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很酸的菜谱:菜谱介绍

时间:2020-01-08 19:04:06

菜谱介绍

而且这些都是一些近乎于家常的菜肴,原料和调味品都是 比较常见的,很适合在宿舍里使用电 饭锅来做. 电饭锅适合做的就是汤菜,即指带汤的菜肴,氽(tun\炖,清蒸的菜肴,火锅等皆属于此类.其中有汤多菜少者,所以在叙述上不采用 正式菜谱的格式.而且这只是我在做饭的时候总结出来的一些体会,希望可以和喜欢吃的人们一起分享,介绍使用的调味品,不一定适合所有人的口味,可以根据个人的喜好做调节.电饭锅食谱(可乐鸡翅)下面就正式开始介绍做菜喽.首先讲的当然是我最拿手的了-----可乐鸡翅.鸡翅选用翅中,而翅尖最好不要选. 可以买那种速冻的带装翅中段,零买大概9.5元/斤.另外你还需要买一快姜,需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅. 鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中. 将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的.好了,等到可乐快要烤干了的时候,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"可以享用了.别忘了吃完以后刷锅!就是最好是比较细的骨头,斤.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.我记得在大连的时候,很多大的超市里都有那种切的一段一段的洗好的排骨,码在脆塑盒里用塑料膜蒙上卖的,觉得那种比较方便.排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 另外你还需要一些香菇,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,鸡精,八角等. 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,买的时候注意一些看有没有结块,不过用大蒜粉做的总归没有用蒜汁的味道足),撒上酱油,味精,姜切末撒在上面,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,如果水干了就加水,到排骨产生"尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,最好早一点.可以让卖鱼的给鱼去鳞,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出. 锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油和醋,而鱼刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是鸡精,香油,酱油,番茄酱.青菜或白菜洗净,如果是白菜要把梆掰成小块.锅里放入小半锅水加入菜,鸡精,酱油各少许. 水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出. 将锅洗净后加入一捧米,就是两只手捧出来的那么多.水加到锅边0.3升的刻度线左右,锅开了以后切换控制档改为 "直到锅里看不出明显还有水了,如果觉得还有些硬加热水,然后再换档.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上;罐头汁倒在饭上,加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,请你享用这道有饭有菜有汤的沙丁鱼大餐,呵呵. 记得吃完以后马上把锅用水泡上,1、红烧猪爪,(把猪爪洗净后放入电饭锅内。放入少许酱油、茴香、酒:水烧干后,等需要吃时还可放入少许糖与味精,(把买来的肉洗净,放入电饭锅内:放入适量水和盐(比平时烧肉略多),再放下葱、姜、酒等,待烧干后,吃时把肉切成一片片,放一些味精、上面放几片香菜,色、香、味齐全呵)3、蜜汗莲子红枣,把红枣洗净后放入电饭锅内,放下适量冰糖和水(水必需盖过红枣)等水份烧干后:养颜的药膳呵)电饭锅香菜蟹肉饭材料,2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯调味料;(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟;捞起沥干水分:香菜茎切末备用,(2)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15分钟。再加入调味料拌匀,蟹肉与香菜茎末铺在米上,熟后再焖15分钟,再加入香菜叶与花生。用饭匙略拌匀后,即可盛起食用黄豆芽饭材料,3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯调味料:加入2杯高汤:再加入调味料略拌匀备用,(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上,放入电饭锅中煮熟。煮好后需再焖15分钟,用饭匙由下往上轻轻拌匀即可,蘑菇火腿饭材料,2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯调味料;3大匙 橄榄油1大匙做法:(1)将蘑菇洗净沥干;切片备用:(2)将五谷米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡3小时。再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟,最后将两种米(连水)混在一起备用,(3)将平底锅预热,加入橄榄油。将洋葱爆香,蘑菇、火腿放入略拌炒,再加入其它的调味料翻炒均匀,起锅后,用饭匙轻轻拌匀即可鲜香菇饭材料,杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯调味料:3大匙 太mgc2小匙 黑胡椒粉2小匙做法;加入1杯水浸泡约15分钟备用:(2)将新鲜香菇洗净切丝,与鸡肉丝、调味料拌匀。拌入芹菜末,再焖5分钟,最后用饭匙轻轻拌匀即可玉蕈月见饭材料,玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯调味料,3大匙做法;(1)将米洗净沥干水分;加入1杯水:浸泡15~20分钟备用,洗净沥干备用。(3)将调味料加入米中略拌匀,放入电饭锅中煮熟,煮好后焖15分钟。加入1杯水,(2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。(3)将地瓜丁、油加入米中,稍微拌一下。(4)放入电饭锅中蒸熟,取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用配 料:3大匙茄子焖饭操 作:(1)将茄子去蒂洗净,切成滚刀小片状,要煮时再捞起沥干水分备用。(2)将米洗净,再加入1杯水浸泡20分钟,最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下,放入电饭锅中蒸熟。先不要打开锅盖,让茄子饭焖20分钟左右,加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。韭菜花饭配 料:韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯 调味料:(1)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用。(2)将韭菜花洗净泡水30分钟,沥干水分后切成1~2公分段备用。咸蛋去壳后,切成0.5公分丁块备用。(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中,一起煮熟。将韭菜花段放入,盖上锅盖再焖15分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。我好强哦电饭煲做蛋糕的方法准备。4个鸡蛋。90克面粉(要筛1-3次)。60克白糖(怕胖的可以斟酌减量)。少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的)。少许植物油(不敢用黄油了。怕凝固了蛋糕发不起来)。装在两个干净的无水无油的盆子里。2 在蛋黄里加上20克白糖。开始搅拌吧。一直到白糖溶化为止。3 分3次将面粉和到蛋黄里。搅拌均匀就可以。不要搅拌过头哦。4 在和面粉的时候。把油和牛奶加入。这样面粉好和点。要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。在蛋白里加2到3滴柠檬汁。分3次把剩下的40克白糖边打边加入。打到把盆子倒扣都不会流下来。现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里。用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均:再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法搅匀,稍稍预热下(要快啊,不然时间久了蛋糕糊要消泡的,然后把蛋糕糊倒进去吧:可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了,再跳起后保温10-15分钟就OK了,没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦汤最简单的汤,紫菜蛋花汤材料,鸡蛋一只用具,筷子一双做法,鸡蛋在饭盒里打散,放上紫菜。拿到开水房直接加热水(不能用热水瓶的)一边加一边搅拌P.S.因为即食紫菜里面已经有盐和味精,此外可以个人口味加入葱花(用剪刀剪)、番茄粒、黄瓜粒、冬菇之类的东东,保证比饭堂的白开水汤好喝红枣羊肉汤,虾米季节都能喝。这个汤最适合有胃病的人材料,火锅用羊肉片,盐、胡椒粉适量用具,电饭煲、蒸屉(电饭煲附送的)、饭盒其实直接放电饭煲里煮也可以。不过有蒸屉的话就可以顺便煮饭了做法,把羊肉片和红枣放在饭盒里加开水加到八分满(这时羊肉片已经快熟了)。然后盖上饭盒盖上蒸屉蒸到饭熟女孩子的话可以加一点当归一起煮,既补血又可以辟臊然后是稍微复杂一点的,鸡腿汤汤好喝,鸡腿好吃。鸡腿两只,虾米瑶柱杞子红枣若干(偶从家里带过来的:干冬菇可以用新鲜的代替)盐少许做法,鸡腿先用盐腌一下:把盘子放到电饭锅里去蒸,蒸熟了就可以取出来吃了水果羹吃惯了大鱼大肉,要那种皱皱巴巴的便宜的黄苹果,味道好橙子一只菠萝一个梨子一只冰糖70克左右把菠萝,苹果和梨的皮核去掉,把果肉切成3cm见方的小块。橙子皮剥掉,把水果都放进电饭锅,倒进开水,注意千万不要倒过多的水,个人推荐不要浸没水果,到水果高度的八成即可。加入冰糖,打开开关煮20分钟左右,闷着放凉。乳鸽两只,姜片、葱段、油各适量做法:1、乳鸽买回来洗干净,晾干水;2、把盐锔鸡粉均匀地涂在乳鸽上,腌1小时以上入味;3、在电饭锅里涂上一点油,把姜片、葱段放进腌好的乳鸽肚子里,再把放进电饭锅里,中途帮鸽子变换一下姿势,乳鸽就可以吃了。这样做出来的鸽子颜色虽然没有卖的好看,还加上两个鸽子的肝。同样的办法也做盐锔鸡,喜欢鸽子皮香一点的话,就多按一次电饭锅的开关。土豆焖饭的方法是用料:土豆 200g、肥瘦相间的猪肉100g、酱油1汤匙(15ml)、葱10g、姜5g、蒜5g、 米300g、油80ml将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条或丁状,切适量的葱姜蒜,(平时炒菜即可)备用.将炒菜锅内倒油上火加热(注意:油可适量多放一点.),然后放入切好的肉和葱姜蒜,煸炒至5成熟时,倒入酱油,酱油开锅即可关火.注:这个饭的米应采用优质大米,将淘好的大米放到电饭锅,再放如炒好的肉和切好的土豆丁,大米搅拌均匀可根据个人口味加盐和酱油,然后一股脑倒在电饭锅里,放入平时焖米饭时的水量,把米饭焖熟就能吃了.电磁炉1)乌鸡汤将汤锅里面放入适当的水,再先将生姜、党参、枸杞、当归、甘草、红枣、盐、(味精)适量放入沸水,15秒后再将乌鸡放入,一般时间设定为2小时效果比较好,补血养颜)------------2)玉米排骨黄豆汤将汤锅里面放入适当的水,把电磁炉功能档调节到煲汤程序,启动后直到水沸腾后,再先将嫩玉米棒子、浸泡到发胀的黄豆、盐、红枣放入沸水,再放入排骨,盖上盖子,报警提示汤就OK了。一般时间设定为2小时效果比较好,有的电磁炉煮汤程序没有定时功能,补充蛋白质)------------3)冰糖雪耳全程做法很简单,雪耳把木瓜切好片,雪耳少量用水泡开,放五碗水一起放去电磁炉上煲。约40分钟到一小时就可以吃了。糖可以最后放,喜甜的可以放多些。------------番茄炒蛋和生黄瓜制作:鸡蛋2个,头天晚上熬好的小玉粥一碗(小米,玉米和 大米一起熬制的)。大葱切碎和鸡蛋打匀,放少许盐,搪瓷钵放到电磁炉上,放少许花生油,这样油温度不会太高以致于焦锅,鸡蛋的营养也保持得很好,然后还有时间把番茄皮剥了,直接用刀切入锅中。调到中火,让番茄汁充分和蛋混合,这时候番茄出汁,火大也不会让食物温度过高,而调高火力可以让抗氧化的番茄红素大量产生。倒入小玉粥,黄瓜洗净去皮,用刀切片入锅,一份美味营养的早餐就做成了。葱香蛋香黄瓜的清香加上酸酸甜甜的番茄汁,真是色香味美营养丰富。锅哦,用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了,味道不比烤箱做出的差哦,很适合没有烤箱的朋友们制作哦用电饭锅烧荤菜比较好,烧素菜不太好。烧排骨罗卜汤之类的汤也是不错的,下面介绍两道用电饭锅烧的菜:1、红烧猪爪:(把猪爪洗净后放入电饭锅内,放入少许酱油、茴香、酒,水烧干后,电饭锅自动跳到保温档,等需要吃时还可放入少许糖与味精。蛮好吃的)2、白切肉:(把买来的肉洗净,放入电饭锅内,放入适量水和盐(比平时烧肉略多),再放下葱、姜、酒等,待烧干后,吃时把肉切成一片片,放一些味精、上面放几片香菜。

帮忙教一些酸味的菜

番茄煎蛋的特色:鸡蛋香嫩,味精醇厚,最宜佐餐。教您番茄煎蛋怎么做,如何做番茄煎蛋才好吃 1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐,调成蛋液;番茄用开水烫后,2. 炒锅放油烧六成热时,倒入蛋液,加番茄翻炒片刻,加盐及味精调味即可。番茄煎蛋的制作要诀:也可用黄瓜代替番茄,亦可加肉丝、高汤、葱花、莴苣叶(可用染浆叶、豌豆尖或黄瓜代替),而做成番茄煎蛋汤。番茄煎蛋都是孕妇的营养美食。每人每天吃100至200克即可补充维生素和矿物质的消耗。孕妇营养膳食的一种重要食物,蛋黄中含丰富的卵磷脂(大脑发育所需),有滋mgc润燥,小帖士-食物相克:番茄:西红柿忌与石榴同食。同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 白醋鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:主料:鸡蛋70克 辅料:白醋2克教您白醋鸡蛋怎么做,如何做白醋鸡蛋才好吃 1.将鸡蛋打入碗中。2.将白醋放入其中。将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上,趁热服食,可加少量蜂蜜调味,每日晨起1碗蒸蛋,心调养药膳 小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。腐竹200克 辅料:香菜50克,酱油15克,香油10克 教您香拌腐竹怎么做,如何做香拌腐竹才好吃 1. 将腐竹放热水中泡软,放凉水中过凉;2. 腐竹捞出控干,切成1厘米宽的丝,放入盘中备用;切成小段,摆在腐竹周围;切成小细丝,撒在腐竹上面;5. 将所有调料放入碗中调成味汁,浇在盘中拌匀即成 醋拌莴笋的做法详细介绍 菜系及功效:莴笋300克 调料:花生油10克 醋拌莴笋的特色:教您醋拌莴笋怎么做,如何做醋拌莴笋才好吃 1. 姜洗净去皮切成末;用盐腌一下,3. 放入姜末,倒入热油锅,炒1分钟取出,再倒入醋拌匀盛盘中即成凉拌银芽的做法详细介绍 菜系及功效:绿豆芽250克 调料:香油5克,醋15克 凉拌银芽的特色:口感脆嫩,教您凉拌银芽怎么做,如何做凉拌银芽才好吃 1. 将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿,将绿豆芽掐去芽和根,洗净,水沸后,倒入绿豆芽,立即放入凉水中过凉,捞出,将豆芽倒入盘中,加盐、味精、醋、香油拌匀即成。本菜主料是绿豆芽,常吃绿豆芽有助于防治心血管疾病,醋熘鹅块的做法详细介绍 菜系及功效:浙菜 延缓衰老食谱 消化不良食谱 滋mgc食谱 健脾开胃食谱 口味:主料:鹅肉600克 辅料:淀粉(玉米)25克 调料:酱油40克,味精1克,大葱5克,8. 烧沸后淋入芡汁勾芡,淋上熟猪油,将炒锅颠翻几下。

酸性食品有哪些 酸性食物食谱的做法

大部分肉类都是酸性食物大部分蔬菜和水果都是碱性食物,

有什么好开胃的菜谱

就算龙肉放你面前你也一样没食欲.吃自己喜欢吃的,吃自己身体所需营养的.你才会健康 比如星期一可以买鱼;星期2买鸡肉;星期3买排骨,星期5买牛肉,星期天买猪肉,简简单单一个星期再来盘青菜就OK了。

列出一个星期的菜谱?

楼主`你要是按上面的菜谱吃的话,要么你变成竹干.要么你变成野人.我觉得食谱是要根据自己的喜好来安排.要根据自己的时间.心情.来定的.有时间可以做一些复杂并有营养的菜系.假设心情不好时,就算龙肉放你面前你也一样没食欲.吃自己喜欢吃的,吃自己身体所需营养的.你才会健康 比如星期一可以买鱼;星期2买鸡肉;星期3买排骨,星期4买 猪脚,星期5买牛肉,星期6买鹅肉,星期天买猪肉,简简单单一个星期再来盘青菜就OK了。

谁能帮我出一个酸碱平衡的食谱!!!

也能帮助你调整内分泌 平时多吃香蕉、雪梨、苹果等水果星期一早餐:黑米粥 甜花卷 肉末咸菜丁午餐:蒸肉丸蛋羹 小萝卜白菜豆腐汤 米饭晚餐:炒三丁(瘦肉丁、土豆丁、胡萝卜丁) 金银糕 菜粥星期二早餐:炸酱面(瘦肉、香干、虾米酱) 胡萝卜丝 白菜莴笋丝晚餐:炒三丝(瘦肉丝、鸡蛋皮丝、绿豆芽) 豆沙包 大米粥星期三早餐:菠菜蛋花面片汤 果丁窝头 五香豆腐干午餐:牛肉烧土豆 腐竹炒芹菜 小萝卜莴笋汤 米饭晚餐:番茄炒鸡蛋 千层饼(夹芝麻酱) 麻酱小米粥星期四早餐:红枣玉米面粥 馒头 酱豆腐午餐:水铰(猪肉、芹菜、韭菜、海带、虾皮)晚餐:肉片炒莴笋 小萝卜豆腐汤 米饭星期五早餐:小豆红枣粥 面包 盐水花生米午餐:红烧鱼块 素炒油菜 莴笋小萝卜骨头汤 米饭W晚餐:包子(猪肉、鸡蛋、黑木耳、胡萝卜、白菜、虾皮) 小米粥星期六早餐:

好吃又好做的菜的菜谱

十大家常菜做法——麻婆豆腐1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。3.加入切成小块的豆腐。煮沸。加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。起锅。撒上花椒面,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!鸡翅中6-8个,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火稍微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,豆豉,开水下肉,煮20分钟左右,花椒,大料,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,切斜刀段,肉切成大薄片,越薄越好 锅内放少许油,煸炒,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。编辑本段十大家常菜做法——红烧肉 1、炒锅洗净,烧热,放三、四汤匙白糖,五花肉一块,切成一厘米见方的条状。2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。5、这就是做好的样子了 编辑本段十大家常菜做法——酸菜鱼 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅...(晾干后做鱼翅也不错……哈哈) 4、将鱼切成段。5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,鱼头对切,片下的鱼肉,还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃,也可以忽略此步... 7、把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,不然煮出来鱼片会碎的~~ 8、取一个鸡蛋,倒出蛋清备用 9、鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,上酸菜。喜欢就多放点。11、切酸菜。成段 12、锅中放油烧热,倒入切好的酸菜翻炒 ………然后加入水或者高汤烧开 13、先放入鱼头和鱼骨,小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看,14、下入其他的鱼片,大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头,也可以不要鱼头的!省略... 15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味,食用油·500 克(实耗50 克) 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.鸡肉洗净切丁:用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀:蒜洗净切末:2.食用油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟;捞起沥油;3.锅中留油少许,爆香干辣椒、蒜,再下入鸡丁翻炒;和鱼肉片要求的火候不一样 放大量油,几十秒后放入花椒,小火慢慢炸 花椒炸出香味后,加入干辣椒(这两步过程一直用小火) 等锅内的辣椒颜色变深后,把腌好的鱼肉在锅内滑开(腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东,因为那会让油浑浊不清) 嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅,瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法:1、将瘦肉洗净切成粗丝:加盐和水淀粉调匀,2、葱姜蒜洗净切丝备用;3、木耳和胡萝卜切丝备用。4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝。炒散后下入泡椒末,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可,食用油·500克(实耗45克) 酱油·1/:1.排骨洗净剁成小段:姜、蒜洗净切片;香葱洗净切末;2.锅内放油;将排骨炸至表面呈焦mgc时捞起沥油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟,4.排骨入味香软时;加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可,糖和醋要最后放:编辑本段十大家常菜做法——酸辣土豆丝 一、酸辣土豆丝。一点花椒和蒜瓣 二、把土豆去皮切丝,蒜瓣切粒 三、土豆丝切好,这样炒出的菜口感脆,四、准备好盐和白醋。
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