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美食做法菜谱:家常菜谱大全> 美食厨房> 美食天下- 最大最全的家常美食菜谱

时间:2020-01-08 14:53:12

家常菜谱大全> 美食厨房> 美食天下- 最大最全的家常美食菜谱

1、凉拌金针菇的做法详细介绍菜系及功效:清爽凉菜凉拌金针菇的制作材料:蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜(糖)。教您凉拌金针菇怎么做,如何做凉拌金针菇才好吃1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;4、上桌前滴几滴香油即可。清爽凉菜小葱拌豆腐的制作材料:豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱小葱拌豆腐的特色:如何做小葱拌豆腐才好吃1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条;2、小葱洗净切碎块,倒入盆里,用精盐(或用少许水化开)、香油拌匀即成。3、凉拌菠菜的做法详细介绍凉拌菠菜的制作材料:鲜菠菜750克,精盐,葱丝,姜丝,花椒油,香油各适量。教您凉拌菠菜怎么做,如何做凉拌菠菜才好吃1、将菠菜择去老叶,2、锅内注入清水,烧沸,放入菠菜炸软,捞出放冷水内过凉,放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。3、锅洗净,放入少许香油,加入花椒煸炒出香味,捞出花椒不用,将花椒油淋浇在碗内菠菜上,装入盘内即成。5、蒜泥白肉的做法详细介绍蒜泥白肉的制作材料:上等酱油50克,红油10克,冷汤50克,味教您蒜泥白肉怎么做,如何做蒜泥白肉才好吃猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸,加盐、冷汤调成稀糊状,上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状,加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。热菜1、鱼香肉丝的做法详细介绍鱼香肉丝的制作材料:葱花,姜末各少许。教您鱼香肉丝怎么做,如何做鱼香肉丝才好吃版本一:猪腿肉250克?鸡蛋1个?精盐5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花、姜末各少许,(一)把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝,用酒、盐拌和均匀。放入打散的鸡蛋、生粉调上浆?另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用?(二)锅烧到六成热时?放入生油?随即倒入肉丝炒散,视断血端锅倒入漏勺,下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后?同时将肉丝入锅炒和,随即将小碗调料倒入锅内,迅速翻炒几下,加味精后勾上薄芡,撒上胡椒粉。浇上麻油起锅装盆,嫩仔鸡脯肉250,调料,白糖,味精:肉汤:湿淀粉。花椒:蒜,葱末,酱油,如何做宫保鸡丁才好吃取嫩仔鸡脯肉,加盐、酱油、湿淀粉拌匀,花生米炒熟晾凉后去皮,将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁,净锅加底油烧热。

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我这有个简单的美味蒸蛋,新鲜甜橙4个、鸡蛋4个、砂糖20克做法:1、将甜橙三分之二处切开,取出果肉榨汁,果壳留做盛器,切花边备用(在这儿特别表扬一下LG,这四个甜橙的花边都是他用刀刻出来的,2、将果肉榨汁,加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中(白糖的用量可以根据自己的口味添减);用牙签在保鲜膜上扎几个洞。4、蒸锅大火烧开。

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1、大米淘净后,加水浸泡半小时。换成足量开水(一次性放足水,过程中不要加水,3、大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟。4、米下锅时,用勺子搅拌一下。

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二千多道菜的做法(不收藏会后悔的二1、松子玉米2、香辣虾3、老坛子凤爪4、泡椒泥鳅5、农家鱼6、辣子肥肠7、自腌咸蛋8、糯米腊肉卷9、松松软软的椰子球10、滋味排骨口留香11、椒盐排骨松子玉米(图解)成功之作需要的食材:甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一个,胡萝卜(小)一根,小葱一棵。调味料:盐半小勺。1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉mgc大小的丁。2、首先松仁过油。因为松仁特容易糊!锅内加油!待油温有3成热!就把松仁放入锅中!保持小火!边搅拌边观察,只要看白白的松仁稍微有一点点变色,就要赶紧捞出来沥油,松仁就可以炸熟,变香酥了。俺是用以前就炸好了的松仁,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁。就可以加入甜玉mgc翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅,炒好的玉米,4、将预备好的松仁,倒入盘中,拌匀。就可以开吃了)贴心小提示!1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用,2、这个菜虽然没加一点糖,但由于甜玉mgc和松仁的缘故:但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/。可以让这个菜吃起来更鲜,3、之所以最后把松仁拌入盘中。可以更好的保持其香酥的口感 香辣虾(组图)海白虾若干;背脊开边,花椒若干 姜、蒜切片,泡姜一块也切片。锅内倒入油,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都。出辣味和麻味后,放入姜蒜片“泡姜(葱先不要放)姜蒜香味炒出后。加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许 快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐,起锅了,老坛子凤爪(图)记得几年前妈妈来深圳,一看端上来一盘白白的没放啥调料的凤爪。想是煮的白水凤爪,醮调料的吧,可又没找着调料碗,怎么这么爽口,是用老坛子里的泡菜水泡的,难怪这好吃呢,放冰箱里,真是幸福的日子呀………做法,把凤爪洗净,放开水锅里煮不超过十分钟,用筷子能穿透就可以了,捞起过凉开水:放保鲜盒里,舀入老坛子里的泡菜水,淹过凤爪,顺便捞几个泡辣椒,再切点西芹片一起泡,放冰箱里两小时后就可吃了,凤爪千万别煮久了,就成皮冻了。蚝油烧二冬(图)原料:冬菇50克(干),冬笋150克,辅料。蚝油1大勺:葱丝适量,老抽1小勺。盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量:泡发,每个改刀成2、3块。泡冬菇的水留用:2.冬笋切滚刀块,焯一下,捞出控水,放入冬菇和冬笋,葱丝,加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水,小火烧烩5分钟,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,炒匀即可。冬菇的特点是素、鲜、香,但有的人不喜欢冬菇的浓香,但正是这种香给冬笋回味。注意甜咸搭配:大家做来尝尝吧.....泡椒泥鳅(图解)主演上场,泥鳅(清水养了两天去头腹,水时几滴油)。泡椒,野山椒!醪糟,姜蒜。1、泡椒山椒姜蒜切末,2、锅内放油下材料1炒香3、下泥鳅煸炒片刻4、倒一点泡山椒的水、料酒5、放醪糟烧四五分钟后调味,不宜久烧。泥鳅易烂:我就稍微多烧了一会,泥鳅鲜嫩,泡椒味浓,典型的川味菜,据说还美容养颜(现在什么都要加上美养颜。)再介绍一个给小孩子或者老年人的做法,豆腐豆浆泥鳅油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒,掺入豆浆,烧开后加豆腐煮熟即可?农家鱼(图解)作料如下,香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。姜如果能够使泡椒那就更完美了,烧鱼尤其是农家风味的:因为这种做法先要将大肠水煮软,在要用小火爆干肠子里的油份,再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口,每次都要吃掉一大碗~~~说说做法顺便说一下我个人洗大肠的方法,1、猪大肠500g2、干辣椒100g(根据个人口味适当调整)3、花椒20g(根据个人口味适当调整)4、姜片、蒜片少许5、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量做法:1、将买回来的猪大肠洗净;将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓,直到大肠上的污物洗净后放入水槽中,直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水,放入洗净的大肠,再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思),2、锅中重新放水,加姜片料酒,再将大肠放如锅中,将大肠煮软凉后切小块备用(图1);3、干辣椒从中间剪开剪成两段,放入花椒备用(图2);4、锅中下油,待油温六层热时倒入大肠,放点盐,转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用(图3、4);5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香,倒入准备好的辣椒和花椒,转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会,放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可(图5、6)!自腌咸蛋(组图)首先,选粗盐(细盐也行,好像没粗盐好)煮盐水,放盐是直到饱和为止(盐不再溶于水中)即行。待盐水凉后放鸡蛋(鸭蛋也行,个人喜欢)如果爱吃张飞眼(即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色,蛋白是白色)可以是热盐水下蛋,这个是我腌了半月后的咸鸡蛋,盐水仍然可以再放鲜蛋下去继续腌的。如果你想要红心蛋黄的可以在煮盐开水时加上一把红茶叶一起煮盐水,喜欢吃咸蛋的试试吧!糯米腊肉卷(组图)开水泡糯米,一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟切腊肉葱,一定要保持生菜的完整把生菜稍微烫一下,烫软炒腊肉,把蒸好糯米放入,加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒,加葱出锅炒好了!取半片煮好的生菜叶子,适量炒好的糯米包好的样子蒸大概3、4分钟松松软软的椰子球(图解)用料:椰蓉270克。糖粉一起搅拌,2、 分次加入蛋黄搅拌均匀;3、 分次加入鲜奶搅拌均匀;4、 加入椰蓉、奶粉拌匀(我的盆子比较小,将拌好的椰蓉团搓成小圆粒(整个制作过程就数这一步最不爽了,把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。所以我用了140度)烤到小圆粒变成金mgc就好了,滋味排骨口留香(组图)可乐排骨材料:排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。2.用花生油爆香姜片(3片),再加入排骨爆炒;3.然后将炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、盐、可乐;4.用中火煲至收汁就好,梅子蒜茸蒸排骨材料:猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。1.将排骨洗净斩成小块沥干水留用;2.加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟,酸梅用手抓烂,加白糖、蒜蓉拌均匀。锅里的汁会马上变稠,这时要不停的翻炒以防止沾锅。汁一定要收干,排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝时,汁就收得差不多了。
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