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简菜谱:求初学者简易菜谱

时间:2020-01-08 19:31:04

求初学者简易菜谱

炸蘑菇:鲜蘑洗净焯水撕条 打入2个鸡蛋,加淀粉和面粉 盐、胡椒粉、鸡精等调味 锅内加油,放入中午剩的豆瓣煎豆腐放入锅中 加水和少量糖 放蘑菇 成汤 附,中午剩的豆瓣煎豆腐:大豆腐切块 加淀粉、面粉 入油锅炸至金黄 装盘 郫县豆瓣入锅加水 加少量糖或其他喜爱调料 浇汁至豆腐上 炸蘑菇不错。土豆泥:加盐、胡椒粉、鸡精等调料 盛出,吃剩土豆泥,沾淀粉(有面包渣更好) 入油锅,小火炸至金mgc  百岁密授蛋黄焗南瓜:小块也行 炸熟出锅 咸鸭蛋黄1到2个 不用油。

求简单菜谱

荤菜:川味牛肉是四川著名的汉族菜式。主要食材是牛肉,主要烹饪工艺是炒。牛肉富含蛋白质,牛肉500克辅料:土豆500克胡萝卜200克香菜一把八角,3只五香粉,20克葱5克姜3片大蒜大蒜5瓣糖,一汤匙生抽,川菜工艺:1人份牛肉去筋膜,切厚片,切好的牛肉中放入打好的全蛋,一小茶匙的小苏打,用手将牛肉抓至上劲;抓好的牛肉中放入小勺淀粉,五香粉以及菜油,姜蒜和红椒切片炒锅中放油,比平时炒菜量稍多少许,油热至七成将牛肉放入,煎至变色取出,用厨房纸取出多余油汁锅中留少许油,放入豆瓣酱炒出红油,放入姜蒜片炒香,锅中放入小勺白糖,料酒,少许白醋和生抽放入煎好的牛肉炒拌均匀即可炖这道牛肉的时候,我喜欢做红烧或是清炖类的菜,因为通过几个小时的文火熬煮,食材本身的味道才能原汁原味道的呈现。红烧牛肉有多种烹饪方法,米今天介绍一种汤色红亮、香辣可口、卤香十足的红烧牛肉做法,成品可与粉条、萝卜、土豆、面条搭配,在来个素的四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,夏天多吃一些四季豆有消暑,四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,富含胡萝卜素大葱:通阳、解毒、活血白糖:富含碳水化合物主料:四季豆,干辣椒,适量葱适量姜适量蒜适量盐,适量胡椒粉,适量绍酒,适量酱油,适量糖,适量香油,适量菜系:煎炒口味:香辣难度:3人份将四季豆摘去老筋,洗净后完全沥干水分。将干辣椒切成小段,生姜和大蒜切沫。将碎米芽菜进一步切细,猪肉剁成沫后加料酒、酱油、生粉、少许生姜大蒜沫腌制5分钟。起锅烧热油,以高火高温将四季豆炸制表皮起皱捞出(可适当撒几粒盐保持四季豆色泽)。锅内留底油,先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香。将香料划到锅边,下入猪肉沫炒出浸油。下入碎米芽菜炒香。放入炸好的四季豆,加盐、鸡粉快速炒15至20秒,麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。这道菜突出了川菜“麻婆豆腐饮食特点 健康功效。豆腐:清热泻火、益气、解毒青蒜:富含胡萝卜素豆瓣酱:

小学生简单菜谱

香葱土豆鸡蛋焗饭材料:香葱,鸡蛋,紫甘蓝,生菜,胡萝卜,青柿椒调料:煮熟备用2. 香葱切葱花,入油锅爆香,将米饭倒入,加适量盐和黑胡椒粉炒匀3. 将煮熟的土豆丁与炒好的米饭一同装入微波容器中并铺平,将鸡蛋打成蛋液浇在其上,再撒上少许黑胡椒粉。

简单食谱

香葱土豆鸡蛋焗饭材料:香葱,土豆,鸡蛋,米饭,紫甘蓝,生菜,胡萝卜,青柿椒调料:食用油,盐,黑胡椒粉做法:1. 土豆去皮切丁,煮熟备用2. 香葱切葱花,入油锅爆香,将米饭倒入,加适量盐和黑胡椒粉炒匀3. 将煮熟的土豆丁与炒好的米饭一同装入微波容器中并铺平,将鸡蛋打成蛋液浇在其上,再撒上少许黑胡椒粉,放入微波炉高火烹制5分钟后取出4. 紫甘蓝,生菜,胡萝卜及青柿椒均切丁,洒在做好的饭上,再将已成块状的饭改刀装盘即可

求几个简单好吃好看的菜谱..

油要烧热,才能放菜下去,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,放肉,大火炒至水干,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,即可. 介绍几个简单的菜和面食,茄子要细长的那种,以刚上市时(嫩)为好。最简单的茄子做法:放在油锅里炸软,把茄子取出,留少许,省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,排骨海带汤:生排骨、海带加冷水,用中火烧开。把面上的沫撇掉。改微火,至排骨烂,加盐、即可。在碗里加胡椒、少许味精 三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。发干墨鱼:先放在冷水里泡软,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。新鲜墨鱼的做法:青椒墨鱼肉丝:墨鱼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用。水千万别倒掉,很鲜。里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,炒几下即可。-烧五花肉或直排,墨鱼切成mgc大的块。上好的五花肉,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,加好料酒,加少许海天老抽上色,加水要淹没鱼肉,您觉得烂了就行,市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好),然后做菜时不能放老抽、生抽。1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟(筷子能穿过),再炖。西红柿土豆汤:先将土豆片(要快,可以切薄一点)放在水里煮,千万不能加盐,水开改微火,至快煮烂时,改大火,煮出红色,西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精,虾米做菜:先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。或煮冬瓜汤。二、好豆腐干,切成细丝,放虾米一起煮。干贝做菜:干贝丁放在碗里用料酒泡软,然后隔水蒸烂,或用手捏碎,干贝扣萝卜:上好的萝卜切成丁,放锅里炒一下,小火焖熟,(先不加盐,干贝有盐味),干贝炒蛋:把干贝放在打好的蛋液里,大火炒熟。白切肉:猪后腿肉,整块煮熟,切薄片,与猪肉的纹路垂直切。调料:海天酱油,蘸着吃。香肠做法:切片,隔水蒸,要蒸烂。再把蒸好的香肠倒进去炒一下,在荷兰豆刚上市时(这时嫩,荷兰豆炒蒸好的香肠片,不放辣椒。炸鸡翅:鸡中翅洗干净沥干水分,放盐、胡椒、少许味精,腌1小时左右,把腌出来的水倒掉,然后放在蛋清里拖一下,再沾上面包屑,然后放在油锅里炸,先小一点的火炸熟,再大一点的火使外表金黄 十,鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐。切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要淹没鱼肉。柿鸡蛋汤面:先炒鸡蛋,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,三、炒面:小白菜、肉丝、香菇丝。少许硬一点。捞出,漓干水分。大火,先炒肉丝,熟,改中火,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。1 吃炒面的时候加点上好的醋。2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,快煮好时,加小白菜,熟,最简单的凉(拌)面。烧水,浅口的不锈钢锅,待用。味精,香葱末,然后水开下面,放在有麻油的锅里,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序,否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。鸡蛋炒饭:将锅置火上,舀入油烧热,倒入鸡蛋液炒蛋,然后加饭、小葱末,炒至饭热,再炒一下即可. 七,包馄饨:将肉馅放中间,在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆,然后将皮子的下沿往上折,用两食指沿水迹压在上面扫一下,再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合(一角可以沾一点水,另一角压在上面捏紧),这样馄饨就站起来了。小馄饨皮子,左手抓皮子,右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅,刮在皮子中间,然后捏紧,八、咖喱牛肉粉(汤) 咖喱要在油里炒一下,油温不能太高,牛肉大块放在水里煮熟(烂),切片装盘;牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精,加入下好的粉(少许硬一点),放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。就是咖喱牛肉汤。九、最简单的红烧牛肉(粉)做法:好牛肉,加好一点的料酒,然后加海天老抽少许上色,不加盐,炒,加水,烧1—2小时,烧水,碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末,加开水,然后水开下粉,少许硬一点,放在碗里,加红烧牛肉。最简单的柠檬汁、冰红茶制作。一、用榨汁机榨汁,兑水,加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水,加冰块,很好喝。二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干,开水冲泡。冷热饮均可。冰镇以后就是正宗的冰红茶。糖醋排骨的做法:直排切成一寸的块,放入油锅炸至表面硬,锅里留少量的油,加少量的海天牌特级草菇老抽,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,加海天牌特级生抽王,最好不放盐,主要加生抽.加料酒、白糖,然后放水,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,加恒顺牌宴会醋,加胡椒、少许味精、麻油,即可. 最简单的笋干烧肉做法:五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加料酒,加海天老抽少许上色,加泡好洗净切成粗丝的笋干,再加海天生抽,炒匀,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加盐、胡椒,放一点点糖。结束 粉蒸肉的做法:(如果喜欢瘦的,用海天牌生抽、胡椒腌一下,这样肉有味些。二、把泡好捻碎的米,加红腐乳的水,拌匀。三、蒸烂,可以适量加一点拌匀,不要加糯米粉!就是一般做饭用的米,用冷水泡2-3小时,然后放在砧板上,用擀面杖压碎。一般超市都有蒸肉米粉卖。蒸肉米粉,要单独先用冷水彻底泡涨,这样容易蒸熟。加冷水,盖上锅盖,开大火,等水快干的时候,起锅盖。改中火,慢慢转锅,让锅边部分在火上烤一下,再翻面,也煎成金mgc,馅里加蔬菜的做法:我一般用青菜(小白菜,大白菜、芹菜也可以),烧一锅水,放青菜适量,变色捞出,放入旁边一大盆冷水里,青菜会黄),然后用手捞出挤干水分,剁碎,这样好剁多了,再挤干水分,和肉馅混合,豆腐有两种:嫩豆腐,老豆腐。我建议你买嫩豆腐,好吃些!一般小块(薄),或盒装内脂豆腐。一、肉末豆腐:锅里油热,放肉末,炒出香味,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,小葱末,添到碗里,备用。锅里加少量水,放点盐,水开,用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,加水淀粉,拌匀,熟,添到盘子里,倒入肉末。

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你说的话好像有重复哦<家常菜的做法、家常菜做法><?家常菜菜谱、家常菜食谱>学做菜的网站?比较简单菜谱的我就喜欢上 搜菜网,好像是www.lifegogle.com,我也好久没上过了,http!

新手学做菜的简单菜谱有哪些?

如红油金针菇,金针菇:10克、小米辣:适量、酱油:1勺、白糖:1勺、辣椒油:2勺、味精:少许、盐:1、金针菇洗净,再沥干水分备用。2、起锅倒水烧开(水量没过金针菇即可),然后放入金针菇灼烫1分钟。3、1分钟后把金针菇捞出来过下凉白开,4、小米辣洗净切圈,蒜洗净切碎。
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