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深圳菜谱:深圳哪里有专业做菜谱的公司?比较急~~~~

时间:2020-01-08 05:27:47

深圳哪里有专业做菜谱的公司?比较急~~~~

也是可以的!

做一本这样的菜谱需要多少钱.?

根据您的问题我罗列了以下几个需要注意的地方供您参考:菜谱设计制作报价一本菜谱多少钱也要看你的需求,不过这些也要卡你吃的菜系、餐厅的档次,尽量让专业菜谱公司包摄影,从生产到印刷加工、再到摄影排版、装订发货都是一条龙服务,同时对正本菜谱的档次也起到很关键性的作用。做30本A3高档精装菜谱,含拍摄、设计、印刷,这跟设计要求、拍摄要求不一样,不同规模广告公司的收费也不一样。捷达菜谱设计公司都是选用最好的材质来设计菜谱,这个标准就相当于三个人去一家餐馆吃一顿饭,一般花费是300元-900元这个常见花费的参考值差不多道理。菜谱设计制作流程1.咨询 客户通过电话、网络等联系方式与我们进行业务咨询,在明确客户的需求后我们为客户给出项目方案和报价2.合作 通过商谈,我方将收取项目总金额30%~50%订金3.资料 客户应提供菜谱设计排版所需资料(包括菜式、版式、分类及其它要求等内容)4.摄影 先约定时间,再由摄影师按既定时间上门摄影5.设计 所有资料备齐后,设计师进行设计排版工作,设计排版工作大概需要3~5个工作日(视具体工作量而定)6.修改 客户对菜谱初稿进行反馈,我们将按客户的要求进行修改,直到客户满意7.定稿 最终排版经客户确认无误后,稿件将交付工厂进行印刷装订工作(此时稿件不可再修改)。

电子菜谱

因豪E餐通电子菜谱,

推荐一下好的电子菜谱?

菜单也不一样。

配餐中心。一般有哪些菜谱?

针对人群不同,菜单也不一样。

一周的营养菜单

小面包。黑木耳炒小白菜,二米饭(大米,肉末豆腐,番茄蛋汤,酸辣土豆丝。牛奶,面包,香蕉。鱼香肉丝,炒豆芽,凉拌金针菇,豆瓣鲫鱼,青菜肉片汤。大蒜肉丝炒粉,豆浆,午餐:宫保鸡丁,酸奶。参元汤,芹菜炒香干,香肠,主食加玉米馒头一个。蜂蜜水,番茄烧花菜,排骨烧鹌鹑蛋。干煸调子鱼,烧茄子,蒸鸡蛋。包子,米酒煮鸡蛋。酸辣藕丁,红烧鸡块。筒子骨煨海带,榨菜肉丝,周六:早餐:三鲜年糕,煎鸡蛋。午餐,白灼基围虾,麻辣豆腐,青椒肉丝。晚餐:回锅牛肉。

菜谱制作需要注意的地方?

怎样才能算是一本好菜谱?菜谱应能让人触摸到菜品的色、香、味。一本好的菜谱应能体现并提升餐厅与菜品价值,为餐饮企业创造更多的利润。简单点一本好菜谱应该具备以下特点。1. 能体现经营特色 2. 能够塑造品牌 3. 能帮助企业提升获利能力 那如何才能做出一本好的菜谱呢?首先要说一下策划的重要性。一本好的菜谱是由摄影、排版、设计、印刷、装祯几个工种有机结合而成,将摄影、排版、设计等几颗珍珠串起来,更重要的是通过这些有目的性贯串始终的摄影,可以减少各部门传递环节中出现的差错。最终达到提高菜品点击率,甚至改变经营方向的目的。好菜谱,每个环节都应该体现策划性。能够集中体现菜谱价值,并能为营销做准备的除了摄影外,就是在排版、设计上体现策划性。在设计一本菜谱时,菜谱的内容包括以下元素:1.对于餐店或其中的菜品的文字介绍;因为客人阅读菜谱的时间很短,同时餐店也应该节省客人阅读菜谱的时间,所以菜谱中对于店面的介绍应该简明,字数应该控制在300字以内,介绍主要是辅助顾客了解餐店经营特色,特色菜的介绍也同样遵循上述原则,更多介绍特色菜的原料产地(目前为迎合大众追求绿色,商家都在原料说法上或突出原产地,或突出珍稀的特色诉求)、口味以及营养价值,或突出厨师的身份、能力(如家道渊源、师从、获奖经历等)。在菜品的取名上,菜品的取名原则上要能够体现菜品的原料、作法或口味,辣子鸡丁,它就体现出原料:同时也体现了菜的口味,菜名还应突出历史来源:如成吉思汗功勋烤全羊,突出菜品的出处。许多经营者为了取悦顾客,将许多十分普通的菜品包装得神乎其神,在菜名上牵强附会,搞得顾客晕头转向。原来是黄豆芽炒绿豆芽”就餐讲究的是以食用为主。辞藻过于华丽而味道平平,在菜品取名上要迎合人们心理的需求,一道菜的点击率也大不相同,如深圳的香江酒楼引入一道名菜。但顾客的点击率一直不高”后经营者将菜名改为,后成为点击最高的菜之一“类似的还有针对寿筵、喜筵等特殊气氛的菜单”就可以在菜名上取富于祝寿、喜庆的菜名。可以把由一直南瓜、山鸡作成的菜取名为,就可以达到寓情、寓礼、寓意的效果“对于一些体现不出原料的菜品”最好在其下标注原料名称,对于菜价,应该根据目标顾客的心理需求进行定价。另外在制定菜价时:除了传统应用的整数定价法,也应该尝试运用小数定价法。如可以将原来的15元的菜定价为15.8元,小数定价法的好处是可以在让顾客在无意中接受价格,另外在结帐时可将最后的几毛钱抹去。但图文比例不应该大于特色菜。对于常见菜,菜谱也应该有所体现,因为常见菜价格已经透明,毛利率贡献不大,且不为餐馆主打(家常菜馆除外),特色菜也并不是越多越好。万家渔火酒楼开业一年,已经积累了四、五百种菜肴,成就了万家渔火今天的大菜谱,涉及到湘菜、粤菜、湖北菜、潮洲菜和京味菜几大菜系,可以说后厨部门做了大量的工作,为酒楼形成了比较厚实的家底。在这四百多种菜品当中,有多少属于特色菜,让酒楼的顾客和员工屈指算一下,所谓特色菜,一是厨师精心设计制作拿得出手,二是色香味俱佳击率高对顾客胃口,三是企业有赚头。才能称之为特色菜。特别是顾客必须认可,回回吃次次点。山不在高有仙则名,一个酒楼有50道精品菜就足够了,就算去掉百八十个特色菜,酒楼的名声即可叮当响起来。最后说一下酒水,我们发现不少餐店把酒水放在最后一页,其实这是非常不对的。在餐厅中毛利最高的是酒水。
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