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菜谱红烧肉:怎么做红烧肉

时间:2020-01-08 05:14:26

怎么做红烧肉

材料五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。4、锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。8、下料酒、放入香料包后大火做开。10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。

需要做红烧肉菜谱

红糖用刀拍成小块2.锅中倒适量开水,焯5分钟后捞起,锅洗净3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈)4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多,另外炒菜用)5.小火慢炒至糖融化,其间要不断地翻炒,二是使糖汁裹在肉块上6.倒入适量开水,水量没过肉就行,下入山楂片。

红烧肉怎么做 菜谱 家常

整条放入开水中灼烫30秒;012、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,023、锅里放油,小火炒出香味;034、加入五花肉一起煸炒;045、五花肉煸炒至两面稍为微黄;056、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐;067、翻炒均匀,078、加入没过全部材料的热开水,大火煮开。

安利中式炒锅菜谱 红烧肉的做法

红烧肉烧土豆材料主料:五花肉,高汤,老抽,做法1、五花肉要洗切成mgc牌大小正方形的块,肉不要切得太小,水中放半杯料酒。可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,2、炒锅里放油,2大勺冰糖小火融化,赶快把肉放进去不断翻炒,这样做出来的肉比较不腻。3、然后准备热的高汤(没有就用清水),大料一包(八角,桂皮,香叶等,我用的是现成的炖肉调料包),把炒锅里的肉转至砂锅中,大火烧开,加入一大勺老抽,一勺料酒,然后盖上盖子小火一直炖1个多小时,肉有七成熟时放的土豆,(检验肉烂的标准,说明肉烂了)最后放盐等调料,把汤汁收至粘稠即可。红烧肉烧黄豆菜谱简介 红烧肉是最大众化的,从小就爱吃妈妈做的红烧肉,肥肉是绝不吃的,却爱那软糯的皮,爸爸就总是耐心的把肥肉用筷子夹下来,把瘦肉和皮给我。不是天天能吃上肉的,红烧肉也就更觉得香了。红烧肉有很多做法,里面烧的菜也是很多变化,喜欢的一种就是加黄豆的,喜欢舀上一勺焖得烂烂的豆子和肉汁一起拌饭吃,做了很多次红烧肉,却总是没用黄豆烧过,我给你用黄豆烧红烧肉吃吧,材料带皮半肥瘦的肉,黄豆,豆瓣酱,白糖,干辣椒,桂皮,酱油,盐做法1、带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块。

红烧肉烧什么菜在里面好吃?

红烧肉烧土豆材料主料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。做法1、五花肉要洗切成mgc牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可。2、炒锅里放油,2大勺冰糖小火融化,到糖变颜色冒泡泡后,赶快把肉放进去不断翻炒,煸至油都靠出来,这样做出来的肉比较不腻。3、然后准备热的高汤(没有就用清水),大料一包(八角,桂皮,香叶等,我用的是现成的炖肉调料包),把炒锅里的肉转至砂锅中,大火烧开,加入一大勺老抽,一勺料酒,然后盖上盖子小火一直炖1个多小时,肉有七成熟时放的土豆,时间大约是起锅前20几分钟吧。(检验肉烂的标准,筷子一戳,轻易叉进肉里,说明肉烂了)最后放盐等调料,把汤汁收至粘稠即可。红烧肉烧黄豆菜谱简介 红烧肉是最大众化的,也是最亲切的。从小就爱吃妈妈做的红烧肉,那会我很挑食,肥肉是绝不吃的,却爱那软糯的皮,爸爸就总是耐心的把肥肉用筷子夹下来,把瘦肉和皮给我。那时大家都不富裕,不是天天能吃上肉的,红烧肉也就更觉得香了。红烧肉有很多做法,里面烧的菜也是很多变化,喜欢的一种就是加黄豆的,喜欢舀上一勺焖得烂烂的豆子和肉汁一起拌饭吃,几乎每次都吃得满嘴流油,肚子鼓鼓才停止。我能一次吃上一大碗饭时,也是爸妈最开心的了。 做了很多次红烧肉,却总是没用黄豆烧过,那天不知为何,特别想吃,就跟小宝说,我给你用黄豆烧红烧肉吃吧,小宝是只要肉肉就开心的,当然赞成。材料带皮半肥瘦的肉,黄豆,豆瓣酱,白糖,生姜,大蒜,干辣椒,草果,桂皮,酱油,盐做法1、带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块,黄豆用清水泡发。2、炒锅放少许油,下白糖炒至棕色后,下肉块翻炒上色。3、加入适量豆瓣酱炒匀后,加适量清水、酱油、盐、大蒜、生姜、干辣椒、草果、桂皮、少许白糖(也可不加),水沸后转中小火焖至肉烂。

怎么做红烧肉 菜谱优质结果

食材明细带皮五花肉500克干辣椒4个八角2个葱1段生姜3片花椒粒少许茴香少许冰糖约50克料酒2勺红烧酱油1勺半食盐适量咸甜口味焖工艺一小时耗时普通难度肥而不腻红烧肉的做法步骤肥而不腻,1 1五花肉切自己喜欢大小的块,大碗中,加水,倒入适量料酒腌十五分钟。入开水中汆五分钟,捞出空干水分。3 3干锅,不放油,放入软肥的肉块煸炒至微微变色。肥而不腻,4 4直接用煸出的油的一部分或者另外起锅倒少量油都可以,放入冰糖融化至褐色。5 5倒入所有肉块翻炒均匀。6 6加入干辣椒、花椒、八角和少量茴香炒匀。7 7翻炒一分钟后加入水,水要没过肉块。8 8加入葱段和切成片的生姜。9 9加红烧酱油或老抽,煮开后,转小火,闷约半小时至汤汁明显变少。10 10加入适量食盐调味。肥而不腻。

把红烧肉怎么做? 写出来 用英文 是菜谱!!

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