期三?豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、盐菜?烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤?红烧鱼块、齐心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、麻花瘦肉汤?星期四?
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