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家庭菜谱做法大全:家庭一周菜谱

时间:2020-01-09 11:24:48

家庭一周菜谱

星期一早餐:牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)中餐:馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。星期四早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个中餐:米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。菜包子、牛奶(或豆奶)、中餐:米饭、炒菜花、辣子鸡丁,香菇青菜汤。芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。星期六早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个中餐:米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个中餐:米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。包子中餐:排骨花生米,芹菜炒香干晚餐:紫菜蛋汤,清蒸鲫鱼,尖椒肉丝,米饭周二:小米粥+蒸饺中餐:木耳炒肉,鱼头炖豆腐,凉拌黄瓜晚餐:丝瓜汤,洋葱炒肉,肉末炒豆腐周三早餐:面包(或花卷)中餐:凉拌三丝(红、白萝卜、莴笋)晚餐:土豆烧牛肉,酱牛肉,香菇炒小白菜周四:红烧豆腐,肉末豆角晚餐:排骨炖海带,炸鸡腿,青椒炒鸡蛋周五早餐:小笼包中餐:清炒空心菜,排骨炖东瓜汤,红烧鱼块晚餐:白菜炒猪肝,茄子烧肉周六:豆浆中餐:红烧肉,鸡蛋汤晚餐:南瓜炖排骨,馒头,苦瓜炖鸡腿,豆芽炒粉丝晚餐:笋尖焖豆腐,炒蒜苗第三套:豆浆,鸡蛋午餐:肉丝炒芹菜晚餐:冬瓜紫菜汤,凉拌笋丝周二:

家常菜菜谱的做法大全

(1)肉切丝:用酱油、葱姜茉、淀粉腌渍,芹菜洗净与熏干都切成长条;黄豆芽洗好;热后加入肉煸炒,到色浅加入其余菜一起炒,调味勾薄芡装盘即可。家常小炒特别适合随意时品尝:(1)把葱姜切丝备用:调汁,取一碗放入酱油(大些)、醋(少许)、盐(少)、糖、味精、水,(2)虾洗净。洗净空水。(3)锅烧热。放油,油热后放入葱姜丝,放入虾,翻炒几下加入调味汁。爆炒,不可炒过长时间:大火收汁,再倒入虾煸几下装盘,虾肉急嫩,蚝油生菜。放入洗净空水的生菜(不用切,直接掰成大片即可)。(2)炒至生菜出水,变软加入蚝油、盐。所以应准备多一些生菜才可出一盘:(1)糯米加清水泡制30分钟以上备用“肉馅加葱姜茉、盐、味精、香油、少许糖向一个方向搅动调成馅”(2)糯米取出空水后平摊在一个盘子上:肉馅团成丸子。在盘上糯米中滚一下沾满糯米。摆放在碗中码好淋上少许水(不要过多,(3)蒸好取出,将碗中汁沥出。锅烧热放极少的油。倒入余汁,加盐、少许糖、喜欢辣可以加一点(但我希望不加)、香油再勾薄芡,直接淋在蒸好的丸子上,可以说是配上了主食的菜品:(1)海米温水泡10分钟。取出空水切成茉“香菇或木耳冷水泡好”也洗净也切小碎丁:火腿也切小丁备用,(2)鸡蛋四五只打散。加入少量水、切好海米、肉松、少量盐再打散调均,加入火腿丁、香菇或木耳丁再蒸3-4分钟即成。

各种家常菜的做法大全

酸辣土豆丝:泡在水中洗去淀粉,又能使其在炒烧时保持mgc、爽脆。炒前捞出,切成细丝,干辣椒切丝。加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,红烧茄子:1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。剁成泥后,2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。4 继续加10汤匙油,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,2汤匙酱油调味,就可起锅啦!鱼香茄子:肉丝少许. 姜,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。芡粉放入碗中,碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后,放入茄子段炸软成金mgc时,捞起将油沥干。蒜,葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中 的调料拌炒,即可盛入盘中。青椒炒鸡蛋:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。2.锅内放油(40克),炒好倒出。3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。肉末150克 调料:干辣椒4个,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做法:1、扁豆两头撕去老筋,洗净,2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。鸡肉炒菜花 用料:鸡胸肉、菜花 调料:葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 做法:1、鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀。2、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,姜切末,蒜切片。3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。4、放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。葱少许,料酒少许,老抽,豆瓣酱做法:2、把肉用料酒,八角腌上。3、腌上肉以后,花椒,4、把准备好的3放锅里炒。5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。6、用搅拌机把炒好的3打碎。7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,鸡精,少许麻油。拌匀。8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,葱花炒鸡蛋:鸡蛋(4只)、葱(3根) 调料:3汤匙)、油(6汤匙) 1 .葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里 2 .打入四只鸡蛋,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。直到锅内的水分全部蒸发,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面。西红柿切成块,鸡蛋打开放入碗中,放入少许的盐。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,倒入鸡蛋液,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,由于西红柿里面含有大量的水分,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。放一些水进去,其实西红柿里的水份完全够用了,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。丝瓜炒鸡蛋 原料:葱花。1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。4.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。丝瓜的营养价值很高,还含有人参中所含的成分——皂甙 风林茄子 基本材料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。调味料:花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。1、茄子去皮,香葱洗净切段,2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起。3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王。

一周家庭菜谱(营养配餐)

我这有个简单的美味蒸蛋,新鲜甜橙4个、鸡蛋4个、砂糖20克做法:取出果肉榨汁,果壳留做盛器,这四个甜橙的花边都是他用刀刻出来的,2、将果肉榨汁,加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中(白糖的用量可以根据自己的口味添减);

家庭美食做法大全有哪些

我这有个简单的美味蒸蛋,您可以试试,超级好吃。原料:新鲜甜橙4个、鸡蛋4个、砂糖20克做法:1、将甜橙三分之二处切开,取出果肉榨汁,果壳留做盛器,切花边备用(在这儿特别表扬一下LG,哈哈,这四个甜橙的花边都是他用刀刻出来的,虽然刻的有点粗糙哦);2、将果肉榨汁,加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中(白糖的用量可以根据自己的口味添减);3、橙碗蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个洞。4、蒸锅大火烧开,上锅隔水蒸12-15分钟,蒸的时候用一根筷子支起来锅盖,焖十分钟打开锅盖即可。

家庭快餐菜谱及做法

92种盒饭做法(我要学)爱心盒饭92:芦笋炒饭+蒸南瓜+甜皮鸭芦笋炒饭:先炒少许哨子,然后加入切成小段的芦笋,翻炒以后,把饭拌进去就可以便了。我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜,切成小块,放在电饭锅的蒸格上蒸,饭煮好之后,南瓜也就蒸熟了。里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽猪肉芦笋卷:把里脊肉切成大的薄片,然后裹上芦笋,先在平底锅里煎至变色,然后加生抽料酒焖一下,虾皮花菜:花菜先焯一下,然后加虾皮,红萝卜粒勾芡炝豆芽:加几颗干辣椒爆香,应该再放点花椒,然后再下豆芽,大火不断翻炒就ok。煎茄夹+素炒芦笋首先声明:那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片,这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下,放到锅里煎到两面金黄就行。放点油盐炒炒就可以了。还有一点点红萝卜,在清水里煮熟以后,在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章鱼糯米蒸排骨:炒三色辣椒:就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝,一起炒炒就好了,我只不过是炒好后分开摆的。饭上面的是脆皮肠,丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了,炒牛肉+葱油茭白+凉拌豇豆炒牛肉:牛肉切薄片,加酱油和淀粉腌一下,热油,先下牛肉炒,快炒熟时,再放青红椒翻炒一下葱油茭白:看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝,先在开水里焯一下,捞起来沥干水,用炒锅热油,多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。凉拌豇豆:豇豆切成小段,开水里煮熟,然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间,炸里脊+素什锦炸里脊的做法:里脊肉先切大块,然后用刀背拍松(这样炸出来的肉会比较嫰哦)。加盐和黄酒码味。放一个鸡蛋,多点生粉,调成糊糊,再把码好味的里脊肉放进去拌匀。拿一锅,里面多放点油,将里脊肉一条一条的放进去炸,炸至金mgc即可。素什锦:今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好爱心盒饭86:蛋卷+爽口木耳+五彩糙米饭爽口木耳:今天是用小米辣拌的,真是不一般的辣啊木耳泡发之后,用开水烫熟。再放到冰水里(这样会使木耳变得很脆。先对付今晚上的胃好了)找一个大碗(这样好拌木耳),然后锅里倒些油,烧热之后,然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。蒜苗回锅肉+咸鸭蛋回锅肉:五花肉放进锅里煮,加八角和姜片。捞起来切薄片,然后热锅,把切好的肉片放进去煸一煸,再捞出来,刚刚的肥肉煸出了油,放豆瓣进去炒到油变红,再倒肉进去翻炒,最后加蒜苗,我还加了一点点白糖提味。关于这个甜椒花,甜椒切碎,青椒切成细丝,然后加盐焯熟,沥干水就可以摆造型了。双色猪肉卷+炒玉米豌豆+青椒煎蛋双色猪肉卷:猪肉切薄片,1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上,2、放少许油,放入锅内。再用筷子翻动猪肉卷。煎至金mgc。3、煎完后,加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段炒玉米豌豆青椒煎蛋爱心盒饭83:芝麻猪肉饼+红绿厚蛋烧芝麻猪肉饼:香菇香葱切碎,加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀,然后放入平底锅煎成饼状。饭倒进去拌匀干煸四季豆:四季豆切成小段,然后锅里放油,先放几颗花椒爆香,然后下四季豆翻炒。煮金瓜:清水煮爱心盒饭80:甜皮鸭+虾皮冬瓜+青笋木耳甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。虾皮冬瓜:冬瓜切块,甜椒切碎,加入虾皮炒炒就好。青笋木耳:青笋切片。先放郫县豆瓣,然后放木耳,然后再加青笋,炒一会就行爱心盒饭79:青椒洋葱牛肉+炒红萝卜丝+番茄烧付瓜青椒洋葱牛肉:青椒洋葱牛肉分别切丝,牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会,先下牛肉丝炒,炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会,就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。付瓜和番茄切片,放点油炒一会之后,不过番茄也煮的看不见了。豆瓣虾仁+蒜薹炒豆干+洋葱厚蛋烧豆瓣虾仁:蒜薹炒豆干:蒜薹和豆干切成小段,和着豆瓣炒就行了。洋葱厚蛋烧:就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎,青椒碎。咸蛋南瓜+四季豆炒肉+豆瓣蘑菇本来想做咸蛋黄南瓜的,干脆就把蛋白也切碎了,和着南瓜一起炒了,味道不坏诶四季豆炒肉:就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了豆瓣蘑菇:就是豆瓣+蘑菇一起炒我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。碎肉炒空心菜杆+炒小南瓜+凉拌西红柿其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒,是很下饭的一道菜小南瓜也是很简单的做法,切丝,然后加油加盐炒炒就行凉拌西红柿:西红柿去皮之后加白糖拌拌就好爱心盒饭75:带鱼饭+煮玉米+荷兰豆炒甜椒带鱼饭:带鱼洗干净切成小段,然后锅里加少许油,将带鱼煎至两面金黄,然后加酱油、黄酒、醋、白糖,汤汁浇在饭上,煮玉米:这个玉米就是从那里面捞出来的,玉米排骨汤和简单的,玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。荷兰豆炒甜椒:荷兰豆先用开水焯一下,然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。木犀肉+芦笋肉片+青红椒香菇木犀肉:黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下,黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片,先把鸡蛋炒散,先炒肉片,肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳,翻炒一会,然后放红萝卜和黄瓜,最后放鸡蛋。芦笋肉片青红椒香菇:青椒、甜椒、香菇分别切成条,洋葱西芹炒牛肉+拍黄瓜+胡萝卜鸡蛋饭洋葱西芹炒牛肉:牛肉先用生粉和酱油腌一下,然后热油放豆瓣下锅炒,牛肉炒熟以后,再放洋葱和西芹。拍黄瓜:黄瓜切成小段,然后加盐腌一会,加陈醋和大蒜拌匀。胡萝卜鸡蛋饭:胡萝卜切成丁,在开水里加点盐煮熟,然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后,西芹鸡肉卷+素什锦+糖醋萝卜西芹鸡肉卷:鸡肉切片西芹切段,然后用鸡肉把西芹卷起来,另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊,小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。糖醋萝卜:米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。洋葱牛肉丸+蚝油土豆片+豆瓣西芹洋葱牛肉丸:半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀,用平底锅煎熟就行了。蚝油土豆片:小土豆切片。

家常菜谱大全及做法图片大全2014

用料 主菜 五花肉 茶树菇 配菜 青椒 调料 姜 蒜 干辣椒 生抽 盐 鸡精 油 五花肉干锅茶树菇的做法 五花肉切片,青椒切丝,热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

简单家常菜做法大全

干煸肉末四季豆主料:四季豆、猪肉。红辣椒、淀粉、生抽、白糖。放适量淀粉,生抽,白糖拌匀。切斜刀,3.红椒切小段,蒜切末。下四季豆,加入蒜末和红椒,炒至变色。6.倒入四季豆,加适量鸡精和盐,翻炒10秒出锅。番茄酱30ml、大葱1小段、白糖10g、盐少许、油适量。番茄洗净,用开水烫一下剥去外皮,切成小丁,大葱切碎。2.锅中放入适量清水,大火烧沸后将椰菜花放入,汆煮3分钟后捞出沥水待用。3.炒锅放入少许油烧热,放入葱末爆香,放入番茄丁翻炒出汁,再放入番茄酱、白糖、盐和少许清水搅匀。4.放入椰菜花焖煮2分钟,待汤汁收稠后盛出,在上面撒上葱花即可。鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。熟花生一小盘。
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