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腰花这样炒,色泽鲜艳,咸鲜脆嫩!

时间:2021-03-31 15:04:52

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原料


    新鲜猪腰子3个(重500克),水发兰片、胡萝卜各30克,精盐3克,味精2克,花椒油15克,香油3克,白醋2克,葱姜汁10克。


    制法


    ①将猪腰子片开,去净腰臊,剞麦穗花刀纹,再切成2.5厘米的条;兰片、胡萝卜都切成小菱形片,用沸水烫一下,捞出投凉。


    ②勺内放清水烧至沸滚,将改好刀的腰子放里烫至卷起,捞出投凉。


    ③将腰花、兰片、胡萝卜装入小盆内,加上精盐、味精花椒油、香油、醋、葱姜汁拌和均匀,装盘即成。


    特点形状美观,色泽鲜艳,咸鲜脆嫩。好了今天就给大家分享到这了,如果想看更多美食就点击关注


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