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饭店菜谱大全带图片:饭店特色凉拌菜做法大全带图片

时间:2020-01-08 18:30:24

饭店特色凉拌菜做法大全带图片

放两勺盐拌匀,腌制15分钟洗净。3、锅中倒入油,下入花椒粒、干辣椒煸香,倒入适量清水,再加半勺白糖拌均匀,煮开后,倒入碗中,将切好的黄瓜装入碟中,淋入调好的碗汁,水晶肉皮冻1、首先将蒜子切成蒜米状,2、锅中倒入清水,将猪肉皮下锅,捞出后去掉肥油。煮至软烂,倒入锅中。再次放入清水,将猪肉皮倒入碗内,3、将肉皮冻倒出,碗中倒入2勺醋、2勺生抽、1勺白糖、加入蒜末、辣椒油和几滴香油拌匀,香辣海带丝1、海带丝洗净、切段,小红辣椒和干辣椒切碎,麻辣花生切碎。水开后放入红椒丝,焯烫几秒后捞出。迅速放入冷水中浸泡,再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟。待冷却后捞出沥干。加入生抽、再加入醋、加入糖和盐。

东北饭店菜谱列表

小鸡炖蘑菇,白菜粉条,梅菜炖肉,猪肉粉条。

求一份酒店的宴会菜单?要带图片的

广场店餐厅基本上都有菜谱

我想看饭馆最常见的菜谱

你去餐厅吃饭就能看见了,广场店餐厅基本上都有菜谱

家常菜做法大全有图

豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。2.锅内加少许菜油,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。3.加入切成小块的豆腐。煮沸。加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。起锅。撒上花椒面,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!鸡翅中6-8个,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,开水下肉,煮20分钟左右,花椒,大料,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,肉切成大薄片,越薄越好 锅内放少许油,煸炒,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。青蒜略变软,淋黄酒,十大家常菜做法——红烧肉 1、炒锅洗净,烧热,放三、四汤匙白糖,五花肉一块,2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,5、这就是做好的样子了 十大家常菜做法——酸菜鱼 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅...(晾干后做鱼翅也不错……哈哈) 4、将鱼切成段。5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,鱼头对切,还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,不然煮出来鱼片会碎的~~ 8、取一个鸡蛋,倒出蛋清备用 9、鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,上酸菜。喜欢就多放点。11、切酸菜。成段 12、锅中放油烧热,倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开 13、先放入鱼头和鱼骨,小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看,14、下入其他的鱼片,大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头,也可以不要鱼头的!省略... 15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味,食用油·500 克(实耗50 克) 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.鸡肉洗净切丁:用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀:蒜洗净切末:2.食用油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟;3.锅中留油少许,爆香干辣椒、蒜。和鱼肉片要求的火候不一样 放大量油,几十秒后放入花椒,小火慢慢炸 花椒炸出香味后,把腌好的鱼肉在锅内滑开(腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东,瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法:1、将瘦肉洗净切成粗丝,加盐和水淀粉调匀;2、葱姜蒜洗净切丝备用。3、木耳和胡萝卜切丝备用。

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饭店的菜谱上常有的菜有哪些?

青椒牛肉丝水煮鱼糖醋排骨干烧明虾麻婆豆腐炒豆腐皮、炒土豆丝.炒鸭血、炒豆苗、炒腐竹、乱炖、炸小鱼、炸花生米、酥藕、酥蘑菇、芹菜肉丝
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