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菜谱故事:有一本厨师类小说,卖辣子鸡菜谱十几万好像里面有个人叫韩老

时间:2020-01-08 17:19:20

有一本厨师类小说,卖辣子鸡菜谱十几万好像里面有个人叫韩老

是《重生之超级食神》作者:离火加农炮内容简介拥有食神之名的叶垂死而复生后,发现自己来到了平行世界。唯独因为八十年前的"素食者运动"而致使无数美食的菜谱遗失殆尽,诡异凶险的素食者教团,以拯救美食为己任的美食部队。

有哪些食物或者菜谱历史渊源比较悠久

1、冰糖葫芦的由来 冰糖葫芦,酸甜适口,它不仅好吃,红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上,像一颗结满硕果的小树,煞是诱人。提起冰糖葫芦的来历,还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。那是南宋绍熙年间,宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病,她突然变得面黄肌瘦,御医用了许多贵重药品,眼见贵妃一日日病重起来,皇帝无奈,一位江湖郎中揭榜进宫,他在为贵妃诊脉后说:只要将‘棠球子'“(即山楂)与红糖煎熬;每饭前吃5~10枚,贵妃按此方服用后。这酸脆香甜的山楂传到民间。就成了冰糖葫芦,2、年糕的由来 春节,我国很多地区都讲究吃年糕。年糕又称,意寓人们的工作和生活一年比一年提高“年糕作为一种食品”考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种,这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有,古人对米糕的制作也有一个从mgc糕到粉糕的发展过程”公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“熟炊秫稻米饭。及热于杵臼净者“舂之为米咨糍”须令极熟,即将糯米蒸熟以后,趁热舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滚上糖即可食用”将米磨粉制糕的方法也很早,这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明,其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团。将枣和栗子等贴在粉团上。用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色,年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方没有糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称小黄米)。这种黍脱壳磨粉。加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是黄河流域人民庆丰收的美食,明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于。曰年年糕,粘粘糕,据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用。后来才成为春节食品,年糕不仅是一种节日美食“而且岁岁为人们带来新的希望”正如清末的一首诗中所云“3、巧克力的由来最早出现的巧克力,起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物。它的味道苦而辣:后来大约在16世纪“西班牙人让巧克力,甜,他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中。成了香甜饮料”一位名叫彼得的瑞士人别出心裁,在上述饮料中再掺入一些牛奶。这才完成了现代巧克力创制的全过程,将液体巧克力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖,4、北京烤鸭的由来 烤鸭的祖先是西方的烤鹅,烤鹅技术被两次传入中国。蒙古帝国占领了很大的地盘。所以西方人如马可波罗可以到中国来。也包括烤鹅。在元大都就有了烤鸭店,为什么从烤鹅变成烤鸭,这是因为鸭子是中国的特产,烤鸭的方法改变了。而且吃法也带有明显的山东的特色,实际上烤鸭店就是山东荣城人开办的,其特点是用饼、大葱或黄瓜、酱和鸭子一起吃。其中有豆腐坊石刻。这是一幅把豆类进行加工、制成副食品的生产图像。此刻画可以证明,中国豆腐的制作不会晚于东汉末期。淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字,据传原是为了纪念豆腐的发明人——汉代淮南王刘安而起的。堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢?原来刘安讲求黄老之术,就悉心研制出了鲜美的豆腐,并把他献给刘安享用。刘安一尝,果然好吃,豆腐的发明权就记在淮南王刘安的名下了。8、火锅的由来 我国的火锅,浙江等地曾出土五千多年前的与陶釜配套使用的小陶灶,可以算是火锅初级形式。北京延庆县龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅,出现了一种小铜鼎,即在鼎中铸有一个隔层,四周镂空作通风的烟孔。鼎中间夹一炭盘,人们称这种类型的鼎为“温鼎”可以说是一种较好的火锅了,汉代出现一种称为。主体为炭炉:上面有盛食物的杯;下面有承接炭火的盘;可以推断这就是古代单人使用的小火锅。火锅开始盛行,官府和名流家中设宴,多备火锅,大诗人白居易喜欢邀友至家吟诗赋词。红泥小火炉”即是唐代流行的一种陶制火锅“就出现过五格火锅,就是将火锅分成五格供客人涮用。那时的火锅又称暖锅,主要作用是煮肉来食用,各种涮肉火锅已成为宫廷冬令佳肴,嘉庆皇帝登基时。在盛大的宫廷宴席中,特地用了1650只火锅宴请嘉宾,成为我国历史上最盛大的火锅宴,9、涮羊肉的由来 史书记载,涮羊肉最早始于我国东北和蒙古少数民族地区,涮锅,涮羊肉的起源之一与元世祖忽必烈有关“忽必烈在北征途中。忽然想起清炖羊肉了,厨师急忙杀羊剥皮。眼看清炖羊肉吃不上了:聪明的厨师想出一个办法“他在羊肉上拣了一个好部位,放在煮沸的水中”用饭勺草草地搅一下,送到忽必烈的面前,感到这肉片格外鲜嫩,重赏了厨师,问清了这种羊肉片的烹调技术,涮羊肉,比萨饼,Pizza,即比萨饼是意大利的著名食品“一定要品尝一下比萨饼。刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼“色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人”关于比萨饼的来历“人们一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯”只剩下一点点面粉。正在为给孩子做点什么东西吃而发愁,凑来了一点西红柿和水牛奶酪,这位母亲就将面粉和成面团烙成饼。将西红柿切碎涂在上面,再把水牛奶酪弄碎撒上,然后放在火上烤,就成了香喷喷的比萨饼,如今比萨饼为世人所喜爱。11、春卷的由来 春卷在我国有着悠久的历史。据传在东晋时代就有,当时人们每到立春这一天,就将面粉制成的薄饼摊在盘中。加上精美蔬菜食用,那时不仅立春这一天食用。春游时人们也带上。春日春盘细生菜,春日春盘节物新“嚼月,中有酥和饴。清朝杨光辅的《淞南采府》写道”月饼饱装桃肉馅:雪糕甜砌蔗糖霜“看来当时的月饼已和现在的月饼颇为相近,13、过桥米线的由来过桥米线已有一百多年历史。源于滇南蒙自”传说蒙自县城的南湖的风景优美。常有文墨客攻书读诗于此,有位杨秀才。经常去湖心亭内攻读,其妻每日备饭菜送往该处。秀才读书刻苦,以至常食冷饭凉菜。身体日见不支,其妻焦虑心疼,思忖之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟。许时待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油。加之陶土器皿传热不快,把热量封存在汤内,以后其妻就用此法保温;另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少人都仿效她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于从杨秀才家到湖心亭要经过一座小桥。大家就把这种吃法称之,经过历代滇味厨师不断改进创新,过桥米线“声誉日著”享誉海内外。成为云南的一道著名小吃,14、饺子的由来饺子源于古代的角子“早在三国时期”魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品,它是由南北朝至唐朝时期的。偃月形馄饨,和南宋时的,距今已有一千四百多年的历史了“清朝有关史料记载说”元旦子时“盛馔同离”如食扁食,取其更岁交子之义;皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然。暗以金银小锞藏之饽饽中“以卜顺利,这说明新春佳节人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说,中有馅,或谓之粉角——而蒸食煎食皆可,以水煮之而有汤叫做水饺,饺子做为贺岁食品”相沿成习,流传至今。饺子在其漫长的发展过程中:古时有,唐代称饺子为,元代称为。明末称为,清朝称为”扁食“除这些文字记载”还可以看到一千三百多年前完整的唐代饺子“它是从新疆吐鲁番县阿斯塔那的唐墓里出土的”出土时“一只饺子和四只馄饨一起被放在一个木碗中”至少在唐代“饺子已传入我国的边远地区”15、元宵的由来元宵;汤圆”水圆“汤团;宋人陈元靓写的《岁时广记》称它为”元子。《乾淳岁时记》称它为。

讲述一个年轻女人嫁给一老头,老头去世时把家传菜谱给了这女人,这女人以一本菜谱创业故事的电视剧

田海蓉主演的《女人不哭》女主章子君和弟妹子华、子月因为地震父母双亡,舅妈不收留他们,间接害死了男友的父亲,刑满释放后带着弟妹开始了流浪的生活。在陌生的城市中他们遇到了卖报纸的申老头,子君意外发现古怪的老头做得一手好菜,但申老头却不让她进入厨房。老头领回私生子海天,却惹怒了申家的三个女儿,为争夺家产继承权,三个女儿开始与老头争吵,却不知申老头已是肝癌晚期。子君精心照料着老头和海天,惹来申家大女儿和二女儿的排挤。海天与子君的感情日益深厚。

饭店新开,要做个菜谱,第一页得有个文化简介之类的,怎么写啊

毕加索从小就很有艺术天赋,他会做惟妙惟肖的剪纸,还创作了许多惊人的绘画作品。左邻右舍都称叹不已,上课对他来说简直就是折磨,听课时他不是漫无边际地幻想,就是看着窗外的大树和鸟儿。毕加索成了同学们捉弄的对象,他们喜欢跑到他的课桌前,然后看着毕加索呆呆的样子哈哈大笑?就连老师也经常在毕加索父母面前”绘声绘色地描绘毕加索的。毕加索的母亲听了觉得无脸见人“毕加索是一个傻瓜,只有毕加索的父亲仍然坚定不移地相信。儿子虽然读书不行:但是绘画既有天赋的。他对孩子真正的理解和赏识:他对儿子说,不会算术并不带表你一无是处。你依然是个绘画天才。小毕加索看着父亲坚毅的面孔:毕加索总是似乎毫不费力就能绘出才华横溢的图画。也渐渐忘记自己功课方面的”在学校关禁闭已成了毕加索的家常便饭,禁闭室里只有板凳和空空的墙壁,可是毕加索却很高兴“有了父亲的支持,毕加索每天都沉浸在想象的天地里,但他却在绘画的天地里找到了快乐,北平伪警司令、大特务头子宣铁吾过生日,硬邀请国画大师齐白石赴宴作画,齐白石来到宴会上,环顾了一下满堂宾客。铺纸挥毫,一只水墨螃蟹跃然纸上,众人赞不绝口,齐白石笔锋轻轻一挥,然后仰头拂袖而去,有个汉奸求画:齐白石画了一个涂着白鼻子“将妆忽然来打破,梅兰芳梅兰芳有一笔演出的收入,曾带往香港存入银行,日寇统治下的香港将这笔高额存款全部冻结“一直靠利息过日子的梅兰芳,家庭生活顿时举步维艰,全家如何生存成了梅兰芳日夜思考的难题?他问夫人怎么办”夫人说,最近报纸登出了何香凝女士卖画谋生的消息,卖画度日如何,其实梅兰芳早有这种念头。只是没有说出,怕夫人不同意,现在夫人主动说出来了。夫人磨墨“丈夫绘画,画了20多幅鱼、虾、梅、松,当市民看到醒目的?本店出售梅兰芳先生近日画作”20多幅画就全部卖完了。上海文艺界、新闻界、企业界反响十分强烈,许多知名人士提出要为梅兰芳办画展。梅兰芳得知后特别兴奋,画了几十幅作品,面交主办者安排”主办人员选定重阳节在上海展览馆展出,请梅兰芳夫妇届时光临剪彩仪式。日伪汉奸获知后互相勾结。提前进入展览大厅大做手脚,前来参观的许多群众见状纷纷离开,梅兰芳看见门口冷冷清清,觉得奇怪,发现每幅画上都用大头针别着纸条。汪主席订购。冈村宁次长官订购,送东京展览。梅兰芳夫妇目睹此景,气得两眼冒火。立即拿起桌上的裁纸刀,几分钟内国画化为碎纸”

列举几个中外艺术家的有名的小故事

毕加索从小就很有艺术天赋,他会做惟妙惟肖的剪纸,还创作了许多惊人的绘画作品。左邻右舍都称叹不已,称他为天才。然而,这个“天才”却不是一个优秀的学生,上课对他来说简直就是折磨,听课时他不是漫无边际地幻想,就是看着窗外的大树和鸟儿。毕加索成了同学们捉弄的对象,他们喜欢跑到他的课桌前,逗他玩:“毕加索,二加一等于几?”然后看着毕加索呆呆的样子哈哈大笑。就连老师也经常在毕加索父母面前,绘声绘色地描绘毕加索的“痴呆”,毕加索的母亲听了觉得无脸见人。几乎所有人都认为:毕加索是一个傻瓜。只有毕加索的父亲仍然坚定不移地相信:儿子虽然读书不行,但是绘画既有天赋的。他对孩子真正的理解和赏识。他对儿子说:“不会算术并不带表你一无是处,你依然是个绘画天才。”小毕加索看着父亲坚毅的面孔,找回了一些自信。果然,毕加索总是似乎毫不费力就能绘出才华横溢的图画,也渐渐忘记自己功课方面的“无能”作为坏学生,在学校关禁闭已成了毕加索的家常便饭,禁闭室里只有板凳和空空的墙壁,可是毕加索却很高兴。因为他可以带上一叠纸,在那里自由地绘画。有了父亲的支持,毕加索每天都沉浸在想象的天地里,虽然功课不好,但他却在绘画的天地里找到了快乐。齐白石抗日战争时期,北平伪警司令、大特务头子宣铁吾过生日,硬邀请国画大师齐白石赴宴作画。齐白石来到宴会上,环顾了一下满堂宾客,略为思索,铺纸挥毫。转眼之间,一只水墨螃蟹跃然纸上,众人赞不绝口,宣铁吾喜形于色。不料,齐白石笔锋轻轻一挥,在画上题了一行字:“看你横行到几时”,后书“铁吾将军”,然后仰头拂袖而去。有个汉奸求画,齐白石画了一个涂着白鼻子,头戴乌纱帽的不倒翁,还题了一首诗:“乌纱白扇俨然官,不倒原来泥半团,将妆忽然来打破,浑身何处有心肝?”梅兰芳梅兰芳有一笔演出的收入,在赴港时,曾带往香港存入银行。可是返回上海不久,日寇统治下的香港将这笔高额存款全部冻结,无法取出。一直靠利息过日子的梅兰芳,家庭生活顿时举步维艰,全家如何生存成了梅兰芳日夜思考的难题。他问夫人怎么办?夫人说:“最近报纸登出了何香凝女士卖画谋生的消息,我们不妨也来学她。发挥你的绘画才能,卖画度日如何?”其实梅兰芳早有这种念头,只是没有说出,怕夫人不同意。现在夫人主动说出来了,他自然点头称好。两人着手构思,夫人磨墨,丈夫绘画。不到八天,画了20多幅鱼、虾、梅、松。当市民看到醒目的“本店出售梅兰芳先生近日画作,欢迎光临”的广告时,争相购买。不到两天,20多幅画就全部卖完了。这件事传出后,上海文艺界、新闻界、企业界反响十分强烈,许多知名人士提出要为梅兰芳办画展,梅兰芳得知后特别兴奋,为不负众望,他苦战了半个月,画了几十幅作品,面交主办者安排。主办人员选定重阳节在上海展览馆展出,请梅兰芳夫妇届时光临剪彩仪式。然而此消息不胫而走,日伪汉奸获知后互相勾结,肆意捣乱,他们派来一群便衣警察,提前进入展览大厅大做手脚,前来参观的许多群众见状纷纷离开。梅兰芳看见门口冷冷清清,觉得奇怪。当他走进展厅后,发现每幅画上都用大头针别着纸条,分别写有“汪主席订购”、“周副主席订购”、“冈村宁次长官订购”……还有一些写着“送东京展览”。梅兰芳夫妇目睹此景,气得两眼冒火,立即拿起桌上的裁纸刀,刺向一幅幅图画。“哗!哗!哗!”几分钟内国画化为碎纸。梅兰芳义愤填膺的毁画举动,很快传遍整个上海,也很快传向大江南北。上海当局的报纸抢先发布头号新闻,言称:“褚部长目瞪口呆,一场画展一场虚惊!”宋庆龄、郭沫若、何香凝、欧阳予倩发表声援讲话,称赞梅兰芳民族气节凛然,为世人所敬仰。广大群众也纷纷寄来书信,支持梅兰芳的爱国行动。梅兰芳看到全国人民对他如此赞赏和支援,感动得热泪盈眶,兴奋地对夫人说:“我梅兰芳再也不是一只孤燕了!”贝多芬一天,贝多芬来到一家饭馆用餐。点过菜后,他突然来了灵感,便顺手抄起餐桌上的菜谱,在菜谱的背面作起曲来。不一会儿,他就完全沉浸在美妙的旋律之中了。侍者看到贝多芬那十分投入的样子,便不敢去打扰他,而打算等一会儿再给他上菜。大约一个小时之后,侍者终于来到贝多芬身边:“先生,上菜吗?”贝多芬如同刚从梦中惊醒一般,立刻掏钱结账。侍者如丈二的和尚——摸不着头脑:“先生,您还没吃饭呢!”“不!我确信我已经吃过了。”贝多芬根本听不进侍者的一再解释,他照菜单上的定价付款之后,抓起写满音符的菜谱,冲出了饭馆。

团圆饭的菜谱及寓意

料酒5克,味精2克,白糖20克,鸡蛋1个,①将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、 鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆;②将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,③炒锅上火,烧熟后将肉丝放入炒 散,至入成熟时取出,放在盘中滤干油分;④炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入 葱、姜水、料酒、味精、白糖,待白糖全部熔化,且酱汁开始变 粘时,将肉丝放入,使甜面 酱均匀地沾在肉丝上;⑤肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本 盖住,食用时拌匀即可。味精、 干辣椒、花椒各适量,葱姜蒜各适量,1把鸡肉放在烧热人锅里翻炒,放料酒,(锅里不放油)把水份抄干,然后放入姜丝,抄熟为止,不再放任何调料然后出锅,2 锅里放油烧热,把干辣椒、花椒放进去抄,(干辣椒、花椒要多些)抄出香味,然后把鸡肉下锅,放入葱、蒜抄至鸡肉发黄放味精出锅 原料:西兰花、排骨 调料:生抽、盐、鸡精、油、番茄酱、糖、醋 作法:1、将排骨斩块,加生抽、鸡精、盐腌一下。将西兰花切成小朵。2、烧开水,加少许盐,将切好的西兰花焯熟,捞起来用凉水过一下,这样色泽比较青翠。3、锅内放油,烧热,将腌好的排骨加少许生粉拌匀,下油锅炸。炸至七八分熟时,捞起来,待油锅再次烧开,再将排骨放进去炸,炸到表皮黄脆,全熟了再捞起来。4、锅内留余油,把焯好的西兰花倒进去加盐、鸡精翻炒片刻,盛盘。5、锅洗干净,加少许油、白糖、番茄酱、醋,熬至起泡泡,再将炸好的排骨倒进去,翻炒,让每块排骨都均匀地沾到糖醋味,盛起,放在西兰花中间。这不是团圆饭的做法,但在过年是你可以做这几样菜献给爸爸妈妈!^-^除夕这一天对华人来说是极为重要的。吃团圆饭。一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,团年饭"一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱,家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足,老人家眼看儿孙满堂,过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费,也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。孩子们在玩耍放爆竹的时候,也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻,年菜都在前几天做好了,而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。家家户户传出的砧板声,小店铺子传出的"劈劈啪啪"再夹杂着处处的说笑声,说到除夕的刀砧声,邓云乡撰写的《燕京乡土记》却记载着除夕一个十分凄凉的故事:丈夫到三十晚上很晚了尚未拿钱归来,女人在家哄睡了孩子,听得邻家的砧板声,不知丈夫能否拿点钱或东西回来,又怕自己家中没有砧板声惹人笑,便拿刀斩空砧板,一边眼泪潸潸地落……,这个故事让人听了.确实心酸。吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的,其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈流传开来的。孙思邈每年腊月,总是要分送给众邻乡亲一包药,告诉大家以药泡酒,除夕进饮,孙思邈还将自己的屋子起名为"屠苏屋"饮屠苏酒便成为过年的风俗,古时饮屠苏酒。一般人饮酒。总是从年长者饮起,但是饮屠苏酒却正好相反;是从最年少的饮起,也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时。先从年少的小儿开始,逐人饮少许,宋朝文学家苏辙的《除日》诗道。年年最后饮屠苏;说的就是这种风俗;有人不明白这种习惯的意义。董勋解释说,少者得岁;这种风俗在宋朝仍很盛行;如苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说,不辞最后饮屠苏,苏轼晚年虽然穷困潦倒;虽然年老也不在意,最后罚饮屠苏酒自然不必推辞,这种别开生面的饮酒次序。在古代每每令人产生种种感慨,这一习俗仍不衰,今天人们虽已不再大规模盛行此俗。但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在,年夜饭的名堂很多。有饺子、馄饨、长面、元宵等,北方人过年习惯吃饺子。是取新旧交替",更岁交子"的意思;又因为白面饺子形状像银元宝。一盆盆端上桌象征着",新年大发财;元宝滚进来",之意;有的包饺子时。还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,吃饺子的习俗。是从汉朝传下来的,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了。

有什么关于菜谱讲解的书籍?

刘立群 出版社:
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