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西式菜谱大全:西餐食谱大全,不要太难的那种,简单!!!!!! O(∩_∩)O谢谢

时间:2020-01-08 10:06:10

西餐食谱大全,不要太难的那种,简单!!!!!! O(∩_∩)O谢谢

胡椒粉少许,食盐1000克【制作过程】①将猪通脊肉去筋,横切成厚片,撒上盐、味精和胡椒粉,再拍上面粉,蘸上鸡蛋液,放油烧至五、六成熟,下猪排炸至两面呈金mgc,捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可--------------------------------------------------------------------------------【菜 名】 烤牛排【所属菜系】 其他西餐【特 点】【原 料】净牛排500克,盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量【制作过程】①牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时;②牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。--------------------------------------------------------------------------------【菜 名】 芥兰沙拉【所属菜系】 其他西餐【特 点】【原 料】新鲜芥兰300克,沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许【制作过程】①将芥兰洗净,取出后用清水冷却,空干水份待用。②将悼好的芥兰切成长段,或整核码放在盘内,挤上沙拉酱即可。4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉(paprika)、 1小匙新鲜洋香菜屑(【制作过程】1. 在汤碗中打散蛋与牛奶,2. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。再将两面沾取面粉,将鳕鱼逐片入锅,或煎或炸,每面煎炸约2分钟,至表皮香酥,鱼肉已熟即可。可挤上柠檬汁,【菜 名】 普罗旺斯大蒜西红柿面【所属菜系】 其他西餐【特 点】【原 料】20颗蒜头、四五个成熟红西红柿。4杯橄榄油、1杯鲜奶油。1大匙盐、1包500公克的意大利面、研磨意大利干酪【制作过程】1. 20颗大蒜剥皮切片。西红柿在热水中略烫过,以方便去皮去籽,然后再切成小丁。2. 在锅中混合橄榄油和蒜片,接着鲜奶油入锅,即成大蒜奶油汁。沸腾后加1大匙盐,把意大利面入锅,4. 把大蒜奶油汁浇在面上,搅拌后,分置四只温过的盘子上,再把西红柿丁和九层塔丝平均铺在面上,食用时由各人自行搅拌均匀--------------------------------------------------------------------------------【菜 名】 蒜味猪排【所属菜系】 其他西餐【特 点】【原 料】4片厚猪排,各约2公分厚、 盐及面粉少许、 3大匙橄榄油、 8粒蒜头、 1小匙干的迷迭香(Rosemary)、 2大匙【制作过程】1. 猪排用刀背略拍松,薄薄沾取一些面粉。2. 在平底锅中烧油,将猪排入锅,煎至两面呈金mgc。3. 蒜头用刀背拍碎去皮。杏仁香滑火腿(16人份)火腿应尽量选择瘦肉(尤其是腿上的肉)、低盐和熏制的(以减少脂肪)。杏肉能很好地提味,芥末橘子酱能令口感更爽滑。2小时15分钟原料:带骨熏制火腿3000克,丁香2汤匙,橘子酱或杏仁酱1/田园第戎带籽芥末酱2汤匙做法:火腿去皮去脂,只留下表面3毫米左右的肥肉。将杏仁和丁香末均匀贴在火腿留有脂肪的一侧。把火腿放入一只大烤盘,烤盘内倒入一杯水。烤2小时。2.橘子酱和芥末酱混合在一起加热至沸腾。将火腿取出,在火腿表面刷上一层橘子芥末酱,然后再放回烤箱继续烘烤30~40分钟,其间每隔15分钟将火腿取出再刷一次酱汁(在此过程中,部分杏仁可能会落到烤盘里)。即可切片摆盘。其中含蛋白质29克、碳水化合物16克、脂肪7克(饱和脂肪2克)、纤维0克、胆固醇62毫克、钠1525毫克。蒜香青豆(8人份)鲜嫩脆爽的豆角富含纤维,还含有大量的抗氧化剂——能防止动脉硬化和高血压。大蒜炒,百里香拌,择好的青豆900克,橄榄油1汤匙,大蒜(捣成蒜末)2头,食盐和胡椒少许做法:2茶匙的盐,煮沸。青豆下锅,再次煮至沸腾。敞开锅盖煮5~10分钟,直至青豆变得绵软。捞出青豆备用,擦干锅体。倒入橄榄油和蒜末,然后倒入青豆,再翻炒2分钟左右出锅。4.装盘时撒上百里香叶以及食盐和黑胡椒各1/4茶匙。其中含蛋白质2克、碳水化合物7克、脂肪2克(饱和脂肪0克)、纤维3克、胆固醇0毫克、钠100毫克。菠萝蔓越莓酸辣酱(4人份)辣椒、生姜和红洋葱使这道菜营养十分丰富,吃的时候佐以青纹奶酪更美味。墨西哥辣椒1只去籽切碎,中个红皮洋葱1/2个切碎,砂糖、苹果醋各1/去皮鲜姜末2汤匙,食盐少许做法:留下1茶匙碎橙皮,果肉切成1厘米的小块。菠萝去皮,也切成1厘米左右的小块。2.取一只炖锅,将橙皮、橙肉、菠萝丁儿、辣椒、洋葱、蔓越莓、砂糖、苹果醋、姜末倒入锅中,再加入半茶匙盐。中火煮至沸腾,持续加热20分钟直至果酱黏稠,加热过程中需不时搅拌。用餐时配合火腿一起食用。其中含蛋白质0克、碳水化合物19克、脂肪0克 、纤维1克、胆固醇0毫克、钠75毫克。番茄花椰菜(8人份)为了让这道蔬菜更好吃,我们将紫甘蓝与具有浓郁地中海风味的圣女果搭配。这道菜富含维生素C,紫甘蓝1个,鲜柠檬汁4茶匙,橄榄油2茶匙,食盐和胡椒粉少许做法:1.将紫甘蓝洗净,去除叶子和菜根。2.待蒸锅中的水沸腾后,将紫甘蓝菜心向下放入笼屉,中火蒸10分钟,直至菜花酥软。将西红柿、干酸豆、柠檬汁、橄榄油、欧芹叶以及1/8茶匙黑胡椒粉倒入搅拌机,搅约15秒钟成糊状。将自制的西红柿酱浇在花椰菜上一起食用。其中含蛋白质3克、碳水化合物5克、脂肪1克(饱和脂肪0克)、纤维3克、胆固醇0毫克、钠145毫克。、胆固醇0毫克、钠165毫克。红酒香梨(8人份)这道季节性的菜肴将令食者大呼惊艳。饭后甜点再也没有比这更清淡、优雅、低热的了——它只有190卡热量、1克脂肪。设拉子酒1瓶(750毫升),馨芳红葡萄酒1瓶(85克),清水2杯,砂糖1杯,茴香4角做法:1.将酒、清水、砂糖和茴香倒入锅中,加热至沸腾。2.梨去皮,用水果刀从底部将果核挖出。3.将梨放入烧热的酒中。待酒水再次煮沸,盖上锅盖,调至小火加热10~15分钟,直至梨肉变得软嫩但仍然保持形状。不时给梨翻个身,以确保受热均匀。4.将梨从锅中取出。挑出锅里的茴香,敞开锅盖继续加热20分钟,让锅中的酒水变成1杯半黏稠的糖浆。

有哪好的西餐食谱

一、西餐套餐:首先是汤,之后是开胃菜(沙拉,头盘什么的),然后主菜,接着是甜点,最后是咖啡!洋葱汤洋葱切丝,用黄油炒上颜色,放入香叶,黑胡椒,红酒,百里香(thyme)当红酒煮到省一半的时候,加牛清汤,没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉!最后加盐就行了!菠萝鸡肉沙拉熟鸡肉,菠萝,切丁。用沙拉酱拌一下就行了!西红柿沙拉(其实就是盐拌西红柿:P)西红柿切片或角都无所谓,放到容器里,洋葱碎,拌好即可。夏天吃怒爽!炸猪排猪通脊切片用刀背拍薄!加盐,胡椒腌好,粘上1面粉,2蛋液。3面包渣(没有的话用馒头渣)记住一定要按顺序1,粘好后用油炸熟就行了,可以配沙拉酱。千岛酱吃!千岛酱、沙拉酱(不愿意自己打的话,煮鸡蛋碎,酸黄瓜碎,柠檬汁(没有就白醋也行,或者酸黄瓜罐头里的水)、盐,甜点用水果!酸奶什么的代替吧,最后来杯咖啡喝吧!蔬菜沙拉!蔬菜沙拉可以放的原料太多了!这主要取决你喜欢吃什么蔬菜,洋葱!胡萝卜:柿子椒!西红柿!黄瓜:生菜,蔬菜沙拉的做法也很简单,蔬菜浇个汁拌好就行了,你可以用沙拉酱拌,也可以用千岛酱拌。油醋汁。法国汁。意大利汁。主要需要沙拉油200g。洋葱碎70g!盐10g,胡椒粉2g!杂香草少量这些原料!然后把这些原料放在一起搅拌均匀就可以了!沙拉酱是白色的,沙拉酱是用蛋黄,加色拉油和调味料打出来的,千岛酱是在沙拉酱的基础上加入酸黄瓜碎鸡蛋碎调出来的。太好区分了紫甘蓝的做法很多。先用糖。白醋。苹果片(香叶:五味子)红酒腌一天,括号里的可以不放,把紫甘蓝放到锅里炒,因为紫甘蓝会在炒的过程中出水,所以这个菜算是半烩半炒!等水份差不多没有并且紫甘蓝软了以后:就可以出锅了,紫圆白菜沙拉!用用盐!胡椒粉!白醋腌制,倒入一些色拉油拌好就行的,低热量蔬菜沙拉,把你喜欢的蔬菜弄好,放在一个容器里,加入一些橄榄油(色拉油也行)!红酒醋(白醋也行),最后拌好就行了,或是可以用橄榄油加苹果醋做色拉酱,你的蔬菜色拉就要放些盐和胡椒!然后再拌这个调味汁应该不错:水果沙拉,沙拉酱加水果,做一锅水,里面加上桂皮!橙子,柠檬,煮2个小时后,放凉,最后把水果加进去就行了!土豆沙拉!土豆煮熟或蒸熟之后去皮!(一定要后去皮!

西餐菜谱中有哪些菜名?

牛排(牛扒)的制作方法:(鸡扒、猪扒大同小异)煎牛排(西餐)原料:牛排配料:鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。(1)、将牛排切成10克重的小块,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆。

10分钟做经典西餐

牛排(牛扒)的制作方法:(鸡扒、猪扒大同小异)煎牛排(西餐)原料:牛排配料:葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。做法:(1)、将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;(2)、下热油锅两面煎成金mgc,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。到王森学习西餐还是可以的。

跪求西餐菜谱!只要名!

法国大餐 巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁 菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤 鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤 法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛(中式) 法式奶油龙虾汤 法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司 法式香培青豆汁浓汤 法式洋葱汤 法式洋葱汤4 法式鱼卷 法式玉米浓汤 翡翠肉汤 海带芥末沙司 海鳗汤 海鲜煲 韩氏鳀鱼炒香菇 核桃鸡汤 黑胡椒牛排 红烩肉杂拌 红汁黄瓜 黄瓜粉皮 灰姑娘南瓜浓汤 鸡蛋番茄沙拉 鸡肉沙拉 鸡肉沙拉1 鸡肉丸于汤 鸡肉丸子汤 煎龙虾肉 煎牛小排 茭白虾冻 茭白虾冻2 芥末拌黄瓜 卷心菜包肉 咖喱油烟虾段 咖哩起司法国面包 烤茄酱法国面包 烤羊肉 冷烤鸡 芦笋浓汤 马乃司拌莴笋 马赛海龙王鲜汤 马郁兰鲑鱼卷 面壳肠子 抹茶轻乳酪蛋糕 拿破仑派 奶油牛肉丁番茄汤 奶汁海带 牛肉丸子汤 欧式重乳酪蛋糕 苹果炒牛肉片 苹果派 茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝 酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味烤鸡 小龙虾—加莉娜风味 蟹黄活虾 鱼卵黄瓜泡菜 蒸鸡蛋肉卷 中法双松 猪肉冻子

西式茶歇即位菜做法大全

茄子做法:茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,留少许,小火焖1-2分钟,茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下。

西餐经典菜有哪些?

西餐菜对许多人来说都还较陌生,以下是西餐上菜顺序,以供学点西餐菜者参考:常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。
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