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海鲜海鲜菜谱:求一份比较全的海鲜菜谱

时间:2020-01-08 05:02:21

求一份比较全的海鲜菜谱

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海鲜家常菜的做法及菜谱?

看是什么鱼啦,如果是海鱼,一般清蒸就会是最清甜噶啦。你把鱼宰好,只放油,蒸好后,在用锅,用姜葱油酱油爆香,然后淋在鱼身上。好吃喔!2、虾,炒虾啦,要用蒜头爆香,然后炒,3、蟹,炒或蒸都得啦。就蒸啦,要你男朋友帮忙把蟹洗好,切块。然后用蒜蓉,红米酒,调成汁,然后用勺子均匀把它弄在蟹肉上。盖上盖子蒸就得啦。

我想知道海鲜菜谱大全

大厨教你做水产海鲜6800例作者:陈志田 主编出版社:湖南美术出版社出版时间:2012-3-1版次:336字数:印刷时间:24开纸张:胶版纸印次:

推荐一个海鲜菜谱

大厨教你做水产海鲜6800例作者:陈志田 主编出版社:湖南美术出版社出版时间:2012-3-1版次:1页数:336字数:印刷时间:2012-3-1开本:24开纸张:胶版纸印次:1ISBN:9787535649232包装:平装好像不错,你看看,去当当网。

生猛海鲜菜谱

夏季清淡的粥最好吃了,虾仁用白胡椒去腥,其肉质和鱼一样松软,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益食材主料大米100g豌豆30g虾仁50g辅料味精适量盐适量白胡椒适量步骤1.大米淘好,加水开始煮粥2.豌豆洗好,备用3.虾仁去虾线。

干海鲜烹调方法及菜谱?

鱼干最好是煎烤着吃,或蒸着吃。红烧或滑溜干贝非常好吃。虾干最好是烤着吃或直接吃,炒着吃的海鲜基本都是新鲜的而不是干货,干货适合炸或煎烤 干海鲜很少有炒着吃的,一般都是炖着吃。

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--白灼:开水煮熟就可以,地球人都会.--干煎:先用油炸熟,在下麻油,料酒(固本酒),--酱油水:虾用开水烫熟,下酱油水煮,放姜片,萝卜干,大蒜.(美食版有介绍具体做法) --蒜蓉开边蒸:鲜虾从背部开边,蒜蓉,蒸熟即可.(也可以蒜蓉中拌少许盐味精,炸干,然后将炸过的虾和茶叶一起炒.放点椒盐就可以!--椒盐虾:放少许葱花,椒盐炒香就可以!--美极小虾:虾炸熟,用美极酱油和麻油下锅炒香即可!(整只要15分钟.) --干煎:将蟹对半切,用麻油煸香姜葱,下水煮10分钟,盐.煮至水干,放少许料酒,--姜葱炒:用油炸至金mgc,锅中下姜葱煸香,下少许水,煮一下炸好的蟹. --呛蟹:~ --避风塘炒:蟹先要炸熟在用避风塘去炒香.具体避风塘酱料做法,同上蒜蓉蒸开边虾 --煮汤:下锅中煎一下,在放汤下去,可以煮冬瓜汤. 3.鱼:这里指整条超过1斤重的鱼.--桂花鱼:清蒸用姜片和葱丝蒸15分钟,蒸熟后淋少许酱油水即可. --红焖:鱼砍块状,盐巴,料酒,蛋黄,生粉腌制一下,用油炸成金mgc,锅中下姜葱,蒜头,蚝油.煸香,下小许水煮一会.下味精,汤汁成芡状即可!~ --酱油水:此做法美食版有介绍.鱼比较大要多放点水煮!--干煎:鱼切块,用胡椒粉和鱼露腌制一下.用姜葱煎熟.煎锅要够热.否则会粘锅!用姜丝煮汤,味道清甜. --糖醋:鱼炸熟,下白醋,番茄沙司,白糖调成汁.淋在鱼上面即可!~ --水煮:将鱼片肉,蛋清腌制一下,锅中下水煮开,鱼片捞熟,辣椒煸香淋在鱼肉上面即可!尖嘴鱼等等冰鲜鱼类):--酱油水:--椒盐:做法同椒盐虾类似!做法类似糖醋鱼!--盐水鱼:用姜葱和水,味精调成盐水,下鱼煮熟,捞起风干,--姜葱炒:海蛏烫熟,放少许蚝油,酱油,味精鸡粉,--铁板盐焗:铁板上铺一层盐,
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