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古菜谱:找一晋江言情美食小说 开始女主在微博发古菜谱 男主是个美食大v(好像

时间:2020-01-07 23:42:14

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烹饪古集 有关古代食谱

《食珍录》这是我国古代饮食专书之一,写于南北朝时期。南朝宋时,余姚人虞宗是一位美信家,他官职是黄门郎,到南朝齐时升为太子庶子,后来担任祠部尚书。公元483至493年,武帝在位。有一次皇帝向他问起烹饪的秘诀,谈得投机,皇帝不觉醉了,非常难受,虞宗就献上“醒酒鲭”算是帮了皇帝的大忙,虞宗的《食珍录》里。记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物,炀帝御厨用九牙盘食,韩约能作樱桃”其色不变,金陵寒具嚼著惊动十里人“这些都反映出我国古代饮食文化的高度成就,《清异录》北宋人陶谷撰著的《清异录》“是他杂采隋唐至五代曲故所写的一部随笔集,书中包括天文、地理、草木等37个门类”共有648条有关内容,其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类“占全书三分之一强,文字具有消遣取乐的幽默风格。从多方面反映了丰富的饮食文化史。书中记载隋代的《谢讽食经》、唐代韦巨源的《烧尾食单》,是我们今天所能看到的隋唐两代宫廷与官府筵席唯一较为齐全的食单。果、菜、禽、兽、鱼等烹饪原料。有的写其营养价值,有的谈到烹调技法,都是研究烹饪技术发展的可贵资料。《食经》谢讽著的《食经》成书于隋代。

食堂一周菜谱

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山海经是不是一部古代食谱

是一部古代的地理玄幻故事集。

食谱是什么意思

1、有关食物调配和烹调方法的书册或单子。清 吴炽昌 《客窗闲话续集·一技养生》:系鹾商子,广搜古今食谱而准酌之,清 赵翼 《真州萧娘制糕最有名以作六绝句》之四。遂凭食谱姓名留:李季 《周总理啊大庆儿女想念你》诗,吃饭你要亲自定食谱”关于食谱的制作有三个特点:食谱并不是一成不变的食物搭配。

菜谱中的少许是多少?

少许一般根据食材的量作为比例,比如500克的菜肴放:葱、蒜、姜、八角、茴香等大约1--5克左右,料酒,酱油等1-2小勺;
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